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1 Jul 2016

Recetas saludables , Gazpacho de Remolacha

2016-07-01T17:44:21+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos David Gasol, General, Nutrición, Nutrientes, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Las cremas frías son la mejor alternativa para las comidas de verano: refrescantes, nutritivas y ligeras. Y el gazpacho un clásico. El de remolacha es original y exquisito.

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Ingredientes para 4 personas:

• 2 cebollas cortadas en medias lunas finas.

• 6 zanahorias cortadas en rodajas finas.

• 2 remolachas cortadas en cuadritos pequeños.

• 1 ajo picado fino.

• aceite de oliva. sal marina.

• 1 hoja de laurel.

• 2-3 cucharadas de vinagre de umeboshi.

• 2-3 cucharadas de jugo concentrado de manzana.

• perejil crudo

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26 Jun 2016

Las semillas de pomelo: Un gran limpiador interior

2016-06-26T10:42:13+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Laura Kohan, Complementos Dietéticos, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

Desde que se descubriera en los años 80 las increíbles propiedades de las semillas de pomelo, se han ido desarrollando nuevos estudios que amplían su interés cómo complemento nutricional.

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Uno de esos últimos estudios, descubrió como estas semillas en extracto pueden reducir significativamente el tamaño de lesiones gástricas.

Las semillas de pomelo son un antibiótico natural muy poderoso que refuerza el sistema inmunitario, mejora ciertas alergias y debilita los efectos de resfriados, gripes y gran parte de las afecciones relacionadas con las vías respiratorias.

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12 Jun 2016

Consecuencias de no beber agua

2016-06-12T10:16:41+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, El cuerpo humano, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

En esencia, podría decirse que los seres humanos somos agua. Las tres cuartas partes del cerebro y el corazón se componen de agua y el 83% de los pulmones también, por poner un ejemplo. Hidratarse es un asunto serio y más importante de lo que puede parecernos.

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Beber una cantidad adecuada de agua cada día es más que relevante, ya que el agua lubrica las articulaciones y los huesos, regula la temperatura corporal y alimenta el cerebro y la médula espinal.

Cuando nos deshidratamos, los receptores sensoriales en el hipotálamo del cerebro liberan una señal de una hormona antidiurética que llega a los riñones y provoca acuaporinas, unas proteínas que regulan el paso del agua a través de la membrana celular y permiten a la sangre retener más agua.

La consecuencia visual más inmediata es que nuestra orina se vuelve más oscura pero los efectos negativos van mucho más allá de esta coloración.

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8 Jun 2016

Funciones de la L-Carnitina en el organismo

2016-06-08T09:25:26+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Complementos Dietéticos, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Su composición química fue aislada por primera vez en 1905 y aunque no lo es, se asemeja a la de los aminoácidos. Se sintetiza en el hígado, riñones y cerebro a partir de dos aminoácidos esenciales: la lisina y la metionina, pero para su correcta síntesis y aprovechamiento necesita de la presencia en el organismo de hierro, vitamina C y vitaminas del complejo B. Una vez ya producida, la carnitina participa en numerosas reacciones de nuestro metabolismo.

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El 90% de este compuesto endógeno se encuentra en las células cardíacas y músculos esqueléticos, por consiguiente una carencia puede afectar al normal funcionamiento del corazón y de todos nuestros músculos.

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18 Abr 2016

Café sí o no

2016-04-18T08:44:52+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Nuria Roura, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Utilizamos la cafeína y la teína para tener energía por la mañana, para aguantar la dura jornada de trabajo o también como laxante o diurético.

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Pero si nos paramos un momento a reflexionar, ¿no sería mejor dejar de necesitar un estimulante para levantarnos, para aguantar la jornada de trabajo y para ir al baño? Estamos cansados por la mañana porque dormimos pocas horas, porque cenamos tarde y demasiado, porque no desayunamos algo que nos genere energía y porque tenemos malas digestiones, dolores musculares, desajustes hormonales o quebraderos de cabeza.

Lo cierto es que la cafeína -y la teína- dan una energía falsa y provocan estrés en nuestro cuerpo, lo acidifican, y suprimen las glándulas suprarrenales.

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5 Abr 2016

Las bondades del miso

2016-04-05T10:02:29+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Isabel Moreno, General, Nutrición, Nutrientes, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

El miso es una pasta que se obtiene tras un proceso de fermentación de la soja o la combinación de ésta con algún cereal,utilizando para ello un fermento llamado koji.

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En el proceso de fermentación, se eliminan las sustancias anti nutrientes de la soja que podrían inhibir la fijación de hierro, y otros minerales, resultando así un alimento altamente nutritivo.

Probablemente, sea el alimento más conocido de la alimentación macrobiótica. Su fama y popularidad son bien merecidas; no sólo por su sabor, sino también por sus múltiples propiedades.

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28 Mar 2016

Alergia y asma: ¿cómo se relacionan?

2016-03-28T10:57:16+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Artículos de Medicina, Complementos Dietéticos, El cuerpo humano, General, Noticias de Salud, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Aunque son dos afecciones distintas, el asma y las alergias están íntimamente relacionadas, hasta el punto de que las personas alérgicas son más propensas a padecer de asma. Aquellos que sufren de ambas deberán conocer muy bien qué alérgenos les afectan para poder evitarlos, o tratar de paliar sus efectos.

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Según un informe elaborado por la World Allergy Organisation (WAO) en 2006, el conjunto de enfermedades alérgicas representa la causa más común de enfermedad crónica en países desarrollados, mientras aumenta su incidencia en países en desarrollo.

La WAO estima que el 30-40% de la población mundial sufrirá como mínimo un episodio alérgico a lo largo de su vida, ya que los factores ambientales (además de los genéticos) son determinantes en el desarrollo de esta patología.

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24 Mar 2016

Consejos para reducir las varices

2016-03-24T10:42:14+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Complementos Dietéticos, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Plantas Medicinales, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Las varices son dilataciones venosas que aparecen principalmente en las piernas, que son las zonas donde más presión existe.

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Debido al mal funcionamiento, las venas se debilitan, y son incapaces de establecer un retorno eficaz de la sangre al corazón, y se ven con una apariencia abultada y de color azul.

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16 Mar 2016

Cómo conseguir un cuerpo alcalino

2016-03-16T09:29:59+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Cáncer, Complementos Dietéticos, El cuerpo humano, Frutas saludables, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Probióticos, Recetas saludables, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Cuerpo alcalino es sinónimo de cuerpo sano. ¿Qué hay que hacer para lograrlo?

La clave está en tomar alimentos como el ajo o las almendras y no abusar de los que acidifican el organismo, como el café o el chocolate. Si alcanzamos el equilibrio, aportaremos a la sangre los nutrientes que necesita .

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El origen de la salud está en nuestra naturaleza. En concreto, en el pH de la sangre, el índice que mide su acidez o alcalinidad en una escala del 0 al 14. ¿Cuál es el nivel idóneo? El 7,4. Pero la contaminación ambiental, los malos hábitos alimenticios o el estrés acidifican el cuerpo y alteran este ph.

Y la sangre reacciona: roba los nutrientes que necesita del resto de órganos vitales para compensar el desequilibro.

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7 Mar 2016

La Vitamina B12

2016-03-07T22:41:43+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Complementos Dietéticos, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Dado que no siempre se tiene la flora intestinal en óptimas condiciones para producir vitamina B12, y teniendo en cuenta que la fuente básica y principal de esa vitamina es la proteína animal marina o terrestre, en nuestra opinión tanto los vegetarianos puros como las mujeres vegetarianas embarazadas o lactantes y los niños deberían asegurarse un aporte extra de vitamina B12.

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Además, es preciso tener en cuenta que la vitamina B12 se almacena en el hígado durante un período que oscila entre los tres y los seis años, con lo cual nuestra dieta puede estar falta de ella sin que reparemos en ello.

Fuentes de vitamina B12 de origen vegetal son las microalgas como el alga espirulina o las algas azul verdosas. Se trata de microalgas multivitamínicas y que contienen asimismo gran cantidad de aminoácidos esenciales y de otras clases de micronutrientes.

Ocurre, sin embargo, que aportan menos vitamina B12 de lo que asegura el etiquetado con que se comercializan; en concreto una quinta parte. Aun así son una buena fuente de esa vitamina.

Se suele decir que algas como la nori o la wakame son una fuente de vitamina B12, pero existe cierta controversia sobre ello. Las vitaminas que contienen ese tipo de algas son análogas a la B12, pero no iguales; incluso, pueden competir con la B12.

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