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Salsa de yogur con semillas de sésamo

 

Un aderezo muy sano, ideal para acompañar nuestras ensaladas

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Ingredientes

• 2 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de semillas de hinojo, anís o comino

• 200 ml de yogur
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo

• 1 cucharada de zumo de limón
• 1/2 cucharadita de sal

Elaboración

* Tostamos las semillas una sartén. Primero les aplicamos el fuego fuerte, para que suelten toda la humedad, y, a continuación, bajamos el fuego para evitar que se quemen.

* Removemos con una cuchara de madera hasta que desprendan todo su aroma.

* Retiramos las semillas del fuego y las machacamos ligeramente con un mortero.

* Mezclamos las semillas con el resto de ingredientes en la batidora o en un cuenco.

* Si nos queda muy espesa, podemos rebajar un poco la salsa añadiéndole agua.

Fuente elcorreodelsol.com

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