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La planta de Pu Erh se cultiva en los altos de Yunnan, una provincia conocida como “el país de la Eterna Primavera”, donde el Pu Erh té es procesado de acuerdo a un método antiguo y complejo que se ha ido perfeccionando a lo largo de los siglos.

Se elabora a partir de la misma planta que el resto de tés, es decir, de Camellia Sinensis. La principal diferencia entre este Té y los demás está en el proceso de fermentación en barricas de roble al que es sometido. Este proceso es el que le confiere su característico color rojizo y el que determinará su precio en el mercado.

Cuanto más largo sea el proceso madurativo del té rojo mejores serán sus beneficios, sus efectos curativos, sus propiedades, y en definitiva su delicado sabor.

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Un nuevo estudio, llevado a cabo por investigadores de la Universidad de California , ha demostrado, por primera vez, que el té negro puede ayudarnos a perder peso y que, además, reporta otros beneficios para nuestra salud al propiciar un cambio en las bacterias que habitan nuestro intestino.

La investigación, que se llevó a cabo con ratones, llegó a la conclusión de que tanto el té negro como el verde alteran la proporción de bacterias intestinales en los animales. De esta manera, mientras que el porcentaje de las bacterias que se asocian con la obesidad disminuyó en ellos, se incrementó el de las vinculadas a una menor masa corporal.

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Beber por lo menos una taza de té al día puede reducir el riesgo de demencia y Alzheimer a medida que envejecemos, según la conclusiones de un nuevo estudio.

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El té reduce las posibilidades de padecer deterioro mental en un 50 por ciento. También se descubrió que aquellas personas que, por su genética, están en riesgo de desarrollar Alzheimer (portadores del gen APOE e4) pueden bajar hasta un 86 por ciento el riesgo de padecer esta enfermedad.

Qué tipo de té conviene

Los expertos de la Universidad Nacional de Singapur analizaron las cualidades protectoras del té en un grupo de 957 personas mayores de 55 años a lo largo de 7 años.

La mayor protección se consigue con el té que se elabora a partir de las hojas, pero el tipo de té que se utiliza –negro, verde u oolong, el té chino tradicional– no parece importar.

Los efectos protectores se deben a compuestos bioactivos en el té, tales como catequinas, teflavinas, terubiginas y L-teaninas. Todos estos compuestos son antiinflamatorios y antioxidantes que protegen el cerebro, dicen los investigadores.

Fuente elcorreodelsol.com

 

El té blanco es una variedad de té levemente oxidado, cultivado y cosechado exclusivamente en China, principalmente en la provincia de Fujian.

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El té blanco viene de delicadas yemas y hojas jóvenes de la planta Camellia sinensis originaria de China. Estas yemas y hojas se las seca a los rayos del sol y son ligeramente procesadas para prevenir la oxidación o la futura fermentación. Esto preserva las características de sabor del té blanco.

Se conoce comúnmente como té blanco por sus vellosidades de color blanco y plata en las yemas aún no abiertas de la planta de té, que dan a la planta una apariencia blancuzca.

Entre sus múltiples propiedades y beneficios, la más importante de ellas es que es el antioxidante mas potente de la naturaleza.

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Gracias a su contenido en potasio y otros minerales, la ortiga elimina el exceso de líquidos del organismo y aumenta la cantidad de orina.

Estimula el funcionamiento del aparato digestivo y facilita la digestión de las grasas y las proteínas ; tiene suaves efectos laxantes que facilitan la evacuación sin irritar el intestino.

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 * Ingredientes para 2 tazas
Tiempo: 15′ y de nevera 3-4 h

5 g de ortiga (hojas)
5 g de diente de león (hojas)

5 g de estevia (hojas)
1 manzana entera

500 ml de agua

 * Preparación

En un cazo, hierve a fuego lento durante 5-6 minutos la manzana troceada, pero con piel, para que se ablande, y luego agrega las demás hierbas.
Déjala reposar 10 minutos y luego cuélala.

Mantén al menos entre 3 y 4 horas en la nevera para que se enfríe y poderla servir fresca.

 * Propiedades

El diente de león y la ortiga actúan como depurativos y diuréticos. La ortiga aporta, además, su poder remineralizante, por ser rica en hierro, calcio, silicio y potasio.

Es, en general, una infusión refrescante y vitamínica, útil frente a la astenia o la debilidad, como apoyo para perder peso y para combatir la retención de líquidos.

La estevia, muy dulce, favorece el tránsito intestinal y ayuda a regular la glucosa en la sangre. Se toma durante el día bien fría de nevera y se puede añadir trocitos de manzana.

Fuente cuerpomente.com

 

¿Qué tiene de especial el té blanco en su composición para hacerlo tan rico en antioxidantes? Hay un aspecto curioso que seguro te llama la atención: el té blanco se obtiene en realidad del té verde.

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Les diferencia que, en su recolección, se suele aguardar a la llegada de la primavera para coger exclusivamente sus brotes más tiernos.

Su forma viene a ser como una especie de vello blanco muy delicado, y es ahí, en esa parte tan fina de la planta, donde se concentran los mayores nutrientes y la mayor energía.

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La espirulina representa un valioso suplemento dietario debido a su excelente valor nutricional y su perfil de seguridad en relación con el consumo. Los estudios llevados a cabo hasta la fecha la sitúan como un compuesto potencialmente beneficioso en múltiples y diversas patologías.

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Es una cianobacteria no toxigénica que crece en aguas alcalinas en libre flotación. Esto le da una gran ventaja, ya que puede cultivarse casi en cualquier lado y en cualquier momento del año. Por eso se la considera una potencial gran ayuda para poblaciones en situación de emergencia sanitaria que requieran una alimentación rica en proteínas y vitaminas.

Su composición en 100grs es bastante impresionante:

-Contiene todos los aminoácidos esenciales (la concentración proteica es del casi 58% del peso en seco).

-Aporta ácidos grasos esenciales (como el ácido linolénico), vitaminas (B1, B2, B3, B6, B16, E, C, D y A), abundantes minerales (potasio, sodio, fósforo, magnesio, calcio, hierro, zinc y selenio), proteínas y carbohidratos (23,9%).

elmundodelte-Te-Verde-Gingko-SpirulinaLa espirulina puede reducir la infiltración y acumulación de macrófagos en el tejido adiposo, reduciendo así, también, la inflamación. Debido a este efecto y a la inhibición de NADPH oxidasa puede generar pérdida de grasa en las personas con síndrome metabólico.

Además, prevendría la estrato hepatitis, el daño hepático y disminuye el depósito de grasa y mejora el perfil de las enzimas alteradas.

Puede emplearse tanto en bebidas y comidas como también en cosmética (por ejemplo, cremas faciales). De hecho, se usa como colorante natural de alimentos.

Además, a partir de 1980 se la utiliza como suplemento dietario o nutracéutico para la prevención o manejo de múltiples enfermedades por sus efectos hipolipemiantes, antioxidantes, antiinflamatoria, anticáncer y neuroprotectora.

En un siglo de enfermedades crónicas relacionadas con el estilo de vida moderno, este alga sorprendente representa una opción simple, al alcance de todos y segura para ayudar a prevenir múltiples enfermedades o simplemente para mantener la salud.

Té verde

Por su parte, el té verde contiene diversos fitoquímicos. Los principales componentes activos a los cuales se les ha atribuido los efectos sobre la salud son las catequinas polifenólicas. Una de las principales es la galato de epigalotocatequina (EGCG) que posee importantes efectos antioxidantes.

La asociación de ambos ingredientes bioactivos en un mismo producto permite potenciar los efectos para la prevención de cáncer, enfermedad cardiovascular, obesidad y diabetes tipo 2.

Fuente

 

Las infusiones de plantas medicinales son una manera sencilla y agradable de prevenir problemas de salud durante todo el año. Las podemos tomar calientes o frías, por lo que no hay excusa para beneficiarnos de ellas en cualquier época.

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En este artículo te damos a conocer las infusiones que te pueden ir bien para afrontar la rutina de cada día.

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Hay plantas medicinales que nos pueden ayudar a prevenir el catarro (o resfriado) y la gripe de una forma natural y sencilla. Durante los cambios de estación, al comienzo del otoño y durante el invierno, periodos de estrés mantenido y llevar una dieta desequilibra los catarros o resfriados y gripes se convierten en enfermedades muy comunes.

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En este artículo te proponemos algunas plantas o hierbas medicinales que usadas como remedios caseros pueden mejorar tu salud para estar más fuerte ante este tipo de enfermedades y poder evitarlas o reducir sus síntomas en caso de llegar a padecerlas.

Además de poder utilizar las plantas o hierbas medicinales que se indican, debemos mantener buenos hábitos de higiene (especialmente lavarnos bien las manos), llevar una dieta sana y equilibrada rica en antioxidantes, beber suficiente líquido y descansar y dormir las horas necesarias.

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