Sardinas, fuente saludable  en Omega-3

Sardinas, fuente saludable  en Omega-3

Las sardinas pertenecen al grupo del pescado azul,  son una fuente económica y sabrosa de ácidos grasos omega-3, proteínas, fósforo y selenio.

Ayudan  a disminuir los niveles de colesterol y los triglicéridos, además son capaces de aumentar la fluidez de la sangre, lo que disminuye el riesgo de trombosis; se recomienda su consumo especialmente en enfermedades cardiovasculares.

Entre las vitaminas se encuentran algunas del grupo B como la B12, B1 o Niacina, que permiten el aprovechamiento de los nutrientes más energéticos, como los hidratos de carbono, grasas y proteínas. Intervienen en importantes procesos, como la formación de glóbulos rojos, o la producción de hormonas sexuales por citar algunos.

Contiene también cantidades significativas de vitaminas liposolubles como A, D y E y minerales como el fósforo, magnesio, potasio, hierro, zinc y yodo.

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