te verdeDesde hace tiempo se sabe que el té verde brinda numerosos beneficios a la salud, pero una investigación reciente ha demostrado uno nuevo: su consumo favorece la formación de células nerviosas que mejoran la función de la memoria y el aprendizaje.

Los investigadores han centrado su trabajo en la actividad del hipocampo, un área relacionada con la corteza cerebral que desempeña una función esencial en el tratamiento de la información espacial, y en el proceso encargado de transformar la memoria a corto plazo en información a largo plazo.

Las catequinas del té verde

El té verde contiene unos antioxidantes naturales llamados polifenoles, siendo el subgrupo de los flavonoides el más relevante desde este punto de vista. Cuando preparamos té verde los flavonoides se diluyen en el agua caliente proporcionando un sabor amargo característico.

Las catequinas son el grupo de flavonoides más destacado de esta bebida, especialmente la EGCG (Epigallocatechin Gallate), considerada como el ingrediente activo principal del té verde, y también el más numeroso cuantitativamente.

Mejora de la memoria y capacidad espacial

te verde

Además de ser un antioxidante natural, los investigadores consideran que el EGCG puede tener un efecto sobre el proceso de generación de células neuronales (neurogénesis) que ayudaría a mejorar las funciones cognitivas.

Para llegar a estas conclusiones se analizó el comportamiento de ratones de laboratorio con el objeto de evaluar sus capacidades espaciales y de memorización.

Inicialmente, los ratones fueron entrenados para localizar un objeto escondido en el laberinto, después fueron divididos en dos grupos. El grupo que habían recibido una dosis de EGCG encontraban el objeto ubicado en el laberinto de forma más rápida que los que no habían recibido ninguna cantidad de EGCG.

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Conclusiones

Según los expertos que participaron en la investigación el principal flavonoide del té verde, el EGCG, podría ser aprovechado para prevenir y tratar diversas enfermedades neurodegenerativas, promoviendo la generación de células neuronales que participan en la memoria y en los procesos de aprendizaje relacionados con el hipocampo.

Esta investigación fue publicada en la revista Molecular Nutrition & Food Research, 2012 (Green tea epigallocatechin-3-gallate (EGCG) promotes neural progenitor cell proliferation and sonic hedgehog pathway activation during adult hippocampal neurogenesis).

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21 Respuestas en “¿En qué ayuda el té verde a la memoria?”


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