El inicio de la estación se produce el día 21 de junio con el solsticio de verano. Con el sol llega el calor y nos sentimos más vitales, con tendencia por las actividades de ocio al aire libre.

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El sol es uno de los 4 elementos de la naturaleza indispensables para la vida. La luz del sol mejora el estado de ánimo, nos hace despertar después del largo invierno y nos ayuda a olvidar el estrés y la apatía, y nos proporciona energía.

También nos aporta otros muchos efectos beneficiosos: Favorece la circulación general, al calentar la piel. Estimula la síntesis de vitamina D, imprescindible para una buena absorción del Calcio. Mejora ciertas patologías de la piel.

Tiene un efecto tonificante en los músculos. Mejora el sistema inmunitario…

Por tanto no nos conviene evitarlo. Pero es importante tener unas precauciones mínimas para tomarlo: utilizar el fotoprotector adecuado, no tomar el sol entre las 12 y las 16 horas (aunque esté nublado), e hidratarse bien.

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La alimentación humana se ha ido alejando de la naturaleza y de sus productos naturales para ir acercándose a los productos tecnológicos. Estamos perdiendo la relación directa con los alimentos originales y llenando despensa de productos elaborados con larga fecha de caducidad y fácilmente almacenables.

BISABUELA

Las grandes corporaciones nos los ofrecen ya lavados, encerados, troceados, empaquetados, procesados, precocinados, etc.

Permitimos que la industria nos presente productos con supuestas mejoras o cualidades beneficiosas para la salud, llamándolos alimentos funcionales. (Que yo sepa, un alimento natural, ya es funcional en si mismo, posee vitaminas, minerales, fitonutrientes y otras sustancias bioactivas.).

Así que los fabricantes para “facilitarnos la vida” nos ofrecen productos procesados, es decir, que han sufrido varias transformaciones y procedimientos para obtener un artículo que llame la atención del consumidor actual ávido de soluciones rápidas.

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A medida que la dieta se ha ido industrializando, la salud de las personas ha ido empeorando. Es un hecho constatable. Ha sido un cambio de alimentación paulatino que se ha visto favorecido por la alteración de los hábitos de vida que ha repercutido negativamente en nuestro estado nutricional.

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Se han ido abandonando las dietas tradicionales con alimentos locales y de temporada en favor de alimentos envasados y altamente procesados con contenido (real y/o oculto) de azúcares, harinas refinadas, grasas, sal refinada, aceites vegetales refinados,…

El resultado es que ahora estamos más gordos y más enfermos que nunca, las enfermedades crónicas empiezan de manera más temprana y alcanzan a mayor número de personas.

Ante esta situación la mayoría de la gente, paradójicamente, sigue preocupándose más por la cantidad de calorías que por la calidad de los alimentos que ingiere.

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