Importancia de la Vitamina B12

Importancia de la Vitamina B12

La Vitamina B12 es una vitamina esencial, lo que significa que la requerimos para el correcto funcionamiento del organismo y la única fuente para obtenerla es a través de la dieta.

A pesar de que esta vitamina es sintetizada por bacterias intestinales, éstas se encuentran presentes en una parte del intestino donde ya no hay absorción, por lo tanto solo por la ingestión la podemos obtener.

Esta vitamina, también conocida como cianocobalamina, es de especial importancia para los vegetarianos, ya que se obtiene en cantidades muy bajas en los alimentos de origen vegetal.

Es importante especialmente en la formación de células sanguíneas, específicamente los glóbulos rojos que son los que transportan el oxígeno por todo el organismo.

Además está implicada en la síntesis de mielina, que es la vaina que recubre las neuronas y permite que la información y las reacciones a estímulos traducidas en señales eléctricas se transmitan adecuadamente.

Esto explica que su deficiencia genere síntomas tales como: parestesia (adormecimiento y hormigueo en las manos y pies), pérdida del equilibrio al caminar, debilidad y fatiga excesiva, estremecimiento y pérdida del sentido de posición, ciclos menstruales irregulares, y desórdenes psiquiátricos, incluyendo desorientación, depresión, cambios de humor, irritabilidad, amnesia y demencia.

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Sin vitamina B12, el cerebro encoge

Sin vitamina B12, el cerebro encoge

El pescado, la carne, la leche y los huevos son las principales fuentes de vitamina B12, también conocida como cobalamina.

Una falta de esta sustancia en la dieta puede hacer que el cerebro pierda células cerebrales y desarrolle problemas cognitivos, según un estudio publicado en Neurology, la revista de la Academia Americana de Neurología.

En la investigación participaron 121 personas mayores de 65 años a las que se midieron los niveles de vitamina B12 y los metabolitos que pueden indicar una deficiencia de vitamina B12.

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