El brócoli , los beneficios de sus antioxidantes naturales
El brócoli , los beneficios de sus antioxidantes naturales
El brócoli (Brassica oleracea L. var. Italica) pertenece a la familia de las Crucíferas, de modo que es “pariente” de la col y la coliflor.
Es un alimento completo y saludable considerado uno de los vegetales más nutritivos que existen.
El brócoli ha llamado la atención mas que otra hortaliza en el mundo científico , ya que se le atribuyen beneficios como el de actuar contra la anemia, el estreñimiento y los radicales libres causantes del cáncer .
Es por esto que se le ha atribuido la principal característica de ser la » Hortaliza anticancerígena »
Además, regula el equilibrio hormonal y el nivel de estrógenos . Su aporte de vitamina C, B2 y vitamina A es elevado; suministrando a su vez cantidades significativas de minerales.
