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8 Ene 2017

El estado de ánimo modifica el sabor de los alimentos

2017-01-08T22:13:16+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, General, Noticias de Salud, Nutrición, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana|

 

Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Granada  prueba que ciertos alimentos –el café, el chocolate, la cerveza, los zumos de frutas– pueden sabernos mejor o peor, más amargos, salados, dulces o ácidos, dependiendo del estado de ánimo.

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Por ejemplo, si nos sentimos estresados o estamos preocupados por nuestro peso es posible que la sensación sea decepcionante.

En la investigación, publicada en la revista Food Quality and Preference, participaron 59 adultos sin ningún problema de salud, a los que dividieron en dos grupos: aquellos que consumían productos amargos habitualmente y aquellos que no.

Todos saborearon varias tandas de productos amargos bajo diferentes estados motivacionales que los investigadores les habían inducido a través de imágenes.

Durante la prueba, además, se emplearon índices afectivos derivados del análisis de expresiones faciales e indicadores del deseo de consumir a partir de respuestas de aproximación/evitación.

Pues bien, frente a la estabilidad que se le presupone a las preferencias alimentarias adquiridas, las respuestas afectivas y el valor de recompensa de alimentos parecen sufrir variaciones en función del ánimo.

El estudio revela que el estrés, por ejemplo, reduce la aversión al sabor amargo del café, mientras que el chocolate produce un mayor rechazo cuando aumenta la preocupación por el peso corporal.

30 Dic 2016

Sorprendentes efectos que tienen los abrazos en el cerebro de tu hijo

2016-12-30T11:10:39+02:00Artículos de Investigación, Crecimiento personal, Ecología emocional, El cuerpo humano, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, Videos|

 

El ser humano es un ente naturalmente social que necesita del contacto con otras personas para su salud tanto física, mental como emocional.

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Se trata de una interdependencia social en la que el apoyo, el afecto y el cuidado mutuo son elementos que pueden ayudar a sanar heridas emocionales muy profundas y dolorosas .

A través de regalos, mensajes o detalles se puede demostrar el afecto que se tiene a una persona; sin embargo, ninguno es tan poderoso como un abrazo frecuente, constante, congruente.

De acuerdo con un estudio realizado en la Universidad Carnegie Mellon, la Universidad de Virginia y la Universidad de Pittsburgh, los abrazos producen un cambio positivo en la salud de las personas.

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14 Dic 2016

Artículo de investigación , Nueces contra el cáncer de mama

2016-12-14T10:36:31+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Cáncer, Complementos Dietéticos, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Una reciente investigación desarrollada en la Escuela de Medicina Marshall`s Joan C. Edwards ha vinculado el consumo habitual de estos frutos secos con la reducción de este tipo de cáncer , Otros estudios anteriores ya habían demostrado que el consumo de nueces ralentiza el crecimiento de tumores gracias a su composición rica en ácidos grasos omega-3, fitoesteroles o antioxidantes.

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Ahora, el grupo de investigación liderado por la doctora Elaine Hardman ha ido un paso más allá y ha comparado una dieta normal con una dieta rica en nueces en roedores (la cantidad equivalente a 56 gramos, un par de puñados, en humanos).

Según la doctora Hardman, el grupo con una dieta rica en nueces desarrolló cancer de mama en menos de la mitad de la tasa del grupo que llevó una dieta normal. Además la cantidad de tumores y sus tamaños fueron “significativamente más pequeños” explicaba la investigadora.

Pero no solo eso, sino que lo verdaderamente alentador de este estudio es la predisposición genética que tenían los ratones. Como apunta Hardman, “esta reducción [del cáncer de mama] es especialmente importante si tenemos en cuenta que lor ratones estaban genéticamente programados para desarrollar el cáncer en tasas altas”.

Esto indica que se puede reducir el riesgo de cáncer “incluso cuando existe una predisposición genética a la mutación”.

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26 Oct 2016

Ajo negro: muchas propiedades medicinales sin sabor fuerte

2016-10-26T11:22:33+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Complementos Dietéticos, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Nadie duda de las propiedades curativas del ajo blanco, el común, el que tiene sabor fuerte y que a muchas personas, les produce malestar estomacal.

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Pues bien, para todos ellos, ya existe el ajo negro: se trata de una versión ahumada del tradicional, con las mismas propiedades medicinales, pero sin su tradicional gusto fuerte.

El ajo, Allium Sativum, es un gran aliado de la salud. Amado por algunos y odiado por otros, se cultiva en la humanidad desde tiempos inmemoriales.

Probablemente sea el remedio natural más probado y estudiado en el mundo, para un montón de dolencias y enfermedades.

El consumo de ajo disminuye el colesterol malo, es antibiótico y antiséptico, hace más fluida la sangre, es diurético, expectorante, descongestivo, su uso frecuente aumenta el diámetro de algunos vasos sanguíneos pequeños, disminuye la presión sanguínea y es sedante nervioso, por su alto contenido en fósforo y azufre.

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6 Oct 2016

¿Cómo eliminar la hipersensibilidad a los alimentos?

2016-10-06T10:06:50+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Cuando consumimos un alimento al cual somos intolerantes, no experimentamos reacciones tan severas y es posible que la porción necesaria para que un alimento desencadene estos síntomas sea mayor a la de una alergia .

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Según estudios clínicos, el 7% de los niños menores de 5 años y 4% de los adultos sufren de alergias alimentarias.

Este número nos parece minoritario cuando pensamos en la gran cantidad de personas que sufren incomodidades después de comer. Esto es debido a que confundimos alergias con intolerancias.

¿Quién no conoce a un celíaco? ¿Quién no tiene en la familia o entre el grupo de amigos algún intolerante a la lactosa?

Muy pocos llegan a ser alérgicos mientras que muchos son intolerantes a algunos alimentos.

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11 Sep 2016

El niño y su mascota del alma

2016-09-11T11:47:12+02:00Crecimiento personal, Ecología emocional, General, Noticias de Salud, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana|

 

Uno de los más desconocidos y maravillosos escritores franceses, Anatole France, pronunció una frase que toca el corazón: “hasta que hayas amado a un animal, una parte de tu alma estará dormida”. Por eso el niño y su mascota son capaces de crear vínculos que nada ni nadie podrá romper jamás.

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Es cierto que el amor es uno de los sentimientos más maravillosos que puede albergar el corazón de un ser humano. Pero no es exclusivo. También los animales son capaces de sentir con tanta o más pasión e intensidad que nosotros.

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8 Sep 2016

El Síndrome postvacacional puede mejorar con la dieta

2016-09-08T09:09:16+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Complementos Dietéticos, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Hay alimentos que por su contenido en triptófano favorecen el bienestar, entre otras cosas, se recomienda tomar este tipo de alimentos si se padece el denominado síndrome postvacacional.

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Dentro de las recomendaciones para superar el síndrome postvacacional, se menciona la importancia de recuperar una alimentación equilibrada en la que no falten alimentos reguladores como frutas, verduras y ensaladas .

Las vitaminas del grupo B y ciertos oligoelementos (magnesio, zinc…) son elementales para mejorar tanto el estado físico como el bienestar psicológico.

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7 Sep 2016

Polen: un antibiotico natural

2016-09-07T11:06:15+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Complementos Dietéticos, General, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Desde hace miles de años el polen es utilizado por el hombre como uno de los alimentos más completos de la naturaleza.

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Esta sustancia que las abejas recolectan de las flores, contiene hidratos de carbono, proteínas, vitaminas, minerales y sustancias que aportan vitalidad y salud a nuestra rutina diaria.

Pero, además, el polen es un poderoso remedio natural, capaz de aliviar dolencias tan diversas como depresión, caída del cabello, envejecimiento prematuro, reuma, fatiga y anemias.

Su poderosa combinación de vitaminas y aminoácidos permite recuperar la vitalidad y mejorar desórdenes orgánicos causados por el estrés.

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23 Ago 2016

Licuado estimulante de ginkgo biloba

2016-08-23T09:54:58+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Laura Kohan, Complementos Dietéticos, General, Nutrición, Nutrientes, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Entre otras propiedades, el ginkgo biloba mejora la circulación, favorece la concentración y estimula el deseo sexual.

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Ingredientes

• 4 tiras de apio
• 2 rodajas grandes de piña

• 1 trocito de jengibre fresco
• Medio litro de leche de almendras

• 30 gotas de extracto de ginkgo biloba
• 1 cucharadita de jalea real

Elaboración

Cortamos unas rodajas generosas de una piña. Las pelamos, les quitamos el corazón y las partimos en trozos más pequeños, para facilitar el trabajo de la licuadora.

Lavamos las tiras de apio delicadamente y las pasamos por la licuadora, junto con la piña y el trocito de jengibre fresco.

Mezclamos el licuado resultante con la leche de almendras y las gotas de extracto de ginkgo biloba.

En un bol aparte, diluimos la jalea real con un poco del licuado y lo agregamos al resto de la preparación.

Este licuado hay que tomarlo inmediatamente. Si lo queremos frío, solo hay que guardar previamente la leche, el apio y la piña en la nevera.

Añadirle hielos no sería una buena idea, puesto que lo aguaría y perdería buena parte de su sabor.

Fuente elcorreodelsol.com

13 Jul 2016

¿De dónde conseguir las proteínas si eres vegano?

2016-07-13T13:12:04+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

En realidad, es fácil responder porque una razonable variedad de alimentos contienen proteínas –como cualquier dieta que incluya suficientes calorías en general .Variedad, pues, es todo lo que se necesita para garantizar una ingesta de proteína saludable: guisantes, judías, lentejas, productos derivados de la soja, granos, etc.

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¿Cuántas proteínas hay en los vegetales?

¡Mucha! Granos y legumbres son buenas fuentes de proteínas de origen vegetal. El seitán, que se consigue con el gluten de trigo, contiene más proteína por kilo que la carne de ternera y de cerdo. Lo mismo sucede con otros alimentos ricos en proteínas vegetales como el tempeh y el tofu.

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