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11 Nov 2014

¿Sabes lo que una mandarina puede hacer por ti?

2014-11-11T18:27:14+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Nutrición, Salud natural, vida sana, vitaminas|

 

Aunque parecida a la naranja, la mandarina contiene mayor cantidad de agua y menor de hidratos de carbono y azucares, por lo que aporta menos calorías (unas 21 calorías por cada 100 gr.). Destaca su contenido en vitaminas A y B y ácido fólico, potasio, calcio, fósforo y flavonoides.

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En las membranas que separan los gajos se concentra la mayor cantidad de elementos antioxidantes y de fibra, que nos ayudarán a regular nuestro tránsito intestinal y a rebajar el nivel de colesterol. La pulpa por su parte contiene vitamina C, vitamina B, ácido cítrico, azúcar reductora y caroteno.

Su piel tiene aceite volátil y glucósido y sus semillas, aceites grasos, proteínas y sustancias amargas. Además tiene propiedades broncodilatadoras y antiflamatorias adecuadas en el tratamiento de úlceras, ayuda el intestino y la digestión .

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5 Nov 2014

La importancia de comer frutas y verduras de temporada

2014-11-05T23:56:21+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Recetas saludables, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Comer alimentos de temporada tiene múltiples beneficios porque por un lado se consumen frescos, casi recién cosechados y por el otro son más económicos ya que abundan.

Aunque la conservación no es un problema porque los métodos de congelación son seguros siempre es más saludable comer lo fresco ya que la naturaleza es sabia y nos brinda por ejemplo, alimentos ricos en agua en verano y alimentos ricos en vitamina C en otoño e invierno.

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Además los alimentos frescos y de estación tienen sus nutrientes en su máximo potencial no así los conservados en refrigeración.

Vamos a conocer las nuestras , de nuestra estación que nos encontramos : el Otoño .

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7 Ago 2014

Artículo de Investigación , Melocotón ayuda a combatir el cáncer de mama

2014-08-07T11:55:53+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Cáncer, Frutas saludables, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

El melocotón tiene mucho potasio, lo que la hace ideal para adelgazar y para personas con hipertensión arterial. Es una fruta diurética, mejora el tránsito intestinal y evita la aparición de cálculos renales.

Contiene vitaminas A y C, lo que hace que tenga buenas propiedades antioxidantes.

Melocoton

Precisamente es en esos antioxidantes donde se acaba de descubrir que los melocotones pueden combatir el cáncer de mama.

Científicos de la Universidad Estatal de Washington y la Universidad de Texas descubrieron unos compuestos antioxidantes en los melocotones que pueden llegar a inhibir el crecimiento de las células del cáncer de mama y su capacidad para propagarse.

Para llegar a esta conclusión, los científicos experimentaron con ratones, a los que se le implantó células cancerosas bajo la piel y se les dio a consumir extracto de melocotón.

Después de unas pocas semanas, los investigadores constataron una inhibición del gen marcador, indicando la inhibición de la metástasis.

Según el Journal of Nutritional Biochemistry, los autores del estudio afirman que los compuestos fenólicos presentes en el extracto melocotón son los responsables de la inhibición del cáncer de mama.

Además aseguraron que estos compuestos podrían sumarse a las terapias utilizadas para reducir el riesgo de metástasis, uno de los principales problemas con este tipo de cáncer y tumores.

De igual forma, indican que consumir dos a tres melocotones al día tendría un efecto similar al que se realizó durante el experimento con los ratones.

Al respecto, el doctor Miguel López Prado, médico gineco-obstetra de Oncogyn, afirma que los antioxidantes presentes en el melocotón son los que brindan estas propiedades frente al cáncer de mama.

Es por esto que el especialista recomienda incluir en nuestra dieta diaria de 5 a 6 frutas como el melocotón, la ciruela, la uva, la granada, entre otros.

Fuente

14 Jul 2014

Artículo de Investigación : Manzanas , hierro y Vitamina C

2014-07-14T12:01:06+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Frutas saludables, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

manzanasAltas en fibras dietéticas, bajas en grasas y ricas en vitaminas y minerales, las manzanas son una opción dietética saludable.

El hierro, un mineral esencial, es necesario para transportar el oxígeno en el cuerpo. Aunque las manzanas contienen sólo niveles modestos, estimulan la absorción de otros alimentos.

Información básica y beneficios

Una manzana mediana contiene 0,47 g de proteínas, 3.1 g de grasa, 25.13 g de carbohidratos, 4.4 g de fibras y 18.91 g de azúcares, principalmente en forma de fructuosa.

Las manzanas son bajas en grasas, bajas en sal y no tienen colesterol; sus razonables 95 calorías en cada una, las hace una ganga para los que hacen dieta.

La pectina, una fibra soluble en las manzanas, puede ayudar a disminuir el perjudicial colesterol LDL.

Al disminuir la absorción de fructuosa en el cuerpo, la pectina ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre; también ayuda a crear una sensación de saciedad que ayuda a evitar comer en exceso.

manzanas

Además, las manzanas son ricas en los antioxidantes quercetina y ácido elágico, que elimina los destructivos radicales libres del cuerpo.

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11 Jul 2014

Beneficios del Albaricoque para la salud

2014-07-11T09:46:48+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

albaricoqueEsta fruta exquisita destaca por su aromático sabor y su alto contenido en vitaminas y minerales. 100 gramos de albaricoques aportan unas 50 calorías de las que apenas 8 suponen materia grasa.

Propiedades

* Antídoto natural para evitar enfermedades degenerativas, como el cáncer, gracias a sus vitaminas antioxidantes, las provitaminas A –betacarotenos- y C.

* Gran aporte de betacarotenos y taninos, que aseguran una buena salud visual al prevenir la degeneración de las células de la retina.

Incluir albaricoques –o zanahoria y calabaza- en la dieta diaria evita el desarrollo de enfermedades visuales como la nictalopía, mala visión nocturna.

* Ayuda a combatir afecciones de la piel y del sistema respiratorio.

* Rica fuente de potasio con efecto diurético, que ayuda a la eliminación de líquidos y equilibra las sales en el organismo. Este mineral ayuda a controlar la hipertensión. Recomendado para personas con sobrepeso y altos niveles de tensión arterial.

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* Efecto laxante y regulador de la flora intestinal, gracias a su riqueza en fibra y en taninos. Previene el estreñimiento y tiene la capacidad de desinflamar los intestinos, por las propiedades astringentes y antiinflamatorias de los taninos.

Personas que padezcan Síndrome de Colon Irritable deben moderar su consumo y evitar tomar la piel del albaricoque, porque provoca diarrea con cierta facilidad.

* Alto contenido en hierro, para mantener equilibrados los niveles de este mineral en particular en las mujeres en la menopausia. 100 gramos de albaricoques contienen la mitad de hierro contenida en 100 gramos de carne de cerdo, aunque sin grasa ni colesterol.

En los albaricoques secos –orejones-, se duplica la cantidad de hierro en cada 100 gramos respecto al hierro contenido en 100 gramos de carne de ternera.

* También destacamos las propiedades exfoliantes del aceite de albaricoque, muy utilizado en mascarillas faciales. Su riqueza en vitamina A, revitaliza la piel y provoca un efecto “estiramiento” en la piel que elimina estrías y arrugas.

Mercedes Martín Sánchez
Naturópata

4 Jul 2014

Propiedades del melón

2014-07-04T12:22:14+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

El melón tiene el nombre científico de Cucumis melo y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas o Cucurbitaceae. El melón es una fruta que podemos degustar en gastronomía, eso sí, siempre sólo porque no combina bien con otros alimentos, ni siquiera con otras frutas.

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Para saber si un melón es dulce y ha madurado correctamente, debemos fijarnos en el rabillo que tiene en un extremo. Si el rabillo tiene diferentes tonalidades o esta excesivamente duro es que entonces el melón no ha madurado correctamente y lo más probable es que no este dulce.

Por el contrario, si el rabillo esta seco y blando, el melón esta maduro y tiene muchas posibilidades de ser dulce o muy dulce, depende de la variedad. En algunas partes de España al melón que no tiene sabor dulce se le llama Pepe o pepino.

Los melones verdes, sin madurar, tienen un sabor parecido al pepino. De hecho, el pepino pertenece a la misma familia que el melón y esta considerado una hortaliza.

Las semillas del melón son muy nutritivas, de hecho, puedes hacer “leche” con ellas. Según la variedad de melón podemos tener diversas formas, tamaños y colores.

Pueden ser grandes y pequeños, de color anaranjado, verde con manchas amarillas, verde, totalmente amarillo o blanco, la forma puede ser ovalada o redonda. Además de su uso alimenticio, en cosmética se emplea para elaborar mascarillas faciales, ya que limpia la piel de impurezas.

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12 Jun 2014

Beneficios del Melocotón

2014-06-12T09:19:22+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Hábitos saludables, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Según un estudio de la Universidad de Texas A&M (EEUU), las frutas con hueso de tamaño medio o grande como los melocotones, las ciruelas y las nectarinas previenen enfermedades relacionadas con la obesidad como la diabetes, el síndrome metabólico y la enfermedad cardiovascular.

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Más concretamente, los melocotones son buenos para:

Cáncer: Como una fuente excelente de vitamina C que actúa como oxidante. Los melocotones pueden ayudar a combatir la formación de radicales libres que pueden producir cáncer.

Piel: También la vitamina C de melocotón es el causante de mejorar la textura de nuestra piel y ayudarnos a reducir las arrugas, mejorar la textura general de la piel y combatir el daño causado en la misma por el sol o incluso la contaminación.

Además la vitamina C también juega un papel vital en la formación de colágeno, el sistema de soporte de la piel.

Diabetes: El extracto de melocotón ha demostrado ser eficaz para aniquilar incluso los tipos más agresivos de células de cáncer de mama sin dañar las células sanas normales en el proceso.

De hecho, las personas con diabetes tipo 1 que consumen dietas altas en fibra tienen un nivel menor de glucosa en sangre; las personas con diabetes tipo 2 tienen un mejor control de azúcar en la sangre y de los niveles de insulina.

Salud del corazón: Gracias a su contenido en fibra, potasio y vitamina C, los melocotones son un buen apoyo para la salud del corazón.

Un aumento en la ingesta de potasio, junto con una disminución en alimentos con sodio es el cambio dietético más importante que una persona puede hacer para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

Fuente muyinteresante.es

28 May 2014

Usos Medicinales del Albaricoque

2014-05-28T18:31:19+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Nutrición, Salud natural, vida sana, vitaminas|

 

AEs una de las frutas más ricas en carotenos, unas sustancias que nuestro cuerpo transforma en vitamina A, necesaria para la visión y la inmunidad.

Las dietas que proporcionan una alta cantidad de carotenoides se han relacionado con una disminución del riesgo de padecer algunos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares, cataratas y degeneración macular senil, aunque los estudios no son concluyentes.

Los efectos cardioprotectores del consumo de esta fruta se vinculan con sus flavonoides, de entre los que destaca la quercetina.

Sus ácidos orgánicos (como el málico o el cítrico) potencian la acción de la vitamina C y pueden favorecer la absorción intestinal del calcio y se han vinculado con la prevención de los cálculos renales derivados del ácido úrico.

Usos: además de crudas, pueden utilizarse para elaborar compotas o pasteles. Se puede desecar para elaborar los orejones de albaricoque (se retira la piel, se deshuesa y se trocea para desecar).

Cuándo y cómo elegirlos: su mejor época oscila entre mayo y agosto, aunque pueden conseguirse también en invierno. Conviene consumirlos maduros (que cedan al apretarlos con el dedo), pero no escogeremos piezas dañadas o demasiado blandas. Un color más rosado es una buena pista.

Cómo conservarlos: deben guardarse en la nevera y consumirse en 3 o 4 días desde su compra.

Fuente

19 May 2014

Información nutricional de la Sandía

2014-05-19T11:38:39+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, vida sana|

 

la-sandiaLa sandía es la fruta con más agua, la fruta que en su composición el agua cuenta con más del 93% del protagonismo, por lo que se ha convertido en los últimos años en uno de los aliados preferidos para perder peso.

Para quienes sufran de retención de líquidos debido a ácido úrico elevado o cálculos renales (incluyendo además presión arterial alta), la sandía es capaz de estimular la diuresis.

Especialmente por una cuestión a tener en cuenta: dos rodajas medianas equivalen a un vaso de agua.

Pero sus virtudes no acaban ahí, dado que también se trata de una fruta indicada cuando comemos y bebemos en exceso, dado que nos ayuda a que nuestro organismo se depure, favoreciendo así la eliminación de sustancias tóxicas a través de la orina.

Composición por 100 gramos

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• Calorías 20,3
• Hidratos de carbono (g) 4,5
• Fibra (g) 0,3

• Potasio (mg) 88,5
• Magnesio (mg) 11
• Acido fólico (mcg) 3

• Beta-caroteno (provitamina A) (mcg) 18
• mcg = microgramos

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13 May 2014

Beneficios nutricionales de las cerezas

2014-05-13T16:41:56+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, vida sana|

 

cerezas1Las cerezas son los frutos carnosos y dulces de los cerezos, árboles de las familias de las rosáceas, que se encuentran principalmente en zonas templadas.

Las cerezas destacan por su gran poder antioxidante, debido a la vitamina C y bioflavonoides que posee. Además son muy depurativas, laxantes, digestivas…pero veamos más:

 * La cereza es rica en hidratos de carbono.

 * Minerales: en menor cantidad contiene magnesio y calcio, destaca más el potasio entre los minerales de las cerezas. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal.

 * Su elevado contenido de agua (un 85% aproximadamente) ayuda a mantener la piel hidratada y sana.
* En cuanto a las vitaminas, contiene grandes cantidades de vitamina A y C, y cantidades importantes de vitaminas B1, B2, B6 y E

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 * Sus propiedades depurativas y su suave efecto laxante ayudan a limpiar el organismo de toxinas y a eliminar líquidos.
* Gracias a su contenido en fibra, mejoran el tránsito intestinal.
* Ayudan a reducir los niveles de ácido úrico y a aliviar y prevenir la gota.

 * Recomendada para mantener piel, vista, cabello, dientes y huesos en óptimas condiciones.
* Tiene alto contenido potasio, excelente para regular la hipertensión.
* Poseee altos niveles de vitamina A y C y hierro, que combinados nos ayudan a tratar anemias y prevenirlas

 * Combaten el envejecimiento.
* Las cerezas negras contienen más hierro, magnesio y potasio que las otras variedades que son más claras.

Fuente ecoagricultor.com