Comer alimentos de temporada tiene múltiples beneficios porque por un lado se consumen frescos, casi recién cosechados y por el otro son más económicos ya que abundan.

Aunque la conservación no es un problema porque los métodos de congelación son seguros siempre es más saludable comer lo fresco ya que la naturaleza es sabia y nos brinda por ejemplo, alimentos ricos en agua en verano y alimentos ricos en vitamina C en otoño e invierno.

calendario-oton-o

Además los alimentos frescos y de estación tienen sus nutrientes en su máximo potencial no así los conservados en refrigeración.

Vamos a conocer las nuestras , de nuestra estación que nos encontramos : el Otoño .

Las frutas otoñales

Al terminar el verano, tenemos que despedirnos de los melocotones, de las ciruelas, sandías, melones e higos, porque el otoño es una estación donde la granada, el membrillo, la chirimoya, la naranja, la mandarina y la uva son las frutas protagonistas.

El ácido cítrico que contiene la granada y los cítricos ejerce una acción desinfectante, además de estimular la acción de la vitamina C.

mandarinas
En cuanto a la uva, se trata de una fruta con muchas calorías debido a su alta cantidad de azúcares.

Por otro lado, presenta una acción antioxidante, y una gran cantidad de hierro. Con esas dos frutas se puede preparar platos de ensaladas, macedonias, etc. Además de la granada y de la uva, también son frutas de temporada las naranjas, peras, plátanos, mandarinas y manzanas, aguacates, pomelos, aparte de los frutos secos como las castañas y las nueces, que son propias de esta temporada.

Verduras del otoño 

Con la llegada del otoño, volvemos a rescatar una gran cantidad de verduras. Las setas, las coles de Bruselas, la alcachofa, la coliflor, calabazas, el calabacín, y las berenjenas, son las verduras protagonistas del otoño, mientras que las hortalizas como la cebolla, la lechuga, las zanahorias y el puerro, se pueden encontrar todo el año.

También llegan los repollos y las lombardas.

otoño
Las setas se pueden consumir solas, salteadas, con ajo, a la plancha, hervidas, al vapor, mezcladas enrevueltos con huevo, como guarnición, y acompañadas de pasta, arroz u otros vegetales.

El valor calórico de las setas es bajo. La seta es un alimento rico proteínas vegetales de alto valor biológico, en vitaminas del grupo B, y minerales como el yodo.

Las berenjenas también contienen muy pocas calorías. Ejercen una acción antioxidante y tonificante. Su consumo estimula el buen funcionamiento del hígado y de la vesícula biliar, favoreciendo la digestión de las grasas.

Se puede consumir berenjenas de las más variadas formas: guisadas, rellenas, al horno, rebozada, frita, asada, en cremas, solas o acompañadas de carnes.

Las coles de Bruselas así como la coliflor son ricas en vitamina C y ácido cítrico. Estimulan la acción del sistema inmunológico y previenen algunas enfermedades degenerativas. Admiten diversas formas de elaboración y son suaves y delicadas al paladar.

Mercedes Martín Sánchez

Naturópata

Nos das tu voto ?

Votar en los Premios Bitacoras.com

31 Respuestas en “La importancia de comer frutas y verduras de temporada”


  1. Maribel Matheos Ruiz comenta:

    Maribel Matheos Ruiz liked this on Facebook.


  2. Isabel Maydeu comenta:

    Isabel Maydeu liked this on Facebook.


  3. Nuri Casals comenta:

    Nuri Casals liked this on Facebook.


  4. Bea-mercu Mario-hugo comenta:

    Bea-mercu Mario-hugo liked this on Facebook.


  5. Naturcris Herbolario comenta:

    Naturcris Herbolario liked this on Facebook.


  6. Mallorca amiga comenta:

    Mallorca amiga liked this on Facebook.


  7. Lourdes Clemente comenta:

    Lourdes Clemente liked this on Facebook.


  8. Esther Montejano López comenta:

    Esther Montejano López liked this on Facebook.


  9. Maria-Jesus Moreno comenta:

    Maria-Jesus Moreno liked this on Facebook.


  10. Mònica Marimon comenta:

    Mònica Marimon liked this on Facebook.


  11. Jessica Delgado Luque comenta:

    Jessica Delgado Luque liked this on Facebook.


  12. Magdalena Serra Garcia comenta:

    Magdalena Serra Garcia liked this on Facebook.


  13. LiLy Yadi comenta:

    LiLy Yadi liked this on Facebook.


  14. Margarita Arguelles Martinez comenta:

    Margarita Arguelles Martinez liked this on Facebook.


  15. Fuki Campero comenta:

    Fuki Campero liked this on Facebook.


  16. Nahrin Gavá Oliver comenta:

    Nahrin Gavá Oliver liked this on Facebook.


  17. Noelia Valle García comenta:

    Noelia Valle García liked this on Facebook.


  18. Ioana Aurelia Stanciu comenta:

    Ioana Aurelia Stanciu liked this on Facebook.


  19. Flor Loto comenta:

    Flor Loto liked this on Facebook.


  20. Sandra Davila comenta:

    Sandra Davila liked this on Facebook.


  21. Laura Cano Puñal comenta:

    Laura Cano Puñal liked this on Facebook.


  22. Laura Costa comenta:

    Laura Costa liked this on Facebook.


  23. canoggs comenta:

    La importancia de comer frutas y verduras de temporada http://t.co/VP7qsPa2Th


  24. Maria Jorge Gonzalez comenta:

    Maria Jorge Gonzalez liked this on Facebook.


  25. Maria Jesus Eizagirre Ugalde comenta:

    Maria Jesus Eizagirre Ugalde liked this on Facebook.


  26. Joan Moyà Pujal comenta:

    Joan Moyà Pujal liked this on Facebook.


  27. Isabel Maria Palacios comenta:

    Isabel Maria Palacios liked this on Facebook.


  28. Sonia Chinchilla Gutierrez comenta:

    Sonia Chinchilla Gutierrez liked this on Facebook.


  29. ITACACOOP comenta:

    La importancia de comer frutas y verduras de temporada http://t.co/1M77UoGmqZ


  30. Oliva Domínguez Sabadell comenta:

    Oliva Domínguez Sabadell liked this on Facebook.


  31. mango comenta:

    Cada vez es algo que más tenemos que tener en cuenta ya que nos proporciona salud y una mejora cardiovascular que cuando pasa el tiempo nos damos cuenta, además los sabores siempre se notan mucho

Deje su comentario

Usted debe estar conectado para publicar un comentario.