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La quinoa es un pseudocereal que, al igual que el amaranto o la cebada, están volviendo a ponerse de moda por sus valores nutritivos y su amplia gama de beneficios para la salud.

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Los Incas la llamaban “la madre de todos los granos” y fue cultivada por primera vez hace más de 5.000 años. Aunque existen múltiples tipos de quinoa, las variantes más comunes que podemos encontrar en las tiendas son la quinoa blanca, roja y negra.

Pero, ¿qué beneficios nos aporta este grano?

Los cereales integrales como la quinoa proporcionan vitaminas esenciales, minerales y fibra, que ayudan a regular el sistema digestivo y también a mantenerlo lleno y satisfecho.

Es un alimento libre de gluten y contiene hierro, vitaminas B, magnesio, fósforo, potasio, calcio, vitamina E y fibra. Es uno de los pocos alimentos de origen vegetal que se considera una proteína completa.

Con todas estas propiedades, comer habitualmente quinoa (se recomiendan 48 gramos al día) reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, presión arterial alta, cáncer de colon y obesidad.

Como curiosidad, la quinoa fue propuesta por la NASA como un alimento ideal para los vuelos espaciales de larga duración.

Fuente muyinteresante.es

 

La inflamación es un mecanismo de defensa natural que nos protege de sustancias tóxicas acumuladas en tejidos dañados para que no se expandan por el organismo.

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Sin embargo, cuando la inflamación se hace crónica puede afectar a tejidos sanos y desencadenar enfermedades como el cáncer o las patologías cardiovasculares.

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La cúrcuma (Curcuma longa) es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas. Su raíz es ampliamente usada en la gastronomía india.

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La cúrcuma es uno de los ingredientes del curry en la gastronomía de la India y aporta un color amarillo intenso característico, procedente de la raíz de la planta.

Efecto anticáncer y saludable

Probablemente sea el alimento más anticáncer que existe. El principio antitumoral de la cúrcuma es la curcumina, capaz de inhibir el crecimiento de muchos tipos de células tumorales (ovario, mama, colon, hígado, pulmón, páncreas, estómago, vejiga, etc).

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El sistema inmune es uno de los más complejos y fascinantes del cuerpo humano. Está compuesto por órganos y conductos linfáticos, células blancas, células especializadas que residen en diversos tejidos y factores especializados del suero.

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Generalmente se considera que la mala alimentación es la causa más frecuente de inmunodeficiencia en el mundo por desnutrición, deficiencias de nutrientes y/o sobre-alimentación.

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Las cicatrices en la piel pueden tener diferentes causas.

Un rasguño, una caída, acné, algún corte o hasta una quemadura en la cocina pueden ser algunas de las tantas causas que terminan por provocar una cicatriz ; pero antes de ver cómo tratarlas, primero entendamos qué es una cicatriz.

Todos sabemos que son marcas de textura y color levemente diferente que el resto de la piel, y que se producen tras un corte realizado sobre la misma.

Sí el daño se produce únicamente en la epidermis, o capa exterior de la piel, probablemente la cicatriz que se desarrolle (si llega a hacerlo) sea leve y poco notoria, además de mucho más fácil de quitar; pero si en cambio la herida alcanza a la capa intermedia, o dermis, la cicatriz resultará más difícil de cerrar y mucho más marcada.

Tipos de cicatrices :

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Entre las propiedades y beneficios que el caqui nos aporta en nuestra dieta diaria destacaríamos su aporte en provitamina A especialmente recomendada para personas que realizan dietas de adelgazamiento o se encuentran en periodos de crecimiento como los niños, así como para mujeres embarazadas o en proceso de lactancia, para una actividad física diaria, para el estrés o para enfermedades inflamatorias.

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Otra de las vitaminas que nos ofrece el caqui son la vitamina A y vitamina C con un gran aporte de antioxidantes para nuestro organismo evitando así problemas degenerativos, del sistema cardiovascular o en la prevención de enfermedades como el cáncer, así como cuidar de nuestros huesos y dientes además de intervenir en la fabricación de glóbulos rojos y en la absorción del hierro.

Otra de sus cualidades, son los minerales , y que destacaremos por su importancia el potasio y la baja concentración de sodio que este nos aporta cuidando de nuestra tensión y de nuestro corazón así como la pectina que evitará el estreñimiento.

La inclusión de una pieza de caqui en nuestra dieta, de entre 200 y 400 gramos, puede aportarnos una importante cantidad de calcio, hierro, magnesio, potasio y cobre, mientras que los niveles de sodio y cinc son bastante bajos, de hasta el 4%.

Mercedes Martín Sánchez

Naturópata

 

 

Curcumina, árnica, pimienta de cayena, sauce blanco y uña de gato, algunos remedios analgésicos .

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El llamamiento de la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios a los profesionales sanitarios sobre los riesgos del ibuprofeno ha reactivado el interés por las alternativas naturales.

La investigación reciente ha vinculado altas dosis de ibuprofeno durante largos períodos de tiempo para causar daños en el hígado, los problemas intestinales, enfermedades del corazón y problemas vasculares, por nombrar sólo unos pocos.

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Es conocida por ser una mala hierba. Sin embargo, ¿sabías que puede ofrecerte grandes beneficios para tu salud? Pertenece a la familia de las Urticáceas.

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Aproximadamente, existen alrededor de 30 especies de ortiga y todas se caracterizan por tener esos pelitos urticantes -con formas de pequeñitas ampollas-, que al tocarlos nos producen en la piel inflamación, picazón y ronchas.

Pero, no todo es malo. La ortiga tiene infinidad de utilidades.

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Nadie duda de las propiedades curativas del ajo blanco, el común, el que tiene sabor fuerte y que a muchas personas, les produce malestar estomacal.

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Pues bien, para todos ellos, ya existe el ajo negro: se trata de una versión ahumada del tradicional, con las mismas propiedades medicinales, pero sin su tradicional gusto fuerte.

El ajo, Allium Sativum, es un gran aliado de la salud. Amado por algunos y odiado por otros, se cultiva en la humanidad desde tiempos inmemoriales.

Probablemente sea el remedio natural más probado y estudiado en el mundo, para un montón de dolencias y enfermedades.

El consumo de ajo disminuye el colesterol malo, es antibiótico y antiséptico, hace más fluida la sangre, es diurético, expectorante, descongestivo, su uso frecuente aumenta el diámetro de algunos vasos sanguíneos pequeños, disminuye la presión sanguínea y es sedante nervioso, por su alto contenido en fósforo y azufre.

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LOS DIAS 19 Y 20 DE NOVIEMBRE

El maestro tibetano Lobsang Dhonden Rimpoché entró en el Monasterio de Gaden Shartse a la edad de 14 años, en busca de las enseñanzas del corazón de Buda. Durante los últimos 15 años se ha dedicado al estudio de las enseñanzas sagradas de Buda, incluyendo Pramana (cognición válida), Camino Gradual a la Iluminación, la Naturaleza de la Mente y sus atributos, y Sunyata (la vacuidad) que es la más compleja y definitiva visión de Buda.

 

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En el año 2005 fue elegido por el Monasterio para llevar a 5 lamas reconocidos a un tour mundial, visitando muchos países, incluida Cataluña, y aquí encontraron un gran interés en el Budismo Tibetano.

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