Propiedades nutritivas del Gazpacho y receta tradicional
Con la llegada del calor, comienzan a apetecernos más las comidas frías y ligeras. El gazpacho es uno de los platos estrellas de la dieta mediterránea , además de estar delicioso, nos aporta un montón de vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra, que nos ayuda a cuidar nuestra salud y nuestra línea.
Ya sabéis que el gazpacho no es más que una sopa fría de tomate al que se le añaden diferentes verduras y que se aliña con aceite, vinagre y sal.
Pues bien, esa mezcla triturada de ingredientes y aliñada nos va a proporcionar todos los beneficios nutricionales de todos y cada uno de sus ingredientes sin ningún tipo de degradación a causa del calor que produce el cocinado .
El gazpacho es un alimento muy nutritivo
* Las verduras que forman parte de la clásica receta del gazpacho nos aportan distintas vitaminas, hidratos de carbono, fibra natural y antioxidantes que favorecen el buen funcionamiento de nuestro metabolismo.
* Otro factor que hace todavía más apetecible es que tiene un bajo nivel de calorías, así como un efecto saciante que ha sido reconocido en varios estudios científicos y que lo convierte en un plato perfecto si estamos en dieta.