La lúcuma (Pouteria lúcuma) es un superalimento natural rico en vitaminas, minerales, proteínas y carbohidratos, que posee un importante valor nutricional. Es rica en beta caroteno, hierro, zinc y fibra, sustancias todas ellas indispensables para el correcto funcionamiento del organismo.

Originaria de América del Sur, la lúcuma es una fruta verde con una pulpa de color amarillo-anaranjado, nativa de Perú, Chile y Ecuador. Es conocida como «el oro de los Incas» ya que se viene cultivando en los valles andinos de Perú desde tiempos prehispánicos.

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