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Nada como hacer los helados en casa. Alternativos, sin lácteos, sin grasa animal, sin azúcar, sin aditivos, sin estabilizantes, conservantes ni saborizantes…..

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Después del análisis a los ingredientes con los que nos venden los helados industriales, estoy segura de que a todos nos irá muy bien preparar estos postres congelados en casa.

Cinco recetas muy sencillas y rápidas que tomarás con todas las garantías y que puedes guardar durante todo el verano en el congelador sin que se estropeen. Todas las recetas están previstas para cuatro raciones. Están exentas de gluten y también las pueden tomar los diabéticos, aunque como siempre, mejor en pequeñas dosis….

Recetas de helados veganos para disfrutar y no abusar…..

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Existen muchos argumentos a favor de consumir alimentos de producción ecológica. Queremos destacar 10 en este artículo.

¿Tienes alguna razón más que nos quieras comentar?

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1. No usan fertilizantes minerales que desequilibran el suelo

Con fertilizantes a base de nitrógeno, fósforo y potasio se consigue que las plantas crezcan mucho en poco tiempo, pero la concentración de nitratos aumenta entre un 30 (en espinacas) a un 65% (en acelgas) y se incrementa la proporción de agua (de un 5 a un 30%).

El agua por su parte reduce la concentración de nutrientes y acorta la duración del alimento. Los agricultores ecológicos utilizan compost elaborado con restos vegetales o estiércoles de oveja, vaca, conejo y gallina.

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El calor no disminuye y nuestro cuerpo necesita estar hidratado con mayor frecuencia. Beber ocho vasos de agua o más es la principal alternativa; sin embargo, expertos en nutrición recomiendan el consumo de diferentes tipos de frutas con alto contenido de agua (del 80% en adelante) y que se convierten en el perfecto complemento para nuestro organismo.

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Además, estos alimentos proporcionan valiosos nutrientes, que ayudan a prevenir diversas enfermedades y a eliminar las toxinas del cuerpo.

Estas son las nueve frutas que nos ayudan a hidratarnos en esta ola de calor:

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Conceptos como irritabilidad, insomnio, apatía y sofoco se vuelven habituales en muchas conversaciones y en consulta de numerosas mujeres a partir de los cuarenta años. Estos síntomas tienen un denominador común: la menopausia.

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Aunque inicialmente son síntomas que no presentan gravedad, si que supone un cambio en la forma de vida de aquellas mujeres que tienen que convivir con ellos.

En la actualidad, cada vez más mujeres y profesionales limitan el consumo de medicamentos de síntesis: el abuso de diversos fármacos, el conocimiento de los efectos adversos, o la aparición de resistencias, se han convertido en argumentos suficientes para que las personas busquen otro tipo de soluciones, soluciones más naturales.

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Cuando adoptamos una dieta macrobiótica, nuestro cuerpo comienza a desintoxicarse poco a poco.

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Enseguida, empezamos a notar pequeños cambios: nuestras digestiones son más fáciles, perdemos algo de peso y sobre todo, sentimos mucha más energía.

Poco a poco, comenzamos a descargar los excesos que nuestro organismo tenía acumulados en forma de grasa, mucosidad, etc…

A nivel emocional, empezamos a sentirnos más estables y tranquilos, más centrados.

Todos estos cambios son un resultado progresivo del proceso detox que está experimentando nuestro cuerpo.

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¿Seguiremos fortaleciendo el desarrollo intelectual, sin mirar que hoy en día los niños necesitan aprender sobre sus emociones?

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Un niño de hoy puede tener la capacidad de resolver un problema matemático, pero si no sabe cómo desenvolverse en las relaciones, o fracasa cuando tiene que solucionar un conflicto con un par, ¿es un chico fuerte para este mundo?

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Las monodietas consisten en comer un solo tipo de fruta, verdura o arroz integral (o rojo) con gomasio durante unos días. Es importante que el alimento que escojamos sea ecológico, libre de tóxicos y químicos.

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Durante lo días de la monodieta cada persona se gradúa la cantidad de fruta o arroz que ingiere, dependiendo del hambre que tenga, del trabajo, el ejercicio físico, el estado de salud… Se debe tomar la cantidad que no produzca molestias digestivas y el número de veces que pida el cuerpo, sin obligarnos a más y sin la necesidad de pasar hambre.

Lo ideal es comer menos cantidad y más veces, más que atiborrarse a comer mucha cantidad y luego tardar horas en volver a comer. Si se va a realizar una monodieta de tres días o más es recomendable preparar previamente el cuerpo unos días tomando sólo frutas y verduras, y también salir bien de la monodieta introduciendo poco a poco los otros grupos de alimentos.

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Es fácil imaginar que seguir una alimentación más saludable e inteligente pueda beneficiar a cualquiera. Pero, beneficiar, ¿cómo, exactamente?

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Por de pronto, mi concepto de alimentación saludable e inteligente implica cuatro premisas básicas:

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Los frutos secos pueden convertirse en uno de los principales aliados de los vegetarianos a la hora de obtener grasas de origen no animal, que además disponen de excelentes propiedades cardiosaludables. Se trata de semillas oleaginosas cubiertas con una cáscara de dureza variable que proceden de determinadas plantas.

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Entre los frutos secos más consumidos encontramos las nueces, los piñones, las pipas, los anacardos, las almendras, las avellanas, las castañas, los pistachos, entre otras variedades, todas ellas bajas en hidratos de carbono –excepto las castañas-, con alto contenido en agua, fibra, minerales, sobre todo, fósforo, y aceites vegetales.

También podemos incluir en este grupo a los cacahuetes, por el tipo de nutrientes que posee, a pesar de que pertenece a la familia de las plantas leguminosas.

Por su importante cantidad de proteína vegetal, constituyen productos fundamentales para el vegetariano, ya que puede recurrir a ellos a la hora de suprimir los alimentos de origen animal, ricos en proteínas.

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Ya sabemos que las semillas de lino o linaza son excelentes para la salud ; lo que quizá no sabías es que además de usarlas molidas sobre tus platos favoritos o de elaborar bebidas con lino, estas beneficiosas semillas también se pueden aplicar de forma externa y aprovechar así todas sus bondades.

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Aprende a hacer este gel para el cabello con semillas de lino o linaza para conseguir:

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