Teff-Cereal-Sin-Gluten-y-NutritivoEste cereal originario de Etiopía es apto para personas a dieta por su poder saciante y para casos de cansancio por su gran cantidad de hierro.

Es ideal para combinar con otros cereales, porque tiene lisina, un aminoácido que ayuda a absorber el calcio.

Es muy saciante y, gracias a su cantidad de fibra y de carbohidratos de absorción lenta, ayuda a mantener el nivel de glucosa en sangre más tiempo, evitando las ganas de picar entre horas.

Por eso quien esté a dieta lo puede consumir, así como personas con problemas con el azúcar.

teffDe su grano se obtiene la harina con la que se prepara la injera, un tipo de tortita grande.

Se puede usar para hacer pan, pudin, galletas, croquetas o hamburguesas vegetales, porque es muy buen espesante de textura gelatinosa. Y lo podemos emplear para enriquecer sopas o caldos.

El teff ayuda a fortalecer el sistema inmune y a la buena oxigenación de los tejidos por su gran cantidad de hierro. Es perfecto para casos de anemia o cansancio.

También lo pueden tomar los deportistas porque tiene calcio, magnesio, manganeso y potasio, imprescindibles para una buena recuperación física y mental.

Apto para niños

Es adecuado para prevenir la osteoporosis por la cantidad de calcio que contiene y ayuda a prevenir el estreñimiento por la cantidad de fibra que aporta. Al no llevar gluten, también se pueden beneficiar las personas intolerantes o las celíacas.

Y es ideal para los niños.

Fuente

16 Respuestas en “El teff, el nuevo superalimento apto para celíacos”


  1. Raquel Ferràs comenta:

    Raquel Ferràs liked this on Facebook.


  2. Carmen Calvo Campos comenta:

    Carmen Calvo Campos liked this on Facebook.


  3. Laura Moreno Isuar comenta:

    Laura Moreno Isuar liked this on Facebook.


  4. Flor Loto comenta:

    Flor Loto liked this on Facebook.


  5. Pili de Mingo comenta:

    Pili de Mingo liked this on Facebook.


  6. Eduard Victoria comenta:

    Eduard Victoria liked this on Facebook.


  7. Carmen Seijo comenta:

    Carmen Seijo liked this on Facebook.


  8. Una Más comenta:

    Una Más liked this on Facebook.


  9. Diana FGez comenta:

    Diana FGez liked this on Facebook.


  10. Belén García López comenta:

    Belén García López liked this on Facebook.


  11. Naturcris Herbolario comenta:

    Naturcris Herbolario liked this on Facebook.


  12. Montse Palomino Pastor comenta:

    Montse Palomino Pastor liked this on Facebook.


  13. RAPAZonline comenta:

    RAPAZonline liked this on Facebook.


  14. Bea-mercu Mario-hugo comenta:

    Bea-mercu Mario-hugo liked this on Facebook.


  15. Carmen Montalt Ripoll comenta:

    Carmen Montalt Ripoll liked this on Facebook.


  16. Maribel Carrasco Sanchez comenta:

    Maribel Carrasco Sanchez liked this on Facebook.

Deje su comentario

He leído y acepto la Cláusula de Consentimiento*