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Al té verde los científicos no cesan de encontrarle propiedades últimamente. Chi Pui Pang, de la Universidad de Hong Kong, ha demostrado que los antioxidantes que contiene (vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina) pueden ser absorbidos por diferentes tejidos del ojo, incluida la retina, lo que previene el glaucoma y otras enfermedades oculares.

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También se ha comprobado científicamente que reduce las enfermedades de los dientes y las encías. Consumido con moderación (de 3 a 6 tazas al día) disminuye el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular, según un estudio publicado en la revista Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology: Journal of the American Heart Association.

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Si nuestra comida diaria está basada en azúcares simples, cereales refinados, bebidas azucaradas y gaseosas, un exceso de fruta, fruta tropical, sal refinada, lácteos, incluyendo todo tipo de quesos que provengan de animales mamíferos, aceite crudo, margarinas, grasas hidrogenadas, alimentos congelados, verduras solanáceas, alimentos de origen animal (carnes rojas, embutidos, jamón, aves, huevos), estimulantes, químicos, conservantes, bebidas frías, azucaradas, helados, así como un exceso de agua y líquidos, nuestro organismo pierde su equilibrio interno.

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Como el cuerpo, constantemente, busca el equilibrio con el medio ambiente, si el exceso producido por este tipo de alimentos es superfluo, se elimina de forma natural, pero si excede la capacidad de eliminación del cuerpo, este exceso se acumula y, desde la visión Oriental, puede dar lugar a enfermedades comunes, degenerativas y ser el comienzo orgánico del cáncer.

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Odile Fernández es una superviviente, un milagro de la vida. Esta médico de familia y autora de ‘Mis recetas de cocina anticáncer’ destaca que el cambio de alimentación que se está produciendo en la actualidad, con la proliferación de la comida rápida y los productos envasados y listos para comer, “estamos perdiendo salud y años de vida”.

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Siempre se ha dicho que somos lo que comemos. ¿Es tan directa esa relación entre alimentación y el riesgo de padecer un cáncer y hasta qué punto es la responsable de padecer esta enfermedad?

Según estimaciones de las OMS, el 33% de los cánceres se podrían prevenir con una alimentación saludable basada principalmente en vegetales y frutas. Ya Hipócrates hace 2.500 años nos hablaba de esta relación y apuntaba que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento.

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La Dra. Odile Fernández , médico de familia y superviviente de cáncer de ovario estadio IV, con múltiples metástasis, nos ha concedido sus artículos para poderlos publicar en el blog  , por lo cual nos sentimos muy agradecidos . Desde aquí nuestro agradecimiento  y nuestro mayor deseo que sus conocimientos y consejos puedan alcanzar y ayudar a cuantas más personas mejor .

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Odile Fernández, fue diagnosticada de cáncer de ovario con metástasis en 2010 , no quiso aceptar la versión oficial y decidió investigar de forma exhaustiva por su cuenta. Descubrió la íntima relación que hay entre el cáncer y una deficiente alimentación ; e incluso pudo quedarse embarazada de nuevo y dar a luz a su segundo hijo.

Tras el tercer ciclo de quimioterapia y cuidando al máximo la alimentación, el cáncer había desaparecido. El deseo de Odile de compartir lo aprendido la llevó a crear su página web Mis recetas anticáncer  , escribir  sus dos libros (  Mis recetas anticáncer’ , Mis recetas de cocina Anticáncer’ )  así como a impartir talleres y conferencias sobre el tema, actividades que compagina con su trabajo como médico de familia.

¿Cuál es la relación entre alimentación y cáncer?

Según la OMS una de cada tres muertes por cáncer podrían ser evitadas con una buena alimentación. El 33% de los cánceres se pueden evitar, en especial el de pulmón, mama, próstata y colon que son los más prevalentes en nuestra sociedad.

A través de la alimentación podemos abonar el terreno que propicie el crecimiento y progresión de las células tumorales o por el contrario con una buena alimentación podemos crear un terreno en el que los tumores lo tengan más difícil para progresar.

Las carnes rojas, los fritos, los alimentos ricos en grasas y azúcar, los refinados, los productos envasados y manufacturados pueden propiciar el crecimiento de los tumores y por el contrario la alimentación rica en vegetales, frutas, semillas y aromáticas puede inhibirlo.

Para más información, no dudéis en consultar la página web de Odile Fernández.

 

La naturaleza nos ofrece una gran variedad de alimentos que actúan como protectores frente al cáncer. Aunque ninguna dieta garantiza que nos libremos de esta enfermedad que depende de la conjunción de distintos factores, sí puede reducir el riesgo.

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Debido a sus propiedades específicas, los siguientes alimentos deben ser incluidos en los menús diarios según su función, para poder ofrecer al organismo la mayor cantidad de nutrientes terapéuticos.

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Una campaña de la Asociacion de Adolescentes y Adultos jóvenes con cáncer está triunfando en Internet con su vídeo de sensibilización distribuído a través de YouTube.

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Ha sido realizado por la fotógrafa y directora de arte bacelonesa, Paola Calazanz, de 26 años, y en el mismo pretende lanzar la idea de cómo el cáncer puede cambiar lo que le pedimos a la vida.

Para ello pregunta a gente sana y enfermos y familiares de cáncer sus deseos más realistas. La confrontación de sus respuestas da lugar a una cruda realidad; la enfermedad nos cambia y la prioridad pasa a ser vivir día a día junto a los seres queridos.

En una habitación y separados por un biombo, primero hablan los sanos y expresan planes cotidianos de viajes, superación personal, éxito personal o profesional o ambiciones confesable.

Llegado el momento de los pacientes o familiares de cáncer, las respuestas se pegan a la vida. Sobrevivir día a día, ver a los seres queridos superar la enfermedad y el sufrimiento. Disfrutar de la vida.

Vemos el vídeo :

 

“Que el alimento sea tu mejor medicina y tu mejor medicina sea tu alimento”, si esto se hubiese tomado como forma de vida, desde que Hipócrates lo anunció, la humanidad se hubiese ahorrado de padecer un sinfín de enfermedades.

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Y es que justo en la actualidad, gracias a la dieta procesada y artificial que llevamos, el boom de las enfermedades graves está en alza.

El comenzar a alimentarnos como realmente nuestro organismo necesita, es la garantía para prevenir enfermedades o recuperar nuestra salud, incluso si presentamos una enfermedad delicada o difícil de erradicar como lo es una afección cardiovascular, artritis, diabetes o cáncer.

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De acuerdo a una investigación científica japonesa , el plátano completamente maduro con manchas oscuras sobre una piel muy amarilla activa las células inmunológicas defensivas (neutrófilos y macrófagos) y produce una sustancia llamada Factor de necrosis tumoral (TNF alfa) que tiene la capacidad de combatir las células anormales.

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Cuanto más maduro es el plátano, mejor es su capacidad anti cancerígena. El plátano con manchas oscuras es más alcalino y ocho veces más eficaz en la mejora de las propiedades de los glóbulos blancos de la sangre que cuando está en su estado verde.

Además el plátano es rico en vitaminas A, C y K. Tiene gran cantidad de ácido málico, que le da un toque refrescante al comerlo en crudo.

Otros componentes son el Cinc, Calcio, Magnesio, Sodio, Selenio, Hierro. El plátano casi no tiene grasa y por ello muy pocas calorías. Hay una leyenda popular que dice que el plátano engorda; pero no es cierto ya que el plátano aporta apenas 100 Kcal cada 100 gr (un plátano grande sin piel pesa menos de 100g).

El plátano es rico en fibras. Tiene pectinas, que le dan esa untuosidad característica.

La riqueza en taninos de acción astringente en el plátano maduro los hace especialmente interesantes para personas que sufren diarreas. En el plátano abundan los fructo-oligosacáridos (FOS) confiere al plátano la capacidad de estimular el crecimiento de las bacterias beneficiosas (bífido bacterias o lactobacilos) del colon.

Los FOS son un tipo de fibra soluble que al ser fermentados por la propia flora intestinal, dan lugar a ciertas sustancias (ácido butírico y propiónico, entre otras) con los siguientes efectos: regulación del tránsito intestinal, mejora del intestino irritable, efecto protector frente al cáncer de colon al inhibir el crecimiento de las células tumorales mediante diferentes mecanismos y estimulación del sistema inmunológico.

Referencias del estudio

 

Investigadores de la Universidad A&M de Texas (Estados Unidos) confirman los beneficios del mango y que previene algunos tipos de cáncer de mama y colon.

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Determinaron el contenido en polifenoles antioxidantes que tiene el mango y que podemos encontrar también en el vino, aceite oliva, siendo especialmente efectivos contra la actividad del HER2 en cáncer de mama.

Estudiaron los efectos en distintas células cancerígenas , leucemia, próstata, pulmón, colon, mama…y tal como con otros alimentos que tiene contenido en polifenoles los cuales inducen la apoptosis celular en células cancerígenas sin que provoque daño en las células sanas.  .

Estos también regulan e inducen la actividad de la proteína JNK que está implicada en la aptosis celular.

En definitiva los investigadores recomiendan incluir el mango en la dieta….

Fuente ayudacancer.com

 

El perejil es un alimento con propiedades para prevenir y curar el cáncer y pertenece a la familia Apiaceae que es la misma de la de el apio, las zanahorias y otras hierbas conocidas como el eneldo, el anís o el comino entre otras.

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El perejil contiene poderosos flavonoides y aceites volátiles como la miristicina que posee propiedades quimioprotectoras siendo capaz de neutralizar los agentes causantes del cáncer y previniendo la aparición de los tumores.

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