Esta muy de moda consumir semillas ricas en Omega 3, pero ¿sabes la diferencia entre el omega 3 que nos aporta el pescado y el omega 3 que nos aportan diferentes vegetales y semillas?

epa1

Es muy importante que nuestro organismo cubra semanalmente las cantidades de Omega 3.

El caso que nos estamos encontrando frecuentemente es que la población está dejando de consumir aquellos alimentos ricos en EPA y DHA (pescado azul), y lo está empezando a sustituir por alimentos vegetales ricos en Omega 3 como por ejemplo las semillas de Chia.

Las semillas como el Lino, son ricas en Alfa-linolenico, que en el hígado una parte de ellas se convierte en EPA y DHA, verdad, pero es importante no olvidar el consumo pescado azul.

A continuación, os detallamos la diferencia entre el Omega 3 animal y el vegetal.

(más…)

 

old eyeInvestigadores del ‘Massachusetts Eye and Ear/Schepens Eye Research Institute’, de la Escuela de Medicina de Harvard, en Estados Unidos, y otras instituciones han demostrado por primera vez que los suplementos de omega-3 inhibe el crecimiento de los vasos sanguíneos en un modelo de degeneración macular asociada a la edad (DMAE).

Los investigadores han demostrado que los ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga (AGPICL) omega 3 y sus productos bioactivos específicos derivados de la vía del citocromo P450 (CYP) pueden afectar a la neovascularización coroidea (NVC) y la pérdida vascular al controlar el reclutamiento de células inmunes microambientales en el sitio de estas lesiones.

“Estos son los primeros resultados que muestran que los LCPUFA omega-3 y sus metabolitos derivados del CYP pueden regular la angiogénesis coroidea en vivo.

Nuestros resultados no sólo demuestran el prometedor potencial terapéutico para la resolución de la DMAE neovascular, sino también para otras enfermedades o la angiogénesis patológica que implican y la inflamación”, explica Kip Connor, profesor asistente de Oftalmología en la Escuela de Medicina de Harvard y autor principal del artículo sobre esta investigación que se publica en ‘Proceedings of the National Academy of Sciences’.

La degeneración macular relacionada con la edad (DMAE) se caracteriza por neovascularización coroidea (NVC) o el crecimiento de los vasos sanguíneos, que es la causa principal de ceguera en personas de edad avanzada de los países industrializados.

macula1

La prevalencia de la enfermedad se prevé que aumente un 50 por ciento para el año 2020, por lo que hay una necesidad urgente de nuevas intervenciones farmacológicas para el tratamiento y la prevención de esta patología.

Los ácidos grasos omega -3 y -6 poliinsaturados de cadena larga (AGPICL) son dos clases de lípidos dietéticos que son ácidos grasos esenciales y tienen efectos fisiológicos opuestos. Para evaluar el efecto de los AGPICL sobre el desarrollo de la CNV, los investigadores alimentaron a ratones con una de tres dietas experimentales dos semanas antes de la inducción de la CNV por la fotocoagulación con láser.

El tamaño de la lesión y la fuga vascular fueron significativamente menores en los animales alimentados con una dieta enriquecida con ácigos grasos omega-3.

El reclutamiento de células inmunes sistémicas y la regulación de las moléculas de adhesión fueron significativamente atenuadas en ratones que recibieron omega-3, suprimiendo así la inflamación que se cree que exacerba esta enfermedad.

Estos resultados proporcionan un mecanismo único mediante el cual metabolitos lipídicos derivados de CYP específicos regulan la angiogénesis en un modelo de ratón de AMD. Los investigadores demostraron que la suplementación dietética de ácidos grasos omega -3 poliinsaturados de cadena larga media en la regresión de los neovasos coroideos en un modelo murino bien caracterizado de la degeneración macular relacionada con la edad neovascular.

Fuente

 

omega3-3Los suplementos o alimentos enriquecidos con ácidos grasos omega 3 suelen llevar en sus etiquetas las denominaciones “EPA” (ácido eicosapentaenoico), “DHA” (ácido docosaexaenoico), o “ALA” (ácido alfa linolénico). Son los 3 tipos de ácidos grasos omega 3.

Sabemos que los ácidos grasos omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados altamente beneficiosos para la salud, pero el cuerpo no los produce y es necesario ingerirlos a través de la alimentación.

Se pueden obtener ingiriendo pescados (sobre todo, pescados azules), algunas frutas, y verduras, legumbres, frutos secos y semillas, como la semilla de lino, la chía, etc.

Los tres tipos de ácidos grasos omega 3


* Ácido Alfa Linolenico, (ALA)

 * Ácido Docosa Hexaenoico (DHA)

 * Ácido Eicosa Pentaenoico (EPA)

El ácido alfa-linolénico (ALA), está presente en vegetales (semillas, frutos secos y algunas plantas).

Los EPA y DHA están presentes casi exclusivamente en los pescados, crustáceos y en una menos proporción, en la yema de huevo.

(más…)

 

Omega-3Los metabolitos de ácidos grasos omega 3 podrían ayudar a combatir el cáncer, tal y como ha evidenciado una investigación realizada sobre ratones por parte de la Universidad de California en Davis (Estados Unidos).

Este trabajo, en el que también han participado especialistas de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), demuestra que un producto resultante de un ácido graso omega 3 metabolizado podría ser un tratamiento “prometedor” en la lucha contra el cáncer.

En concreto, el proceso sería el corte del suministro de oxígeno y nutrientes hacia el tumor para parar su crecimiento “y la propagación de la enfermedad”, explican los expertos.

En cuanto al metabolito del omega 3 del que trata este estudio, éstos señalan que es el docosapentaenoico, el cual es “un compuesto endógeno producido por el cuerpo humano a partir del ácido graso docosahexaenoico”. Éste se encuentra “en el aceite de pescado y en la leche materna”, ilustran.

El ácido docosapentaenoico inhibe la angiogénesis, que es “la formación de nuevos vasos sanguíneos en el cuerpo”, según han observado en la investigación. Con ello, también se evita una posible metástasis, aseguran.

El mecanismo es diferente al de los fármacos antitumorales 

omega3A juicio del investigador postdoctoral del Laboratorio Bruce Hamaca del Departamento de Entomología, miembro del Centro Integral del Cáncer de este centro universitario norteamericano y autor principal del estudio, el doctor Zhang Guodong, el mecanismo de este ácido es “diferente” al de los fármacos actuales.

Por su parte, el profesor de Medicina y de Ciencias de la Salud de la Universidad de Oregon (Estados Unidos), el doctor Jonathan R. Lindner, quien no participó en el estudio, señala que estos lípidos “son un componente importante de la dieta” y que ayudan también a prevenir “el desarrollo de enfermedades cardiacas”.

Por todo ello, los expertos apuestan por combinar una dieta rica en ácidos grasos omega 3 y baja en ácidos grasos omega 6, ya que ello “puede mejorar la eficacia de los fármacos antitumorales”. Esto es así porque un metabolito del ácido araquidónico, un ácido graso omega 6, “tiene el efecto contrario que el docosapentaenoico”, concluyen.

Fuente

 

descarga (2)Si las carnes rojas, los embutidos, la mantequilla, la bollería y las salsas industriales son la estrella de su dieta, no tarde mucho en hacerse un análisis de sangre para comprobar su nivel de colesterol.

Puede que esta alimentación rica en grasas saturadas y trans, tan poco equilibrada, no le haya hecho engordar (los hay con esa suerte), pero contribuyen a aumentar el colesterol en sangre.

Cuando se supera la cantidad necesaria para nuestro organismo, se va depositando en las paredes de las arterias provocando una progresiva obstrucción, que aumenta el riesgo de sufrir un infarto de corazón o un accidente cerebral.

«El colesterol alto, junto con la hipertensión y el tabaco son los tres principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular», advierte el doctor Leandro Plaza, presidente de la Fundación Española del Corazón (FEC).

(más…)

Omega 3 y sus nuevas propiedades

Omega 3 y sus nuevas propiedades

Los omega 3 son ácidos grasos que protegen el corazón y su sistema arterial. Pero gracias a diferentes investigaciones, se pudo observar que dichas grasas brindan beneficios extra a la salud, a través del descubrimiento de nuevas propiedades.

Gracias a una amplia cantidad de investigaciones se pudo establecer que los ácidos omega 3 son cardioprotectores ;  reducen diferentes factores de riesgo cardiovascular, como hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.

Si bien estas propiedades son ampliamente conocidas, existen otras propiedades nuevas, no tan conocidas pero que mantienen sano al organismo.

(más…)

Tratamientos para los síntomas del sindrome premenstrual

Tratamientos para los síntomas del sindrome premenstrual

El Síndrome Premenstrual afecta cada vez a más mujeres en el mundo. También se lo conoce como Tensión Premenstrual.

Es un conjunto de alteraciones físicas y psicológicas que se presentan de cinco a 11 días antes del comienzo de la menstruación y desaparecen con ésta o un poco después. La causa exacta del SPM no es sabida por los investigadores.

Algunos expertos creen que el SPM se podría deber a un desequilibrio de las hormonas femeninas estrógeno y progesterona durante la segunda mitad del ciclo menstrual, tras la ovulación. Demasiado estrógeno combinado con demasiada poca progesterona podría estar conectado con cambios en el equilibrio de las sustancias químicas cerebrales que controlan el estado de ánimo y el dolor.

Otras teoría es que los síntomas del Sindrome Premenstrual (SPM) están causados por bajos niveles de serotonina, un neurotransmisor cerebral.

Mantener una dieta sana ayuda a tu cuerpo a contrarrestar el SPM. De hecho, algunos alimentos aumentan los niveles de serotonina y le dan la energía que necesita para hacerle frente a los síntomas, mientras que otros alimentos pueden evitarse para aliviar los síntomas.

Vamos a ver otros consejos y  como nos puede ayudar la  fitoterapia , flores de Bach y aromaterapia .
(más…)

Sardinas, fuente saludable  en Omega-3

Sardinas, fuente saludable  en Omega-3

Las sardinas pertenecen al grupo del pescado azul,  son una fuente económica y sabrosa de ácidos grasos omega-3, proteínas, fósforo y selenio.

Ayudan  a disminuir los niveles de colesterol y los triglicéridos, además son capaces de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de trombosis; se recomienda su consumo especialmente en enfermedades cardiovasculares.

Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la B12, B1 o Niacina, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes más energéticos, como los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Intervienen en importantes procesos, como la formación de glóbulos rojos, o la producción de hormonas sexuales por citar algunos.

Contiene también cantidades significativas de vitaminas liposolubles como A, D y E y minerales como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.

(más…)