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13 Nov 2013

Noticias breves saludables :¿Hay alimentos que reducen las arrugas?

2013-11-19T01:32:07+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Medicina, Cuidado de la Piel, Frutas saludables, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

 

Lo que comemos cada día se refleja directamente en el aspecto de la piel.

Rejuvence

Un estudio publicado hace poco en la revista Journal of Lipids desvelaba que si consumimos ácido eicosapentaenoico (EPA), presente en pescados como el salmón o las sardinas, nuestra piel se mantiene más lisa porque almacena más colágeno, la proteína estructural más importante de la dermis y la epidermis.

Si, además, lo acompañamos con una taza de té blanco podemos retrasar la formación de arrugas y, de paso, reducir el riesgo de padecer artritis reumatoide, tal y como demostraba una reciente investigación de la Universidad de Kingston (Reino Unido).

Esto se debe a que el té blanco bloquea ciertas enzimas que rompen la elastina y el colágeno que mantienen la piel tersa.

En cuanto a las fresas, contienen ácido elágico en cantidades suficientes para ayudarnos a combatir la sequedad de la piel y mantenerla hidratada.

Fuente Muy interesante

26 Abr 2013

La Okra, hortaliza rica en fibra soluble y mucílagos

2013-04-26T08:48:52+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Hábitos saludables, Nutrición, Nutrientes, Probióticos, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

 

okra 1La Okra, hortaliza  rica en fibra soluble y mucílagos 

La okra (Abelmoschus esculentus) es una planta de la familia Malvaceae , a pesar de pertenecer una familia poco conocida, tiene algunos representantes de importancia como el algodón, el hibisco o el malvavisco, entre otros.

Es nativa de África y fue un alimento muy popular en Egipto en los tiempos de Cleopatra. Más tarde se extendió por el resto del mundo. Hoy en día, la okra es una hortaliza popular. En este artículo veremos los beneficios para la salud de okra y sus cualidades nutritivas.

Es muy suave cuando se ingiere una vez cocida, pero el contacto con su piel puede producir dermatitis de contacto de tipo alérgico .

Por su riqueza en fibra soluble y mucílagos, ejerce una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva. Cuando se toma con fines terapéuticos, conviene tomarla junto con el jugo que desprende durante su cocción.

Se recomienda especialmente en caso de afecciones gástricas en general y afecciones de la garganta. Para esto último, se toma el líquido mucilaginoso caliente, con el que también pueden hacerse gárgaras.

Propiedades nutricionales de la okra

okra

Además de ser una hortaliza muy sabrosa, la okra posee grandes propiedades nutritivas, ya que es rica en fibra, vitamina B6, ácido fólico, vitamina C y A.

Aproximadamente de 10 a 11 vainas pesan  cerca de 100 gramos y nos  proporcionan sólo 36 calorías y una gran fuente de vitamina C y A ,  2  gramos de proteína , 7.6 gramos de carbohidratos,  y 3.2 gramos de fibra. También es una buena fuente de magnesio y sodio.

Propiedades curativas de la okra

La okra contiene dos tipos de fibra. La soluble y la insoluble la cuales son beneficiosas para la salud. La fibra soluble disminuye el colesterol malo o LDL y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre debido al efecto de la fibra en el intestino ayudando así a las personas que sufren de diabetes.

Por otra parte, la fibra insoluble ayuda a prevenir el estreñimiento trabajando de una forma muy similar a las semillas de linaza y al psyllium. En los casos de dolencias gástricas y de garganta, se recomienda tomar tibio el líquido donde hirvió la okra e incluso hacer gárgaras con él.

okra2

La okra, al contener magnesio (media taza cocida tiene más o menos 46 miligramos), ayuda a evitar las enfermedades cardíacas y, además, combate el síndrome de fatiga crónica y reduce la presión arterial. La okra ayuda incluso, según estudios, a prevenir algunos tipos de cánceres como el del colon al ser rico en fibras, vitamina C y al poseer glutatión; sustancia antioxidante que aleja los carcinógenos de las células al eliminarlos mediante la orina.

La vitamina K en la okra

Según el USDA, la okra contiene altos niveles de vitamina K. La vitamina K ayuda en la coagulación sanguínea, protege el corazón de la enfermedad coronaria, el accidente cerebrovascular y la diabetes tipo 2.

Recomendaciones al adquirirla

Los frutos de la okra se deben seleccionar de color verde brillante, sin manchas, suaves, pero no aguados, se pueden conservar en la nevera hasta por una semana y no se deben lavar sino hasta el momento de usarlos.

Para saber si están frescos, se recomienda oprimir la uña contra la cáscara de la vaina, si no la atraviesa con facilidad está demasiado dura para comerse.

30 Ene 2012

La dieta mediterránea mejorada con la enzima Q10 alarga la vida

2012-01-30T00:33:47+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, El cuerpo humano, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Probióticos, Salud mental, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

La dieta mediterránea mejorada con la enzima Q10 alarga la vida

La dieta mediterránea mejorada con la enzima Q10 alarga la vida

La ciencia ya ha demostrado las múltiples virtudes de la dieta mediterránea. Sin embargo, la dieta que sigue (o seguían) la mayoría de españoles puede ser mejorada.

Según un estudio elaborado por científicos del Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (CIBERobn), la dieta mediterránea enriquecida con la coenzima Q10 posee un potente poder antioxidante para las personas mayores.

Los pacientes del estudio (diez hombres y otras tantas mujeres de 65 años) fueron sometidos a tres dietas isocalóricas durante periodos de cuatro semanas para cada una: dieta mediterránea suplementada con cápsulas de coenzima Q10, el mismo modo de alimentación pero con cápsulas placebo y la dieta occidental rica en grasa saturada.

El resultado fue que la coenzima Q10 amplificó los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea, ya que redujo mucho más la expresión, tras la comida, de los genes que codifican las proteínas relacionadas con el envejecimiento.

La investigación, cuyo resultado se publica en la revista Age, refuerza la teoría sobre las propiedades beneficiosas de la molécula Q10, que actúa como una de las principales fábricas de energía del organismo humano, sobre todo a la hora de retardar el envejecimiento.

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11 Ene 2012

El kiwi ayuda a bajar la presion arterial

2012-01-10T23:45:46+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

El kiwi ayuda a bajar la presion arterial

El kiwi ayuda a bajar la presion arterial

La hipertensión arterial es una enfermedad crónica caracterizada por un incremento continuo de las cifras de presión sanguínea en las arterias .

Según un estudio de la Universidad de Oslo (Noruega) concretamente la Oslo University Hospital el consumo habitual de kiwis podría reducir la tensión arterial y por tanto beneficiaría al sistema cardiovascular. En España el consumo de esta fruta es cada vez más habitual, aunque tradicionalmente no es una de las más consumidas en nuestro país.

El kiwi aporta el doble de vitamina C que una naranja, además de fibra y en menor proporción vitaminas del grupo B y sustancias bioactivas entre las que destacan la luteína, con lo cual es una fruta que nos aporta muchos nutrientes beneficiosos para nuestra salud.

Por otra parte, la ingesta regular de frutas ricas en vitamina C, como el kiwi, ayuda a nuestro organismo a mejorar la respuesta inmune ante infecciones diversas. Además, el poder antioxidante de la vitamina C nos protege de los efectos que los radicales libres ejercen sobre nuestras células, disminuyendo el riesgo de procesos inflamatorios y oxidativos, que están en el origen de numerosas enfermedades crónicas.

 La vitamina C ayuda en la formación de colágeno, huesos, dientes y glóbulos rojos también, favorece la absorción del hierro ingerido a través de otros alimentos.

El kiwi es una de los pocas frutas que es de color verde incluso estando madura a diferencia de otras frutas, que pierden este color durante la maduración.

El color verde se debe a su contenido en pigmentos de la familia de las xantofilas, entre las que destaca la luteína; este compuesto bioactivo tiene una acción antioxidante y diversos estudios lo han relacionado con la salud ocular.

 No obstante, existen variedades de kiwis de otros colores: amarillos, naranjas e incluso rojos, debido a su contenido en carotenoides y antocianinas, otros pigmentos que al igual que la luteína poseen actividad antioxidante.

En España hay una importante producción de kiwi, sobre todo en Galicia, pero también hay plantaciones en Asturias, Cantabria, País Vasco y Navarra. La ventaja de consumir el kiwi ibérico es que está madurado en el árbol y por tanto llega a unos niveles de azúcar óptimos y alcanza sus mejores características sensoriales.

El kiwi es por tanto una saludable opción para que sea una de las 5 raciones entre frutas y hortalizas recomendadas.

18 Nov 2011

Propiedades del vinagre de manzana

2011-11-18T12:11:45+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, El cuerpo humano, General, Hábitos saludables, Nutrición, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

Propiedades del vinagre de manzana

Propiedades del vinagre de manzana

Las primeras noticias que se tienen sobre el vinagre provienen de Oriente y datan del año 5.000 antes de Cristo. Desde entonces, el vinagre de manzana ha sido utilizado como condimento de los alimentos o como conservador de éstos.

El vinagre natural de sidra crudo u orgánico está hecho con manzanas frescas trituradas o “malladas” que han madurado naturalmente y cuyo mosto ha fermentado de forma espontánea, sin mediación química.

Al ser menos ácido que el vinagre de uva, provoca menos acidez y es más suave para estómagos delicados por lo tanto resulta más indicado para personas con problemas digestivos.

Entre sus propiedades podemos citar las siguientes:

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3 Nov 2011

Propiedades y beneficios del Espárrago

2011-11-03T08:41:41+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Hábitos saludables, Nutrición, Nutrientes, Plantas Medicinales, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

Propiedades y beneficios del Espárrago

Propiedades y beneficios del Espárrago

El espárrago es una de las hortalizas más ricas en proteínas, además de que contiene bastante fibra.

Posee vitaminas (A, B, C y E) y minerales (potasio, fósforo, hierro y magnesio). Asimismo, tiene varios usos medicinales y aplicaciones curativas que la hacen muy efectiva para el tratamiento de ciertas enfermedades.

Tienen propiedades rejuvenecedoras, gracias al ácido fólico lo que contribuye a la creación de células nuevas y a la formación de glóbulos rojos.

También intervienen en la creación del aminoácido Metionina, necesario para la buena salud del cabello, piel y uñas.

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27 Oct 2011

El brócoli reduce el riesgo de cáncer

2011-10-27T09:52:13+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, El cuerpo humano, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Probióticos, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

El brócoli reduce el riesgo de cáncer

El brócoli reduce el riesgo de cáncer .

Comer dos gramos diarios de brotes de brócoli protege contra las bacterias que causan las gastritis, las úlceras e incluso podrían reducir el riesgo de cáncer de estómago.

Así lo sugiere un estudio de la Escuela de Medicina Johns Hopkins en Estados Unidos realizado con pacientes en Japón.

El estudio, que se publica en la revista ‘Cancer Prevention Research’ afirma que los brotes de brócoli reducen las infecciones de la bacteria ‘Helicobacter pylori’ (H.pylori) causante de gastritis. Las infecciones por esta bacteria son una de las infecciones bacterianas más comunes en todo el mundo y una causa importante del cáncer de estómago .

Los investigadores pidieron a los participantes en el estudio que comieran 70 gramos de brócoli frescos diariamente durante ocho semanas, puesto que ya se conocían los efectos protectores del brócoli frente al cáncer del sulforafano.

Éste es el primer estudio que demuestra el efecto positivo del brócoli en lo que se refiere a la prevención de esta infección bacteriana que conduce al cáncer de estómago. El aceite de oliva también reduce el riesgo de cáncer.

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26 Oct 2011

Las semillas de la calabaza

2011-10-26T08:30:19+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Ecología, El cuerpo humano, General, Nutrición, Nutrientes, Plantas Medicinales, Probióticos, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

Las semillas de la calabaza

Las semillas de la calabaza

Las semillas de la calabaza tienen unas propiedades extraordinarias que benefician a toda la familia y en especial a los hombres.

Desde hace tiempo se las conoce por ser unos de los mejores remedios naturales contra los parásitos intestinales haciendo que éstos se desprendan del tubo intestinal.

Son fuente de proteínas, hidratos de carbono, vitaminas (A,B,C y E ), minerales (especialmente fósforo y zinc), aminoácidos esenciales (Omega 3, Omega6 ) y curcubitina.

Esto hace que un consumo regular de pipas de calabaza o su derivado en aceite, disminuya el colesterol, estimule el sistema inmunitario, estimule la función del páncreas regulando los niveles de azúcar en sangre, ayude a limpiar de mucosidad los pulmones, y lo mejor para el hombre es que regula los posibles desórdenes de la próstata.

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16 Mar 2011

Comer alimentos ecológicos refuerza la salud humana

2011-03-16T15:52:36+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Frutas saludables, General, Hábitos saludables, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

Comer alimentos ecológicos refuerza la salud humana

Comer alimentos ecológicos refuerza la salud humana

Entrevista realizada a Carlo Leifert,máximo experto europeo en alimentación ecológica .

Tengo 47 años. Nací en Alemania y vivo en Gran Bretaña. Soy ingeniero agrónomo y doctor en Microbiología Bromatológica. Estoy casado y tengo dos hijas, de 13 y 16 años.

¿Política? Debería velar más por la seguridad alimentaria. Coordino el estudio Quality Low Input Food

¿Qué no les daría de comer jamás a sus hijas?

Todos los alimentos que  consumimos en casa son  ecológicos. En Gran Bretaña esto es ya posible, en comercios especializados: dispones de todas las verduras, hortalizas y frutas ecológicas (excepto berenjenas, no sé por qué).

¿Y la carne? ¿Y la leche?

En la zona en que vivo, podemos comprar directamente en una granja ecológica carne de vacuno (y su leche), porcina y de pollo.

¿Qué es ganadería ecológica?

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1 Mar 2011

Tratamientos para los síntomas del sindrome premenstrual

2011-03-01T12:47:45+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, El cuerpo humano, General, Hábitos saludables, Nutrición, Nutrientes, Plantas Medicinales, Salud mental, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

Tratamientos para los síntomas del sindrome premenstrual

Tratamientos para los síntomas del sindrome premenstrual

El Síndrome Premenstrual afecta cada vez a más mujeres en el mundo. También se lo conoce como Tensión Premenstrual.

Es un conjunto de alteraciones físicas y psicológicas que se presentan de cinco a 11 días antes del comienzo de la menstruación y desaparecen con ésta o un poco después. La causa exacta del SPM no es sabida por los investigadores.

Algunos expertos creen que el SPM se podría deber a un desequilibrio de las hormonas femeninas estrógeno y progesterona durante la segunda mitad del ciclo menstrual, tras la ovulación. Demasiado estrógeno combinado con demasiada poca progesterona podría estar conectado con cambios en el equilibrio de las sustancias químicas cerebrales que controlan el estado de ánimo y el dolor.

Otras teoría es que los síntomas del Sindrome Premenstrual (SPM) están causados por bajos niveles de serotonina, un neurotransmisor cerebral.

Mantener una dieta sana ayuda a tu cuerpo a contrarrestar el SPM. De hecho, algunos alimentos aumentan los niveles de serotonina y le dan la energía que necesita para hacerle frente a los síntomas, mientras que otros alimentos pueden evitarse para aliviar los síntomas.

Vamos a ver otros consejos y  como nos puede ayudar la  fitoterapia , flores de Bach y aromaterapia .
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