Foto calendario de Jane Goodall : Septiembre

Cada mes de este año 2010, declarado Año Internacional de la Biodiversidad por las Naciones Unidas, el Instituto Jane Goodall ofrece descargas de foto-calendario para usar como fondo de pantalla para tu ordenador .

Esta es la que han elegido para el mes de Septiembre .  (Pinchar en la imagen para ampliarla)

Todas las fotos las puedes descargar en su página web a través de este enlace : Foto – calendario Jane Goodall

Qué las disfruteis.

George Winston  :  Acción de Gracias

Cuando entendemos nuestro lugar dentro de la sinfonía de la naturaleza,
podemos vivir en armonía con su canción.

Beber zumo de arándanos protege de las infecciones urinarias

Los arándanos son considerados las ” súper frutas” e incluso muchos los llaman las “frutas del siglo 21″, por sus comprobados beneficios para la salud, entre los que se incluyen un efecto antibiótico, antioxidante y  antiinflamatorio.

 A parte de su   acción antioxidante  por su alto contenido en  antocianos y carotenoides , también incluye un importante aporte de vitamina C, lo que potencia el sistema inmunológico o de defensas del organismo y contribuye a reducir el riesgo de enfermedades degenerativas, cardiovasculares e incluso del cáncer.

Un estudio elaborado por el Instituto Politécnico de Worcester (Estados Unidos) ha descifrado cómo los componentes del zumo de arándanos son capaces de combatir la bacteria ‘Escherichia Coli’ (‘E. Coli’) evitando su reproducción y el desarrollo de trastornos como las infecciones urinarias.

Los autores del estudio comprobaron que las sustancias protectoras del zumo de arándano eran capaces de recubrir el tracto urinario y prevenir la adhesión bacteriana sólo ocho horas después de consumir la bebida .

La investigación, presentada en la 240 Reunión Anual de la Sociedad Química Americana (CAN), que se celebra estos días en Boston (Estados Unidos), contó con las muestras de varios voluntarios que ofrecieron sus muestras de orina antes y después del consumo de zumo de arándanos .

De este modo, los científicos estadounidenses descubrieron como la ‘E. Coli’ era capaz de adherirse a las paredes del tracto urinario y formar delgadas «biocapas» que facilitan que la bacteria prospere en el organismo.

En este sentido, el estudio concluye que el zumo de arándano tiene la capacidad de evitar que la«E. Coli» se adhiera a las células del tracto y formar el citado «biofilm». De este modo, es más fácil que la bacteria sea expulsada con la orina y se reduzca el riesgo de infección.

De hecho, los autores del estudio comprobaron que las sustancias protectoras del zumo de arándano eran capaces de recubrir el tracto urinario y prevenir la adhesión bacteriana sólo ocho horas después de consumir la bebida.

Las mujeres, más propensas a estos trastornos

«Este descubrimiento tiene importantes implicaciones, considerando la envergadura de los costes que generan este tipo de infecciones al sistema sanitario», comenta la directora del estudio, Terri Anne Camesano.

 Según las estimaciones oficiales, cada año se registran en torno a ocho millones de consultas médicas por una infección en la orina, que generan unos gastos de 1. 260 millones de euros a los servicios de salud.

Las mujeres son las más propensas a este tipo de trastornos, de hecho, se calcula que al menos una de cada tres mujeres experimentan una o más infecciones de orina a lo largo de su vida.

Las estadísticas muestran, asimismo, que sólo la mitad de las mujeres que padecen esta infección buscan consejo médico para aliviar los síntomas más leves, como la quemazón o la incontinencia.

Fuente del texto

El cuerpo humano bajo microscopio

Imágenes más que interesantes ,  del cuerpo humano a traves de un microscópio eléctrónico de barrido  con el cual fue posible fotografiar elementos cuyo tamaño oscila entre 1 y 5 nanómetros nm.  

Las imágenes estan coloreadas para apreciar mejor los detalles, ya que el microscópio las capta en blanco y negro .

Un viaje a lo mas pequeño y misterioso de nosotros mismos.

 Células Rojas De La Sangre , Glóbulos Rojos

 Son células cóncavas por ambos lados, las cuales tienen la tarea de llevar el oxígeno a nuestro cuerpo .  

Las mujeres tienen unos 4-5 millones de glóbulos rojos en cada milímetro cúbico de sangre y los hombres cerca de 5-6 millones.

Las personas que viven en altitudes elevadas tienen más glóbulos rojos debido al bajo nivel de oxígeno en su entorno.

Extremo o Punta de un cabello humano.

Cada cabello tiene tres etapas de crecimiento y un ciclo de vida limitado, luego de aproximadamente 6 años, se cae.

Por eso, es normal perder entre 50 y 100 cabellos cada día. Cuando un pelo cae, rápidamente es reemplazado por un nuevo pelo originado en el mismo lugar y el ciclo de crecimiento comienza nuevamente.

Estas son las Neuronas (células nerviosas) de Purkinje

De los 100 millones de células nerviosas o neuronas en nuestro cerebro, las más grandes son las Neuronas Purkinje . Ellas son responsables de la coordinación motriz .

La exposición a toxinas  o enfermedades auto inmunes, mutaciones genéticas incluyendo el autismo y otros males, afectan negativamente a éstas células y su funcionamiento.

Papila gustativa en la lengua

Esta foto muestra una zona coloreada que constituye una papila gustativa presente en la lengua.

La lengua humana posee unas 10.000 papilas gustativas, que son quienes detectan sabores salados, dulce, amargo, temperatura y ciertas peculiaridades de los sabores.

  Coágulo de sangre

Son masas que se presentan cuando la sangre se endurece pasando de líquida a sólida (se coagula).

Un coágulo sanguíneo que se forma dentro de un vaso sanguíneo o dentro del corazón y permanece allí se denomina trombo.

  Alveolos En El Pulmón

 Los alveolos pulmonares son unas estructuras globulares que forman racimos al final de los bronquiolos.

 En ellos se da el intercambio de gases (oxígeno y CO2) entre el aire inspirado y la sangre que circula por los pulmones.

Los pulmones están compuestos de bronquios, bronquiolos y alveolos.

Los bronquios principales se subdividen progresivamente y van disminuyendo de tamaño hasta convertirse en bronquiolos, unos pequeñísimos conductos que finalizan en unos sacos globulares denominados alveolos.

Células Cancerígenas En El Pulmón

 Intestino Delgado

Aquí se produce la absorción del alimento.

En los seres humanos de más de 5 años mide aproximadamente 7 metros, pero puede variar entre 4 y 7 metros.

Se divide en tres partes: duodeno (26 cm), yeyuno (2.5 m) e íleon (3.5 m). Aunque el intestino delgado sea mucho más largo que el intestino grueso (típicamente 4 ó 5 veces más largo), se le llama delgado debido a su diámetro comparativamente más pequeño.

Por término medio, el diámetro del intestino delgado de un humano adulto es de entre 2.5 y 3 centímetros, mientras que el intestino grueso tiene aproximadamente 7.6 cm de diámetro.

 Embrión Humano

Esta imagen  muestra un embrión de 6 días de edad.

Un embrión de tres semanas mide un milímetro, en esta etapa ya se pueden apreciar unos discos que formarán la columna vertebral.

El embrión de 5 semanas mide nueve milímetros, ya se empieza a formar la cabeza y aparecen los miembros .

Un embrión de seis semanas mide trece milímetros, se alarga más la cabeza y aparecen unas depresiones que más tarde ocuparán los ojos, se alargan más los miembros y aparecen manos y pies. El embrión de 7 semanas mide 19 milímetros, su corazón empieza a latir, su cráneo y su sistema nervioso empiezan a tomar forma, las glándulas y los pulmones dan muestra de vida.

A partir de las 8 semanas de gestación deja de ser embrión y se convierte en feto, su aspecto es el de un ser humano en miniatura, hasta este momento ha completado la etapa más difícil de su desarrollo.

  Plaquetas

Ayudan a evitar las hemorragias y forman un coágulo de sangre cuando se produce un corte o ruptura de un vaso sanguíneo.

Las plaquetas salen de la médula ósea para circular libremente en el torrente sanguíneo.

Las plaquetas también atraen una proteína presente en la sangre, la fibrina, y la usan para formar una densa red en la que atrapan glóbulos rojos y rápidamente forma un coágulo.

Las frutas tropicales y sus beneficios para la salud

Según los expertos deberíamos aumentar el consumo de fruta durante el verano, especialmente de las variedades tropicales y exóticas.

Y es que su alto contenido vitamínico, principalmente de vitamina C y provitamina A, así como calcio, hierro, potasio y magnesio , las convierten en una opción veraniega muy saludable.

En cuanto a las vitaminas A, C y E que contienen las frutas exóticas, son una fuente de salud que ayuda a prevenir algunas enfermedades.  Por ejemplo , la vitamina A además de ser antioxidante, proporciona una correcta visión, un buen estado de la piel, el cabello y huesos, así como un funcionamiento adecuado del sistema inmunológico.

En el caso de la vitamina C, favorece la absorción del hierro consumido en los alimentos e interviene en la formación de colágeno, de huesos, dientes y glóbulos rojos. Su consumo habitual está relacionado con una mayor resistencia del organismo a las infecciones. Una de las frutas tropicales que mayor cantidad de vitamina C presenta es la guayaba, cuyo aporte es aproximadamente tres o cuatro veces superior al de los cítricos.

Por su parte, la vitamina E, que se puede encontrar por ejemplo en el aguacate, es conocida como “la vitamina de la juventud” por su poder antioxidante y porque evita el envejecimiento celular provocado por la oxidación y la formación de radicales libres.

Además, frutas como la guayaba presentan un contenido elevado en licopeno, que posee propiedades antioxidantes, incluso mayores a las de la vitamina A y E.  El consumo de frutas tropicales que contengan altos niveles de licopeno se asocia a la prevención del cáncer, especialmente al de próstata.

El consumo de estas frutas también aporta una gran cantidad de fibra soluble e insoluble a nuestra dieta .

Vamos a tratar algunas de ellas .

Papaya

Destaca su contenido en vitamina C y sobre todo en provitamina A. Contiene pequeñas cantidades de una enzima, la papaína, que ayuda a digerir las proteínas. En cuanto a los minerales tiene una cantidad importante de potasio.

La papaya es una buena fuente de fibra, que mejora el tránsito intestinal.

Maracuyá
El agua es su principal componente. Contiene una alta cantidad de hidratos de carbono por lo que su valor calórico es muy elevado.

Destaca su contenido en provitamina A, vitamina C y minerales como el potasio, el fósforo y el magnesio. La variedad amarilla es más rica en minerales y en provitamina A que la morada.

Además, contiene una cantidad elevada de fibra, que mejora el tránsito intestinal y reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.

Mango

Aporta una cantidad importante de hidratos de carbono por lo que su valor calórico es elevado. Es rico en magnesio y en lo que a vitaminas se refiere, en provitamina A y C (200 gramos de pulpa cubren las necesidades de una persona de dichas vitaminas).

El contenido de vitamina C en el mango es excepcional, pues 200 g de esta fruta cubren sobradamente las necesidades diarias en un adulto, superando con sus 60 mg por 100 g al aporte de la naranja y acercándose a los 98 mg/100 g que proporciona el kiwi.

El magnesio se relaciona con el funcionamiento de intestino, nervios y músculos, forma parte de huesos y dientes, mejora la inmunidad y posee un suave efecto laxante. Asimismo aporta fibra que mejora el tránsito intestinal.

Guayaba

Su componente mayoritario es el agua. Es de bajo valor calórico. Destaca su contenido en vitamina C; concentra unas siete veces más que la naranja. Aporta también vitaminas del grupo B (sobre todo niacina o B3, necesaria para el aprovechamiento de los principios inmediatos, hidratos de carbono, grasas y proteínas).

Si la pulpa es anaranjada, es más rica en provitamina A (carotenos).

Entre los minerales destaca su aporte de potasio necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Su aporte de fibra es elevado por lo que posee un suave efecto laxante y previene o reduce el riesgo de ciertas alteraciones y enfermedades.

Piña, Ananás

Lo ideal es tomarla al natural, sobretodo después de una comida copiosa pues ayuda a disolver los lípidos .  

Es rica en vitamina C, B1 y B2, fósforo, calcio, hierro y en fibra, lo que la convierte en un poderoso diurético, además de poseer características antiinflamatorias.

Aguacate

Es rico en sales minerales y vitamina B y E, lo que le convierte en un alimento antiestresante, ideal para personas nerviosas, además contiene hasta un 30% de grasa insaturada o lo que es lo mismo, grasa vegetal sin colesterol, lo que hace de él un alimento estupendo para nuestro corazón.

De hecho, investigaciones recientes hechas por la Universidad de California, en Los Angeles muestran que el aguacate tiene más vitamina E que cualquier otro fruto.

La vitamina E es un antioxidante de alta potencia conocido por desacelerar el proceso de envejecimiento y disminuir los efectos dañinos de la exposición al sol.

Síndrome  Sensibilidad  Química  Múltiple , Aislados para sobrevivir

Eva Caballé lleva dos años sin pisar la calle. Su cuerpo reacciona ante todas las sustancias químicas que nos rodean provocándole crisis que la impiden respirar, se llena de manchas y pierde la fuerza de tal manera que sus piernas se bloquean.

La única manera de sobrevivir es aislarse en su casa y convertirla en un búnker libre de tóxicos. Sólo ve a su marido y excepcionalmente a su madre.

Tiene Sensibilidad Química Múltiple (SQM).

Su enfermedad se desató en 2005, al inhalar un ambientador industrial usado en su oficina para limpiar.

De golpe sintió que se asfixiaba. A partir de ahí comenzó un periplo por 22 especialistas distintos hasta que consiguió – dos años y un mes después – su diagnóstico: Sensibilidad Química Múltiple y Ambiental. Cualquier olor se le hace ahora insoportable.

Los perfumes, los suavizantes, los champús le provocan síntomas que afectan a su aparato respiratorio (ahogo, picores, tos), a su aparato digestivo (diarreas, dolor abdominal) y sufre mareos y fatiga extrema. Se considera afortunada porque ha conseguido su incapacidad, a diferencia de muchos enfermos que todavía están sin diagnosticar y que continúan en sus trabajos intoxicándose con todo lo que hay a su alrededor.

Su casa se ha convertido en un refugio. Han invertido 30.000 euros de sus propios ahorros para adaptarla a la enfermedad.

Han cambiado todos los muebles de madera con barnices por otros de acero inoxidable. Han tenido que traer un colchón desde Alemania. Han comprado purificadores de aire, filtros para el agua y ropa ecológica con tintes naturales. Eva no puede usar perfume, ni maquillaje, ni tintes. Todos sus productos de higiene personal están comprados por Internet y son ecológicos. Se lava los dientes con sales y utiliza bicarbonato para limpiar.

Su marido, David, ha tenido que adaptarse a este modo de vida para poder permanecer a su lado. Sólo sale de casa para ir a trabajar y se ducha en cuanto llega con los mismos productos que ella. No se relaciona con nadie. No entra en los bares para no impregnarse de humo ni olores tóxicos. No va al cine, no queda con amigos.

Pero asegura que renunciar a todo por Eva vale la pena.

La sensibilidad de Eva Caballé es extrema y no sólo afecta a su olfato. No tolera la luz, por lo que vive permanentemente en penumbra. Las persianas de su casa están echadas y las puertas selladas. Tampoco soporta el ruido. No puede escuchar música, ni siquiera puede mantener una conversación en un tono normal: en su casa se habla en susurros.

Las ondas electromagnéticas también la afectan, en su hogar no funcionan los móviles y su ordenador está cableado, nada de wifi. Tampoco puede cultivar la lectura: la tinta y el blanquedor del papel son tóxicos, así que tiene su propio libro, ‘Desaparecida. Una vida rota por la Sensibilidad Química Múltiple’, envuelto en una funda. No puede leerlo.

Su enfermedad le ha provocado otras como el Síndrome de Fatiga Crónica, la fibromialgia y la Tiroiditis de Hasimoto.

Con su metro ochenta de estatura y sus 56 kilos de peso es frágil como una pluma. Tiene además alergia a la mayoría de alimentos y su menú hoy en día se basa en cinco ingredientes: huevos, maíz, ternera, lechuga y zanahoria. Cuando su marido cocina para ella debe sellar la puerta para que no se filtren los olores. Está tan débil que lleva cinco meses sin poder levantarse de la cama.

Eva Caballé era jefa de departamento en una sociedad de valores, cantaba en un grupo musical con su marido (‘The Lefthanded’, es decir, ‘Los zurdos’, porque ambos lo son) iba al gimnasio a diario y estudiaba japonés. Tenía una vida activa y plena.

Y ella se ha empeñado en que no acabe. Roto su cuerpo emplea todas sus energías en escribir artículos y en difundir su enfermedad a través de su blog NO FUN, que traducido significa “No tiene gracia” y además da título a una canción de Iggy Pop & The Stooges, una las favoritas de Eva. Su lucha y la de su marido es que la SQM sea reconocida por la Organización Mundial de la Salud y que se activen los protocolos necesarios para que estos enfermos tengan los mismos derechos que el resto de los enfermos crónicos.

Hoy por hoy personas como Eva Caballé ni siquiera pueden permitirse ir a urgencias o subir a una ambulancia. El simple hecho de respirar la lejía con la que la limpian o los perfumes de los sanitarios podrían poner en riesgo su vida si la salud del paciente está muy debilitada.

A pesar de no ser una enfermedad mortal en sí misma se trata de una enfermedad crónica, no tiene cura ni tratamiento. La única solución para no sufrir crisis es aislarse de los químicos, algo bastante complicado de conseguir, además de caro.

No existen cifras oficiales pero se estima que un 12 por ciento de la población la sufre la SQM en algún grado (algunos sin ni siquiera saberlo, achacando sus síntomas a otras patologías) y el 0,75 en grado severo.

El 60 % de los enfermos se ven obligados a dejar su trabajo. Eva y David, como otros afectados de SQM defienden la teoría de que hay intereses económicos en que su enfermedad no se conozca: “Una enfermedad que te está diciendo que todo lo que tocamos puede ser tóxico, que la espuma de afeitar, el antiadherente de las sartenes o los pañales de tu hijo pueden ser tóxicos, da miedo” No interesa que esta enfermedad se conozca”, asegura David Palma.

Eva ha sufrido en innumerables ocasiones que la tachen de “débil”. Los propios médicos han achacado su enfermedad a factores psicológicos. El jefe de la sección de Neumología del Hospital Vall d’Hebrón, el Doctor Ramón Orriols, lo desmiente: “Lo que le puedo decir es que con seguridad sí que hay enfermos cuyo origen no es psicológico, es neurológico. Esta enfermedad existe, los enfermos existen y alguna solución se les tiene que dar”.

Mientras llega Eva Caballé lucha con la única herramienta que le queda, Internet, para lograr que su enfermedad sea reconocida.

Fuente: REPORTEROS - Informativos Telecinco (28/04/2010)

Vídeo “Cómo vivir sin tóxicos” en castellano grabado para el programa Terra Verda dedicado a los Tóxicos en el Hogar y la Sensibilidad Química Múltiple (Marzo 2010)

El aceite de Argán

El aceite de Argán es uno de los tesoros más valiosos que nos brinda nuestra generosa Madre Naturaleza .

Está considerado como el mejor aceite del mundo tanto a nivel nutricional, medicinal, como a nivel cosmético .

Proviene de la Argania Spinosa, es un árbol endémico de Marruecos, que alcanza una altura de entre ocho y 10 metros, tiene raíces profundas (de hasta 10 m) y puede vivir hasta 200 años .

Crece muy lentamente (tarda de cinco a seis años en dar su primer fruto), y es un árbol muy resistente a la sequía y al calor (soporta hasta 50ºC).

La extracción del aceite de argán se lleva a cabo mediante un proceso mecánico, no se utilizan productos químicos u otros agentes. La técnica tradicional consiste en moler las semillas con un poco de agua en un molino rotatorio manual de piedra.

 ¿ Cual es su composición ?

El aceite de Argan está compuesto en un un 80% de ácidos grasos esenciales (50% de ácido linoléico, 15% de ácido alfalinolénico, 12% de acido oleico, 1% de ácido araquidónico, 3% de ácido gammalinolénico).

Estos ácidos grasos le dan al aceite de Argán un alto valor nutricional y dietético indiscutible, como su empleo en el tratamiento de enfermedades cardiovasculares, de deshidratación y de envejecimiento fisiológico de la piel.

Veamos más de cerca sus propiedades .

Además de su abundancia de ácidos grasos, el aceite de Argan contiene cantidades muy apreciables de componentes antioxidantes dotados de una actividad biológica reconocida, como grandes cantidades de tocoferoles (vitamina E) (casi tres veces más que el aceite de oliva) y  fitosteroles .

Propiedades del aceite de Argán

 * Entre sus propiedades más importantes estan su efecto antiedad, ya que contiene gran cantidad de antioxidantes. Científicos franceses de la Universidad de Metz han podido probar que este aceite provoca un rejuvenecimiento de las células y ayuda a la regeneración de éstas.

 * El aceite de Argan ejerce así un efecto nutritivo, hidratando y estimulando la irrigación sanguínea. 

 * Se utiliza también para el cuidado del pelo y del cuero cabelludo como piel seca y arrugada.

 * Se aconseja en  irritaciones de la piel, eczemas, quemaduras, grietas, celulitis, estrías y patas de gallo .

 * También se utiliza para el tratamiento del acné y de la varicela, así como para aliviar los reumatismos y los dolores articulares.

 * A nivel de sistema cardiovascular, exámenes clínicos han demostrado que la composición del aceite de Argán permite reducir el nivel de colesterol perjudicial (colesterol LDL) y de los triglicéridos, así como aumentar la tasa de colesterol beneficioso (colesteroles HDL).

 * El Aceite de Argan también previene la arteriosclerosis.

 * Además tiene efectos antisépticos y fungicidas.

 * Los dermatólogos recomiendan el aceite de argán porque alivia las quemaduras del sol y combate enfermedades dermatológicas como la neurodermitis y la psoriasis.

En este video apreciaremos como se elabora este aceite.

El video es de la Cooperativa De Mujeres De Tánger .

Hacer surf con la vida

  ¿ Qué es fluir ? , Fluir con la vida quiere decir aceptación; dejar llegar lo que viene y dejar ir lo que se va .

Debemos aprender a fluir con la vida dejando que todo suceda. Disfrutando de las pequeñas cosas y permitiéndonos disfrutar del momento presente aceptando todos los cambios sin resistencias , angustias , ni tensiones y sin luchas .

Sólo si aprendemos a fluir, seremos capaces de encontrar las oportunidades allí donde se producen los cambios.

Me ha parecido muy interesante este cuento de Albino Amato , donde nos relata con una bonita metáfora el sentido de ” surfear ” a la propia vida .
Qué lo disfruteís .

Un día, de paso en un país no tan lejano, iba sobre una carretera que bordeaba una playa casi infinita .

En realidad, todo el país parecía estar hecho de una carretera y una playa. Todos los habitantes del país pasaban el día en la playa.

Al acercarme, observé algo curioso. Nadie se quedaba en la arena. Todos estaban en el agua, que les llegaba a la altura de la cintura. Pero no nadaban; se mantenían de pie, derechos y tiesos como estacas.

Encontré este comportamiento muy curioso.

Me acerqué y le pregunté a una de esas personas qué hacía allí.

Espero la próxima ola me dijo ella.

Ah! ¿Y por qué?, pregunté yo.

!Es para resistir lo mejor posible!

¿Pero porqué?

!Porque es así como se ha de hacer!

La próxima ola llegó. El hombre que me había respondido tensó sus músculos para enfrentarla. La ola le salpicó y casi lo tiró, pero se mantuvo firme. Permaneció de pie a costa de grandes esfuerzos. ¿Ves? ¡Resistí! me dijo, agotado pero feliz por su victoria.

Inmediatamente, retomó su posición y se preparó a enfrentar la siguiente ola. Esta era más grande que la anterior. El hombre perdió el equilibrio y tragó una gran cantidad de agua salada. Casi se ahoga, pero por suerte consiguió volver a ponerse de pie justo a tiempo para la siguiente ola. Así se pasaba el día.

Ola después tras ola el hombre se ponía cada vez más crispado, más duro, más cerrado. Al cabo de un momento, ni siquiera percibía mi presencia ni escuchaba mis preguntas. Dedicaba toda su energía en prepararse para enfrentar la ola siguiente.

Y este hombre no era el único con este comportamiento extraño: eran centenares, miles, millones que se habían puesto como objetivo resistir a las olas a toda costa.

Las olas no parecían preocuparse de la actitud de los hombres. Se iban sucediendo incansablemente. Pequeñas, medias o grandes en función del tiempo y del viento pero sin preocuparse en absoluto del comportamiento extraño de las personas que habían decidido enfrentarlas.

Estuve un buen rato intrigado por esta práctica. ¿Cuál es el interés en ponerse rígido contra las olas? ¿Poner de manifiesto que uno es más fuerte que ellas? ¿Poner de manifiesto que uno es sólido? ¿Demostrar su voluntad? ¿Demostrar su capacidad de resistencia?

No comprendía el sentido de este hábito. Sólo veía gente que pasaba su tiempo agotándose.

A mi, el extranjero, me resultaba obvio que solo podían agotarse hasta la muerte. Las olas siempre habían existido y existirían mucho tiempo después de la desaparición de sus opositores. Entonces, ¿cuál era el sentido de pegarse contra ellas?

Además, cuando los hombres tenían la impresión de estar dominando la ola, siempre se trataba de una ola pequeña. Luego, la siguiente podía ser mucho más grande. En todo caso, su juego no parecía de ningún modo divertido. Nadie sonreía en esta playa: todo el mundo apretaba los dientes y esperaba el próximo choque que no tardaría en producirse.

Sacudí la cabeza y me sentí un poco triste por esta gente que derrochaba su vida en una lucha inútil y perdida por adelantado. Si todos son así en este país, tal vez será mejor que vaya un poco más lejos…

Aquí nadie tiene el tiempo ni la energía necesaria para hablar de otra cosa que de la lucha que se ha convertido en algo normal para ellos.

Iba a retomar mi ruta cuando vi, más lejos en el mar, gente visiblemente distinta. No se enfrentaban a las olas. Iban a su encuentro. Disponían de una tabla pequeña, nadaban en dirección de la ola, subían ligeramente sobre la tabla y se dejaban llevar por la ola. Al contrario de los otros, no se veía ninguna rigidez en ellos sino una gran flexibilidad.

Ninguna actitud de lucha sino una forma de simbiosis. No fijaban su atención en la ola, sino que desprendían una presencia abierta en cada momento. Y la diferencia más importante era que parecían tomar un placer intenso allí donde otros solo encontraban agotamiento!

Uno ellos se dio cuenta de que los observaba y se dejó llevar hasta mi. Usted parece interesado por lo que hacemos con las olas. Me explicó que surfeaba la vida.

Para eso sólo se requería una tabla no demasiado grande, no tener miedo de las olas, conocer un poco de técnica, estar abierto a todo cambio, ser flexible y saber adaptarse a la intensidad de cada momento tomando decisiones que implicaban su plena responsabilidad.

Es muy diferente de la actitud de las personas cerca de la playa. le dije.

¡Totalmente! Ellos se pegan contra la ola y nosotros la acompañamos; ellos se hacen azotar por las olas y nosotros nos dejamos elevar… Y observa bien: ¡son exactamente las mismas olas!

Me sorprendió que tan poca gente disfrutaba con las olas, que tanta gente prefería ponerse rígida en vez de seguir la corriente; transformarse en estatuas de hierro en lugar de seres vivos.

¿Y lleva un nombre, esta práctica? le pregunté, muy interesado.

Con las olas de verdad, eso se llama surf… En la vida real, eso se llama Inteligencia .

Albino Amato

Efectos poco saludables de las bebidas energizantes

Las primeras bebidas energizantes o “energy drinks” (por su nombre en inglés), aparecieron en Europa en la década de los años 70 .

Aunque originariamente se trataron como sustancias complementarias para abastecerse de energía, en la actualidad las bebidas energéticas están siendo consumidas como cualquier refresco, sin tomar en cuenta los efectos que su consumo indebido puede ocasionar.

Si bien son preferidas por la sensación de vitalidad que el ingerirlas produce, en ocasiones su combinación con alcohol o drogas puede originar dolores de cabeza, dilatación de pupilas, vómitos, intoxicación  e hiperactividad.

Mientras sean adquiridas de forma eventual no existirían consecuencias mayores, pero si la cantidad es desproporcional nuestro sistema nervioso, el corazón y en general todo nuestro organismo quedaría dañado.

Cada vez son más los jóvenes y niños que consumen estos productos; algunos lo hacen frecuentemente, otros no, pero la gran mayoría de ellos no conoce a ciencia cierta qué efectos nocivos pueden provocar en su organismo si se abusa de ellos.

Efectos negativos en la salud del consumo de bebidas energizantes

* Disminución del hambre y el sueño
* Aumento del ritmo cardíaco y la presión arterial
* Elevadas dosis de bebidas energizantes (250 miligramos diarios de cafeína que equivalen a 3 o 4 latas de estas bebidas) pueden producir intoxicación, arritmias, diarreas, temblores, irritabilidad, ansiedad y dificultades de concentración .

* Su consumo sumado al alcohol, también resulta sumamente peligroso, porque el corazón funciona mal; las bebidas energizantes son estimulantes del sistema nervioso central, mientras que el alcohol es un depresor del mismo (inhibe los reflejos y la movilidad) y la conjugación de ambos puede causar shocks, y ataques cardíacos .

* Estas bebidas tienen carbohidratos en forma de fructuosa y glucosa que pueden proveer al organismo de 80 a 320 kilocalorías y debido a su alto contenido de azúcar pueden aumentar el problema de obesidad, especialmente en los niños.

¿Las bebidas energéticas son lo mismo que las isotónicas?

No, y confundir unas con otra puede ser peligroso y causar problemas graves de deshidratación.

Las bebidas energéticas fueron creadas para amenizar la sensación de cansancio y decaimiento, mientras los isotónicos tienen como objetivo reponer el agua y las sales minerales que perdemos tras una actividad extenuante.

Los energéticos aceleran nuestro cerebro y nuestras funciones, camuflando la sensación de cansancio. En cambio los isotónicos reponen nutrientes importantes.

Cabe recordar que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda denominarlas estimulantes, en lugar de energéticas .

En cualquier caso, conviene leer detenidamente su composición y evaluar su ingesta en función de las enfermedades o dolencias de cada uno .

Las bebidas energizantes están contraindicadas en mujeres embarazadas, durante la lactancia, niños o menores de edad. Incluso si se está tomando algún tipo de medicamento, es mejor evitarla en la medida de lo posible .
 

 El 2 de agosto comienza Semana Mundial de la Lactancia Materna 2010

Todos sabemos hoy en día que la leche materna es la mejor opción para alimentar a los bebes durante la etapa de la lactancia , ya que tiene todas las vitaminas, las grasas y las proteínas que necesita el bebé en cantidad exacta.

Es un alimento único  e importante , que permite transmitir defensas de la madre al niño a la vez que fortalece el vínculo materno-filial.

Por eso y como recordatorio de sus múltiples beneficios ,  cada año, desde 1992 se viene celebrando  en más de 120 países    la Semana Mundial de la Lactancia Materna, destinada a fomentar la lactancia materna  o natural, y a mejorar la salud de los bebés de todo el mundo.

Datos de la Encuesta Nacional de Nutrición de 1999 muestran que el 13.8% de los niños menores de cuatro meses de edad nunca recibió leche materna; 24% la recibió por menos de cuatro meses y solamente 11.5% de los niños fue alimentado exclusivamente por el seno materno durante los primeros seis meses de vida, tal como lo recomienda la OMS.

La OMS recomienda el calostro (la leche amarillenta y espesa que se produce al final del embarazo) como el alimento perfecto para el recién nacido, y su administración debe comenzar en la primera hora de vida.

Es importante saber que el calostro (leche de los 6 primeros días) es diferente de la leche madura, segregada a partir de los quince días. contiene gran cantidad de proteínas y vitaminas, además de muchas más imnunoglobulinas “defensas” que protegen al recién nacido frente a muchas infecciones.

Aunque inicialmente se segrega en poco volumen, es suficiente para alimentar al recién nacido.  La composición de la leche también varía a lo largo de la misma tetada, al principio contiene más proteínas y agua y al final las grasas .

Propiedades de la lactancia materna

Para el bebé

 * Contiene anticuerpos que pasan de la madre al lactante para ayudarle a combatir las infecciones. Al tomar pecho, el bebé corre menos riesgo de coger catarros, infecciones de oído o alergias como asma o eccemas.

 * Es un alimento específico cuya energía y componentes nutritivos se hallan en las proporciones adecuadas para cubrir las necesidades, crecientes conforme pasa el tiempo, del lactante.

 * Los niños amamantados tienen un mejor desarrollo de los arcos dentales, paladar y otras estructuras faciales y presentan una incidencia menor de caries que los niños que reciben lactancia de fórmula .

 * También se ha demostrado que niños prematuros alimentados con leche materna tienen un coeficiente intelectual, medido a los ocho años, significativamente superior a los que no recibieron leche materna  .

 * Investigaciones recientes muestran una mayor agudeza visual entre los niños que fueron amamantados comparados con los alimentados con fórmula .

 * La composición de la leche materna, variable con el tiempo, se adapta a la evolución de los requerimientos nutritivos del lactante. De esta forma, establece una regulación de su apetito y evita la sobrealimentación que puede inducir a la obesidad infantil.

 * Al fluir directamente del pezón a la boca del bebé, está exenta de manipulaciones y libre de posibilidad de contaminación por los gérmenes ambientales.

 * Amamantar al bebé es psicológicamente beneficioso para él, porque aumenta y mejora la relación afectiva madre-hijo.

Ventajas para la madre
 * La lactancia hace que el útero de la madre se contraiga rápidamente y se reduzcan las hemorragias tras el parto.

 * Amamantar produce en el cuerpo de la mujer una hormona que inhibe el desarrollo folicular y la ovulación, y ayuda a que el útero vuelva a su forma y tamaño original.

 * Dar el pecho ayuda a las madres a recuperar el peso previo al embarazo porque la grasa almacenada en el cuerpo durante la gestación se convierte en energía para producir la leche.

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