Sardinas, fuente saludable en Omega-3
Sardinas, fuente saludable en Omega-3
Sardinas, fuente saludable en Omega-3
Las sardinas pertenecen al grupo del pescado azul, son una fuente económica y sabrosa de ácidos grasos omega-3, proteínas, fósforo y selenio.
Ayudan a disminuir los niveles de colesterol y los triglicéridos, además son capaces de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de trombosis; se recomienda su consumo especialmente en enfermedades cardiovasculares.
Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la B12, B1 o Niacina, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes más energéticos, como los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Intervienen en importantes procesos, como la formación de glóbulos rojos, o la producción de hormonas sexuales por citar algunos.
Contiene también cantidades significativas de vitaminas liposolubles como A, D y E y minerales como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.
