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4 May 2010

La fibra dietética, por qué consumirla y dónde encontrarla

2010-05-04T22:24:02+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, vida sana|

fibra,5La fibra dietética, por qué consumirla y dónde encontrarla.

La Fibra dietética forma parte de lo que se considera una Dieta Saludable.

A pesar de no ser un nutriente,  es un componente importante de nuestra dieta. La principal razón de su importancia es que pasa por nuestro organismo sin ser absorbida.

Antiguamente se subestimaba la importancia de las fibras, creyendo que, porque no son digeridas, desempeñaban un pobre papel en la nutrición y en las grandes funciones del organismo.

Hoy en día , su consumo es cada vez más recomendado .  Sabemos que la fibra produce numerosos beneficios en  nuestro  organismo  ; pero si por algo se caracteriza ,  es por actuar como una especie  de escoba que ” barre ” el interior de los intestinos para mantenerlos en buenas condiciones .

Aunque no existen todavía datos concluyentes sobre la recomendación de los distintos tipos de fibra , sigue siendo adecuado indicar una dieta que aporte de 20-35 gr.   por  día de fibra de diferentes fuentes.

Pero … qué es exactamente la fibra   ?

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19 Abr 2010

Las Fresas , fuente importante de vitaminas , antioxidantes y minerales

2010-04-19T17:11:45+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, vida sana, vitaminas|

fresas ,1Las Fresas , fuente importante de vitaminas ,  antioxidantes y minerales .

Las fresas son una de las frutas más valoradas por su sabor y por su aroma, que acompaña al inicio de la primavera, además son una de las frutas más beneficiosas para la salud ,  ya que   tan solo doscientos gramos de fresas cubren el doble de las necesidades diarias de vitamina C y con tan sólo un aporte de  70 calorías.

Una característica muy especial de esta fruta es su estructura. Técnicamente, se conoce como una “fruta falsa”, ya que lo que nosotros creemos que son las “semillas”, esos puntitos que vemos en su superficie, son realmente las frutas.

Su color rojo , además de ser un indicador de su maduración , es debido a la presencia de unos pigmentos vegetales  ( flavonoides ) conocidos como   antocianos que también son responsables de sus propiedades antioxidantes.

Al igual que la mayoría de las frutas, las fresas contienen mucha agua (89%), y también aportan fibra  soluble que fortalecen nuestra flora intestinal.
Son fuente de muchas vitaminas y minerales tales como vitamina C, E, K , ácido fólico, calcio, yodo, fósforo, magnesio, hierro y potasio.

Vamos a ver con más detalle sus valores nutricionales  y sus propiedades terapeúticas  más destacadas .

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14 Abr 2010

Efectos de los aceites vegetales en la piel

2010-04-14T22:48:54+02:00cosmética natural, Cuidado de la Piel, General, Salud natural, vida sana|

aceites vegetales , 6Efectos de los  aceites vegetales en la piel

Los aceites vegetales protegen la piel formando una capa aislante que a la vez retiene la humedad .
Así consiguen que la piel se mantenga hidratada ; pero sobre todo la nutren y regeneran.

Estos , además de contener distintos porcentajes de ácidos grasos esenciales , aportan vitaminas y principios activos excelentes para el cuidado de la piel y también del cabello.

La mayoría de los aceites vegetales penetran fácilmente en la piel, a diferencia de los aceites y grasas minerales (vaselina, parafina), que ademas son oclusivos (no permiten la transpiración de piel).

Esta facilidad de penetración hace que sean excelentes vehículos para las sustancias activas liposolubles como por ejemplo los aceites esenciales.
Pero no todos son iguales .

Unos son ricos en antioxidantes , otros mejoran la elasticidad , los hay que protegen de las radiaciones solares y algunos ayudan a evitar las estrías.

Veamos de que diferentes tipos los podemos encontrar y  que  principales beneficios obtenemos de ellos .

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22 Feb 2010

Arnica montana

2010-03-05T22:59:12+02:00General, Plantas Medicinales, Salud natural, vida sana|

 

arnica_montanaArnica montana

Nombres populares: Castellano: Arnica – Tabaco de montaña ; Catalán: – Àrnica – Tabac de muntanya ; Euskera: Usin-belar ; Gallego: Arnica
Familia: Compositae (Asteraceae).
Parte empleada : Las hojas, las flores y rizomas.
Componentes : Aceites esenciales, lactonas sesquiterpénicas, flavonoides
Donde la encontramos : Abundante en prados y bosques de coníferas más o menos húmedos, preferentemente en terrenos descalcificados, se la encuentra entre 500 y 1500 m de altitud hasta 2800 mts.

La Árnica es conocida como hierba cicatrizante desde el siglo XVI, era muy famosa entre los campesinos como remedio para los dolores musculares ; golpes y caidas .

La aplicación de compresas con extractos de esta planta ayuda a que no aparezcan hematomas en la zona golpeada, debido a que favorece la circulación sanguínea . Además , posee propiedades analgésicas por lo que ayuda a disminuir el dolor ocasionado por el golpe ,  y su uso como antinflamatorio está avalado científicamente.

El Árnica se consigue en forma de aceite, ungüento y crema. En cualquiera de estas formas puede aplicarse sobre la piel de dos a tres veces por día.

Veamos sus propiedades medicinales  y  las  precauciones  que debemos tener en  su uso .

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17 Feb 2010

Lámparas de Sal , ionizadores naturales

2010-02-17T22:45:16+02:00General, Hábitos saludables, Medio ambiente, Salud mental, Salud natural, vida sana|

 

Lámpara de SalLámparas de Sal , ionizadores naturales

Nuestra salud física y mental está influenciada entre otras cosas, por una  correcta ionización del ambiente en que vivimos .  

El aire que respiramos está contaminado de diversas y dañinas sustancias: humos, ácaros,  los aparatos eléctricos como los televisores, ordenadores, microondas, consolas de videojuegos, etc.

Este aire contaminado se encuentra constituido por iones positivos que son muy perjudiciales para el organismo.

La intoxicación debida al excesivo número de iones positivos en el aire, puede considerarse como causa de debilidad, ansiedad, depresión, insomnio y enfermedades del sistema respiratorio, etc.

Los más recientes estudios científicos demuestran que las lámparas de sal pueden reducir e incluso neutralizar  estos iones positivos  y  aumentar el número de iones negativos hasta en un 300%.

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15 Feb 2010

La Quinoa , un alimento nutritivo y saludable

2010-02-15T20:47:56+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Nutrición, Salud natural|

quinoa, 3

La Quinoa , un alimento nutritivo y saludable

La quinoa , fué  el alimento básico de los incas durante siglos y contiene todos los aminoácidos esenciales.

No es propiamente un cereal aunque forme granos o semillas ;   es una planta anual de hojas anchas  a la que también pertenecen la remolacha, las espinacas y las acelgas.

Es muy digestivo , de rápida cocción y apreciable sabor . Además , es muy fácil de usar y se comercializa en varias formas : grano , harina, pasta , panes, galletas y bebidas .

Como no posee gluten está especialmente indicada para las personas celíacas ( alérgicas al gluten ).

 Su contenido nutritivo  lo convierte en un alimento óptimo tanto para niños como para mayores.

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8 Feb 2010

Los Bioflavonoides : propiedades y acciones antioxidantes

2010-02-08T23:13:53+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, vida sana|

bioflavonoides ,3Los Bioflavonoides : propiedades y acciones antioxidantes

Los bioflavonoides son sustancias vegetales , moléculas hidrosolubles , y representan una gran parte de los colorantes vegetales amarillos, rojos y azules.

Suelen encontrarse en la parte blanca interna de la piel de los cítricos ; ya se han descubierto hasta la fecha alrededor de 7. 000 bioflavonoides.

En la naturaleza cumplen la función de proteger las plantas de los insectos, parásitos , bacterias y hongos dañinos.
En el organismo humano desarrollan una actividad similar . Especialmente junto con la Vitamina C , de acción antioxidante , se encarga de capturar agentes patógenos y sustancias nocivas , asistiendo así al sistema inmunológico.

¿ Pero , cómo funcionan ?

La absorción y almacenamiento de los bioflavonoides tienen propiedades muy similares a las de la vitamina C.
Estos compuestos son rápidamente absorbidos en el tracto gastrointestinal, dirigiéndose a la circulación sanguínea. Las cantidades excesivas se eliminan a través de la orina y la transpiración.

Hay varios tipos de bioflavonoides destacando la Quercitina y la Rutina.
Ahora veamos a continuación sus propiedades ; funciones y en que tipo de alimentos los podemos encontrar en más cantidad.

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3 Feb 2010

Geoterapia : La arcilla , los beneficios de la tierra

2015-03-18T23:20:13+02:00cosmética natural, Cuidado de la Piel, General, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

geoterapia,1Geoterapia : La arcilla , los beneficios de la tierra

El empleo de la arcilla se conoce desde hace milenios, en todas las épocas y continentes, para curar todo tipo de enfermedades, heridas, afecciones de la piel y problemas inflamatorios.

Por ejemplo, las culturas antiguas como Los romanos, griegos y árabes usaron la geoterapia y las terapias con barro para mejorar su calidad de vida, aliviar sus males y resaltar su belleza.

Antiguos documentos manifiestan que médicos egipcios utilizaban esta tierra medicinal contra inflamaciones y aplicaban los fangos calientes del Nilo para tratar enfermedades reumáticas. Por sus propiedades antisépticas también la utilizaban los embalsamadores.

Las propiedades curativas de la arcilla se basan en el poder regenerador, refrescante, desinflamante, descongestionante, purificador, antiséptico, absorbente y calmante que posee la tierra.

La arcilla proviene de la descomposición de feldespatos, minerales que forman parte del granito .
Los feldespatos están compuestos de sílice y otras sustancias salicíferas que por la acción del agua se transforma en arcilla .

Una arcilla de buena calidad contiene sales minerales como: sílice, fosfato , hierro, calcio, magnesio, sodio y potasio, elementos que son bien absorbidos por el organismo.

Veremos a continuación cuales son sus propiedades y de que formas la podemos aplicar.

 

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27 Ene 2010

Las Vitaminas : Clasificación y sinergía entre ellas.

2010-01-27T23:22:33+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, vida sana, vitaminas|

vitaminas,4Las Vitaminas : Clasificación y sinergía entre ellas.

 
Las Vitaminas son compuestos que el organismo necesita en pequeñas cantidades para crecer, desarrollarse y funcionar correctamente.

Sin las vitaminas que se encuentran en la comida diaria, el cuerpo humano no sería capaz de funcionar con normalidad. Las vitaminas ,  son vitales .

Actúan junto con las enzimas y otros compuestos para producir energía , construir tejidos , eliminar residuos y garantizar la eficacia y el correcto  funcionamiento de todos los aparatos y sistemas.

Son esenciales , por tanto, deben  aportarse mediante la alimentación ó en su defecto por suplementación ; y sus carencias  o déficit llevará a trastornos orgánicos más o menos graves y a la enfermedad carencial.

Una excepción es la vitamina D, que se puede formar en la piel  con la exposición  al sol, y la  vitamina K  que se forma  en pequeñas cantidades en la flora intestinal.
En general, se clasifica a las vitaminas en dos grupos según su solubilidad : vitaminas liposolubles  que se disuelven en grasas  y aceites ( A, D , E , K ) e hidrosolubles que se disuelven en agua ( C , grupo B ).

Tanto las vitaminas hidrosolubles como las liposolubles son excretadas en aproximadamente 24 horas , pero el excedente de las liposolubles se almacena en el hígado durante mayor tiempo .

Veamos las características de cada una de ellas.

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21 Ene 2010

Las propiedades de la Soja y sus derivados

2010-01-21T16:06:48+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Nutrición, Salud natural, vida sana|

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Las propiedades de la Soja y sus derivados

La soja está considerada la reina de las legumbres y aunque no es originaria de nuestras latitudes, su consumo está aumentando considerablemente en nuestros días , en parte por ser un buen sustituto de las carnes para aquellos que siguen un régimen vegetariano y últimamente por sus reconocidas propiedades terapéuticas .

Su ingesta tiene gran importancia, especialmente en el organismo femenino, ya que las isoflavonas que contienen,  permiten regular el balance hormonal en la mujer, pudiendo prevenir la osteoporosis y al tratarse de un potente fitoestrógeno puede actuar asimismo como antioxidante retrasando el envejecimiento celular, manteniendo la salud de la piel y combatiendo el colesterol.

Numerosos estudios han confirmado que  la soja, que muchos japoneses,chinos y coreanos consumen a diario, es  la responsable de su mejor salud reproductora y de su menor incidencia  de cáncer de mama y de próstata.

Veamos a continuación   cuales son sus propiedades y  los  beneficios que podemos obtener al incluirla en nuestra dieta.

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