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Receta de Mousse de fresa

 

Prueba el sabor de las fresas ecológicas de primavera con esta receta tan sencilla…. un verdadero placer!

mousse

Ingredientes:

1/4 kg. de fresas
1/4 litro de zumo de manzana

1 tarrina de crema de arroz
2-3 c.s. de sirope de agave

1 c.c. de agar agar en polvo

Preparación

Corta las fresas en dos y cocínalas 3 minutos al vapor. En una cacerola cuece el zumo de manzana y el agar agar.

Añade las fresas (deja alguna para decoración) la crema de arroz , el sirope de agave y tritura con la batidora. Cuando esté frío vuelve a batirlo para que quede como una mousse.

Sírvelo decorando con alguna fresa y la crema por encima.

Sobre el Autor

Marisa Fernández es terapeuta, especialista en cocina natural y energética . Ha realizado estudios de Naturopatía como el shiatsu, reflexología podal, terapia de Flores de Bach, quiromasaje, kinesiología holística, masaje metamórfico, sujok (acupuntura coreana), cocina natural y energética y cocina curativa.

www.marisafernandez.com

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