Blog de consejos para mantener una vida saludable
23 Abr 2015

Alimentación y vida anti-cáncer, Dra. Odile Fernández

2015-04-23T12:06:12+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Artículos de Medicina, Cáncer, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Recetas saludables, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, Videos, vitaminas|

 

La Dra. Odile Fernández , médico de familia y superviviente de cáncer de ovario estadio IV, con múltiples metástasis, nos ha concedido sus artículos para poderlos publicar en el blog  , por lo cual nos sentimos muy agradecidos . Desde aquí nuestro agradecimiento  y nuestro mayor deseo que sus conocimientos y consejos puedan alcanzar y ayudar a cuantas más personas mejor .

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Odile Fernández, fue diagnosticada de cáncer de ovario con metástasis en 2010 , no quiso aceptar la versión oficial y decidió investigar de forma exhaustiva por su cuenta. Descubrió la íntima relación que hay entre el cáncer y una deficiente alimentación ; e incluso pudo quedarse embarazada de nuevo y dar a luz a su segundo hijo.

Tras el tercer ciclo de quimioterapia y cuidando al máximo la alimentación, el cáncer había desaparecido. El deseo de Odile de compartir lo aprendido la llevó a crear su página web Mis recetas anticáncer  , escribir  sus dos libros (  Mis recetas anticáncer’ , Mis recetas de cocina Anticáncer’ )  así como a impartir talleres y conferencias sobre el tema, actividades que compagina con su trabajo como médico de familia.

¿Cuál es la relación entre alimentación y cáncer?

Según la OMS una de cada tres muertes por cáncer podrían ser evitadas con una buena alimentación. El 33% de los cánceres se pueden evitar, en especial el de pulmón, mama, próstata y colon que son los más prevalentes en nuestra sociedad.

A través de la alimentación podemos abonar el terreno que propicie el crecimiento y progresión de las células tumorales o por el contrario con una buena alimentación podemos crear un terreno en el que los tumores lo tengan más difícil para progresar.

Las carnes rojas, los fritos, los alimentos ricos en grasas y azúcar, los refinados, los productos envasados y manufacturados pueden propiciar el crecimiento de los tumores y por el contrario la alimentación rica en vegetales, frutas, semillas y aromáticas puede inhibirlo.

Para más información, no dudéis en consultar la página web de Odile Fernández.

20 Mar 2015

Propiedades saludables del Té de Cebolla Morada

2015-03-20T13:06:06+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Cáncer, General, Mundo del Te, Noticias de Salud, Nutrición, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Las distintas variedades de cebollas contienen compuestos biológicamente activos, que actúan en los distintos niveles de la salud, como el té de cebolla morada que representa un potente medicamento natural.

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Las cebollas moradas son especialmente ricas en flavonoides, fitonutrientes muy beneficioso para la salud cardiovascular , que destaca entre sus distintas propiedadessaludables, por lo cual el té de cebolla morada representa un aliado del corazón, al ser muy ricas en antocianinas y quercitina, dos compuestos que pueden prevenir enfermedades tan graves como el cáncer.

Los beneficios saludables de las cebolla son milenarios, llegando a nuestra época con más vigencia que nunca, algo que avalan los últimos estudios científicos en todo el mundo, ya que sus fitonutrientes desempeñan un papel importante sobre la salud humana, especialmente los antioxidantes y loscompuestos azufrados, que se encuentran en mayor proporción en la variedad de cebollas moradas.

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13 Mar 2015

Espárragos: antioxidantes y antitumorales

2015-03-13T13:09:33+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Cáncer, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Todo el mundo sabe que el esparrago es rico en fibra pero no tantos que se trata de un de los productos naturales con más posibilidades terapéuticas.

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Y es que no sólo es el vegetal más rico en glutatión –reconocido antioxidante anti cancerígeno- sino que contiene saponinas, compuestos fitoquímicos bioactivos a los que se les reconoce científicamente actividad antitumoral frente a distintas líneas celulares cancerígenas.

Además es rico en rutina, flavonoide de amplias propiedades antioxidantes y antitumorales. Comer espárragos por tanto –salvo que sea alérgico a ellos- es bueno para todos pero especialmente recomendable para los enfermos de cáncer. Algo que ya se explicaba en los tratados de medicinas milenarias como el ayurveda.

Una de las mejores opciones culinarias en primavera –por su sabor y contribución a una alimentación saludable- es incluir los espárragos en nuestra alimentación.

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10 Mar 2015

Las bondades de la dieta vegetariana

2015-03-10T19:39:47+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Cáncer, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Reduce el riesgo de cáncer colorrectal, el de enfermedad cardiovascular y cerebrovascular

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Cada vez hay más estudios que confirman las bondades de la dieta vegetariana. La pasada semana se hicieron públicos los resultados de una investigación que señalaban que una dieta provegetariana, es decir, aquella que tiene una mayor proporción de alimentos de origen vegetal en comparación con los de origen animal, se asociaba con un menor riesgo de fallecer por enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.

Y hoy mismo, un trabajo que se publica en «Archives of Internal Medicine» afirma que seguir una dieta vegetariana se asocia con un menor riesgo de cáncer colorrectal.

El cáncer colorrectal es uno de los tumores más mortales que hay y aunque existen campañas para su identificación precoz, la prevención primaria a través de la reducción de los factores de riesgo sigue siendo un objetivo importante.

De hecho, los factores dietéticos han sido identificados como un factor de riesgo modificable para este tipo de cáncer, y algunos estudios han relacionado el consumo de carne roja con un mayor riesgo, mientras que los alimentos ricos en fibra dietética se han vinculado a una menor probabilidad.

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9 Mar 2015

Brócoli, el escudo de la próstata

2015-03-09T20:20:30+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Cáncer, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Una investigación ha identificado uno de los mecanismos anticáncer fundamentales del sulforafano, y el hallazgo sugiere que esta sustancia vegetal tan estudiada podría ser capaz de ir más allá de la prevención del cáncer, terreno en el que ya se la conocía, para adentrarse en el campo de su uso terapéutico como tratamiento contra el cáncer avanzado de próstata.

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Hay bastantes indicios de que el compuesto podría ser útil para tratar el cáncer que ya ha hecho metástasis, y que puede actuar junto a métodos ya existentes.

El sulforafano pertenece a un grupo de fitoquímicos, que son compuestos que combaten las enfermedades en alimentos de origen vegetal, conocido como isotiocianato.

Junto con los fitoquímicos, evita que ciertas enzimas activen los agentes causantes del cáncer en el cuerpo y aumenta la producción en el cuerpo de otras enzimas que eliminan los carcinógenos del sistema antes de que puedan dañar las células, de acuerdo con el Breast Cancer Research Program.

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19 Feb 2015

El brocoli y el sulforano

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Estudios  publicados en Inglaterra por el Instituto de Investigación en Alimentos en Reino Unido demuestran que relativamente bajas cantidades de vegetales crucíferos en la dieta (brócoli, coliflor, repollo), unas pocas raciones por semana, puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y el riesgo de que el cáncer localizado se vuelva más agresivo.

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Esta actividad anticancerígena también actúa contra el cáncer de mama, pulmón y colon.

Según este estudio el brócoli actúa activando genes que previenen el desarrollo de los tumores y desactiva otros genes que promueven la expansión del tumor.

Las crucíferas como el brócoli y la coliflor contienen indol-3-carbinol y sulforafano sustancias que tienen efectos antioxidantes y anticancerígenos.

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18 Feb 2015

El aceite de oliva virgen extra mata las células cancerosas

2015-02-18T19:35:44+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Cáncer, General, Noticias de Salud, Nutrición, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

La Organización Mundial de la Salud reveló en su último informe de 2014 que se habían producido 14 millones de nuevos casos de cáncer y más de 8 millones de muertes.

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Dar con un remedio eficaz para frenar esta oleada de muertes provocadas por el cáncer es vital para la comunidad científica. Un nuevo trabajo científico nos dirige hacia esta dirección en la lucha contra el cáncer con un revelador descubrimiento.

Un componente del aceite de oliva virgen extra es capaz de matar las células del cáncer sin dañar las células sanas del ser humano.

Esta es la conclusión del último estudio llevado a cabo por un equipo de científicos de la Universidad de Rutgers en Nueva Jersey (EE.UU.) y del Hunter College de Nueva york (EE.UU.) que recoge la revista Molecular and Cellular Oncology.

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12 Feb 2015

Beneficios de beber agua con limón cada mañana

2015-02-12T21:02:46+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Cáncer, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Los limones tienen muchos beneficios para la salud que se han conocido por siglos. Los dos mayores son su fuerte poder antibacterial, antiviral y los poderes de estimulación inmunológica, así como su uso como una ayuda para la pérdida de peso porque el jugo de limón es, asimismo, digestivo y depurativo del hígado.

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Los limones contienen muchas sustancias, en especial el ácido cítrico, calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonoides, pectina y limoneno, que promueven la inmunidad y combaten la infección.

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11 Feb 2015

Azúcar refinada, un alimento estimulante del cáncer

2015-02-11T12:26:03+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Artículos de Medicina, Cáncer, General, Noticias de Salud, Nutrición, Salud natural, Terapias Alternativas|

 

Son muchos los factores que están relacionados con la aparición de los diferentes tipos de cánceres, pero en lo que coinciden todos es en el tipo de alimentación.

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Desde hace muchas décadas, los investigadores se han centrado en averiguar cuál es la relación que existe entre el tipo de alimentación y el desarrollo del cáncer, y han llegado a la conclusión de que algunos alimentos pueden aumentar el riesgo de sufrir esta enfermedad.

Entre los principales alimentos relacionados con la aparición del cáncer encontramos la azúcar refinada, esa que está presente en la mayoría de hogares del mundo y que tanto nos provoca por su sabor.

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6 Feb 2015

Pigmentos de la Espirulina

2015-02-06T13:46:55+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, Cáncer, Complementos Dietéticos, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

La espirulina es rica en pigmentos naturales, los cuales poseen cada uno amplias propiedades terapéuticas:

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Clorofila: la espirulina es una de las mejores fuentes de clorofila.

Este pigmento que da el color verde a las plantas es un potente depurador y desinfectante a nivel intestinal, hepato biliar y pulmonar. Además, se considera que por su similitud con la hemoglobina, la clorofila puede ayudar (si hay buen aporte de hierro) a combatir la anemia. Y la espirulina aporta clorofila e  hierro al mismo tiempo.

La clorofila constituye el 1,1% de la spirulina, lo cual representa un nivel muy alto.

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