¿Cuánto hay que beber al día?
Una pregunta que mucha gente se hace con frecuencia es cuánto hay que beber al día.
Hay quien defiende que debemos beber dos litros de agua a diario si queremos mantener limpio el cuerpo. Otros aseguran que beber tanto agota los riñones. En realidad, la cantidad de líquido que uno debe ingerir depende de la dieta que siga y del estado de hidratación que tenga.
Las dietas ricas en proteína animal y sal, o en azúcares simples —fruta, café, pasteles, refrescos, etc.—, reclaman mucha agua, para favorecer la disolución de la gran cantidad de toxinas que introducen en el organismo y facilitar su eliminación por los riñones.
Para drenar esas toxinas, el riñón necesita, sí, de un litro y medio o dos litros de agua diarios, en función del volumen de la ingesta de la persona.
En cambio, cuando nuestra dieta se basa en cereales integrales, leguminosas, verduras frescas, frutas de temporada, semillas y frutos secos, pescado y algas, la cantidad de agua que debemos beber es mucho menor, pues de todos esos alimentos sólo el pescado contiene un volumen de toxinas significativo.
