Los alimentos refinados no contienen ( o contienen en pequeña proporción ) minerales.

De entre estos alimentos refinados el más peligroso es el azúcar blanco . Este tipo de alimentos » sustrae » el calcio de los huesos cuando el riñón ha llegado a su límite de neutralización de ácidos .

El azúcar y los refinados producen falta de minerales , sobre todo de Magnesio , imprescindible para la formación de hueso .

Tras la ingestión de una cantidad considerable de azúcar se produce un aumento de la excreción urinaria de calcio .

Un déficit de calcio se corrige suministrando magnesio mejor que calcio. El magnesio favorece la absorción de vitamina D, indispensable para que el calcio atraviese la pared intestinal.

Por el contrario, un paciente deficitario en calcio y magnesio, vera sus defectos agravarse por el tratamiento con calcio, pues este ultimo disminuirá la absorción del magnesio alimentario, que disminuirá la absorción de vitamina D, que a su vez disminuirá la absorción de calcio. Se vera metido en un circulo vicioso que agravará su estado.

Por otro lado, una dieta rica en proteínas aumenta la eliminación renal de calcio porque ( al igual que el azúcar) acidifica la sangre, y la sangre ácida disuelve el calcio de los huesos.

El consumo de solanáceas (tomates, patatas, pimiento, berenjenas, tabaco) afecta al equilibrio del calcio. Es posible, que el calcio quede retenido por las solanáceas y no se asimile.

Una dieta rica en solanáceas y baja en calcio da síntomas de perdida de calcio como uñas quebradizas, caída de pelo, encías dolorosas, caries dentales, etc. El problema se soluciona eliminando solanáceas y no aumentando los lácteos.

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