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Tiempo de Vacaciones

Este blog se va de vacaciones ; palabra mágica que a todos nos evoca diversión , descanso , viajes , tranquilidad , saborear la vida sin prisas …. en definitiva , vacaciones

En septiembre nos volveremos a ver con más energía , ilusión y motivación .

Aprovecho para agradecer a todas las personas que añaden sus comentarios , sus consultas , sus visitas , que comparten sus experiencias y sus dudas  … y por estar aquí aunque sea en silencio.

A decir verdad , sin lectores no tendría demasiado sentido un blog.

Por ello mi agradecimiento y mis mejores deseos de feliz verano para todos .

¡Nos vemos en septiembre!

Cada viaje trae consigo sus propias sorpresas: un desafío, una desviación súbita, un grupo de nuevos amigos por el camino, y tal vez incluso, un destino diferente al deseado.

Loreena McKennitt

¿Sabes dónde van a parar tus plásticos?

¿Sabes dónde van a parar tus plásticos?

La llamada ‘sopa de plástico’ del Pacífico sigue creciendo.

Supera ya los cien millones de toneladas y se desplaza impulsada por las corrientes oceánicas. Se calcula que su extensión triplica a la de España y, según Charles Moore, el oceanógrafo que descubrió esta acumulación de basura flotante, supone el 2,5% del material plástico fabricado en el mundo en 1950.

El principal inconveniente de ‘isla artificial no es su antiestética presencia, sino su impacto sobre el medio natural, que padece las consecuencias de la mala gestión de nuestros residuos.

Precisamente eso es lo que ha querido plasmar el fotógrafo estadounidense Chris Jordan. Desde el año 2009, desarrolla junto a otros artistas el proyecto Midway Journey con el que intentan documentar la degradación de las costas de las Islas Midway.

Este pequeño atolón situado en medio del Océano Pacífico, está deshabitado por el ser humano. Ahí se encuentra una de las reservas más grandes de albatros del planeta.

Sin embargo, se están intoxicando constantemente al consumir las pequeñas partículas de plástico que encuentran en la arena de la costa.

Al ver el trabajo de Jordan en Midway, uno no puede dejar de pensar en que son montajes de ciencia ficción y solo después de un rato entiendes que el albatros nunca digiere el plástico. Una vez muerto su cuerpo se descompone y aparece el plástico.

¿Qué podemos hacer al respecto?

 Se sabe que de las 60.000  toneladas anuales de plástico que producimos sólo el 5% lo reciclamos ;  por lo que debemos consumir menos plástico y reciclar todo el que podamos.

 ¡Empieza a reciclar ya!

Más información, fotos y videos (en inglés) en la web   : Proyecto  Midway 

Las microexpresiones , el lenguaje no verbal

En los años 60 el psicólogo estadounidense Paul Ekman descubrió las microexpresiones, unos movimientos faciales que duran sólo un cuarto de segundo, y que muestran nuestro estado emocional.

¿Qué son realmente? ¿Cómo se manifiestan?

Las microexpresiones son movimientos involuntarios de los músculos de la cara, en momentos especialmente emotivos y que estén relacionados con una situación que pueda provocarnos ansiedad; ya sea por motivos positivos o negativos.

En la actualidad, se ha determinado que las siete emociones básicas (Alegría, rabia, tristeza, sorpresa, desprecio, miedo y asco) no pueden ser “falsificadas”, pues los músculos de la cara se mueven, en la mayoría de los casos, de manera automática, y no hay forma que podamos reproducir esos movimientos perfectamente de manera consciente, aún con mucha práctica.

Inclusive los actores profesionales, cuyo trabajo versa precisamente en tal falsificación, no podrían ser más efectivos que un no iniciado en las artes escénicas si se enfrenta a una situación de peligro inminente, o de profundo estrés emocional, pues su reacción será tan primaria como la nuestra.

Las microexpresiones se llaman así no precisamente porque sean muy pequeñas, sino porque su duración en el rostro humano es increíblemente corta (aproximadamente la vigésima parte de un segundo).

A tal velocidad, y combinándola con la conversación, los movimientos del cuerpo, los gestos manuales y la iluminación (todos elementos distractores), es muy posbile pasarlas por alto. Es por ello que para un estudio verdadero de esos micromovimientos, es necesario filmar a alta definición al sujeto, para que tengamos la posibilidad posterior de ver la grabación una y otra vez, si es posible cuadro a cuadro.

Aceite recalentado contiene tóxicos

Se sabe que al calentarlo a temperatura para freír el aceite de cocina emite aldehídos que contaminan la atmósfera y pueden ser inhalados. Ahora, investigadores comprobaron que también permanecen en el aceite después de calentarlo, y que el aceite de girasol genera más compuestos nocivos que el de oliva.

Los aldehídos tóxicos se producen por la degradación de los ácidos grasos del aceite y, aunque algunos son volátiles, otros quedan en él después de freír y al reutilizarlo se pueden incorporar a los alimentos. Al ser compuestos muy reactivos, pueden reaccionar con proteínas, hormonas y enzimas del organismo e impedir su buen funcionamiento.

En un estudio publicado en Food Chemistry, investigadoras de la Universidad del País Vasco (UPV) confirmaron en el aceite recalentado la presencia simultánea de varios aldehídos tóxicos, como el 4-hidroxi-[E]-2nonenal. Además, dos de ellos se describen por primera vez en alimentos (4-oxo-[E]-2-decenal y 4-oxo-[E]-2-undecenal).

Estas sustancias hasta ahora sólo habían sido citadas en estudios biomédicos, donde su existencia en el organismo está relacionada con diversos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, como alzheimer y parkinson.

La profesora María Dolores Guillén, del Departamento de Farmacia y Tecnología de los Alimentos de la UPV, y su equipo, calentaron a 190 ºC, en una freidora industrial, tres tipos de aceite: de oliva, girasol y lino. Los dos primeros durante 40 horas (8 horas al día) y el tercero 20 horas.

Tras analizarlos con técnicas de cromatografía de gases/espectrometría de masas y de resonancia magnética nuclear, los aceites de girasol y lino (sobre todo el primero) mostraron más cantidad de aldehídos tóxicos y en menos tiempo (estos aceites son ricos en ácidos grasos poliinsaturados; linoleico y linolénico).

En tanto, el aceite de oliva (contiene mayor concentración de ácidos monoinsaturados, como el oleico) los genera menos y más tarde.

En estudios anteriores, las mismas investigadoras encontraron que en los aceites sometidos a temperatura de freído también se forman otras sustancias tóxicas, los alquibencenos (hidrocarburos aromáticos), y concluyeron que el aceite de oliva es el que menos cantidad genera entre los que ellas estudiaron.

“No se trata de alarmar, pero los datos son los que son y hay que tenerlos en cuenta”, comenta Guillén, quien subraya la necesidad de seguir investigando para establecer límites claros sobre la peligrosidad de estos compuestos. “En algunas ocasiones la dosis hace el veneno”, dice la investigadora.

Via SINC

Revista Muy interesante

Educar alimentando las alas y los pies

 

“Un educador ha de saber que su labor más fundamental es la de ayudar a desarrollar las alas de la imaginación y de la creatividad, para que sus hijos o alumnos puedan volar allí a donde su corazón les guíe, teniendo siempre la mayor de las perspectivas.

También ha de enseñar a caminar sobre la tierra con el corazón abierto, sin herir al niño que deberá seguir dando vida al adulto. Para ello tiene que nutrir con ternura su mirada.”

La danza de la vida , Carlos González

 

El día 22 de mayo se celebra el Día Internacional de la Biodiversidad.

Urgente tomar conciencia de la importancia de la biodiversidad y la riqueza cultural que aun tenemos en el planeta .

Se estima que se extinguen cada día entre 50 y 300 especies y aunque la extinción forma parte del curso natural de la vida , durante los últimos cien años el hombre ha acelerado el ritmo de extinción al menos 100 veces respecto al ritmo natural.

Tomemos conciencia de Nuestro Planeta .

Día Mundial de la Fibromialgia y del Síndrome de la Fatiga Crónica 2012

Hoy el Día Mundial de la fibromialgia y el Síndrome de la Fatiga Crónica, fecha señalada con la intención de subrayar las serias dificultades por las que pasan miles de enfermos en todo el mundo.

Nuestra solidaridad , fuerza y nuestro apoyo a todas estas personas que padecen estas enfermedades, que se sienten marginadas o incomprendidas y que lo único que quieren es que se reconozcan sus derechos ,  que se permitan alzar su voz  , y sobre todo que se las escuche .

Sin olvidarnos  también de la Sensibilidad Química Múltiple , que es parte de la familia …

Entre todos hagamos visible lo invisible .

La lenta belleza de las plantas

La lenta belleza de las plantas

Las pruebas de inteligencia que dan las plantas son innumerables, continuas, sobre todo entre las flores, en las que se concentra el esfuerzo de la vida vegetal hacia la luz y hacia el espíritu.

Si se encuentran plantas y flores torpes o desgraciadas, no las hay que se hallen desprovistas de sabiduría y de ingeniosidad por completo.

 Todas se aplican al cumplimiento de su obra; todas poseen la ambición magnífica de invadir y conquistar la superficie del globo multiplicando en él hasta el infinito la forma de existencia que representan.

Para lograr ese objetivo, deben vencer, a causa de la ley que las encadena al suelo, dificultades mucho mayores que las que se oponen a la multiplicación de los animales.

Aquel mundo vegetal que notamos tan tranquilo, tan resignado, en donde todo parece aceptación, silencio, obediencia, recogimiento, es, por el contrario, aquel donde la rebelión contra el destino es la más vehemente y la más obstinada.

 El órgano esencial, el órgano nutricio de la planta, su raíz, indisolublemente la sujeta al suelo. Si es difícil descubrir, entre las grandes leyes que nos agobian, la que pesa más sobre nuestros hombros, con respecto a la planta, no hay duda: se trata de la que la condena a la inmovilidad desde que nace hasta que muere.

Así es como sabe mejor que nosotros, que dispersamos nuestros esfuerzos, contra qué rebelarse ante todo. Y la energía de su idea fija que se eleva desde las tinieblas de sus raíces para organizarse y manifestarse en la luz de su flor, es un espectáculo incomparable.

Tiende toda entera a un mismo objetivo: escapar por arriba a la fatalidad de abajo; evitar quebrantar la pesada y sombría ley, libertarse, romper la esfera estrecha, inventar o invocar alas, evadirse lo más lejos posible, vencer el espacio al que la limita el destino, acercarse a otro reino, ingresar en un mundo moviente y animado.

¿Que lo consiga no es tan sorprendente como si nosotros lográsemos vivir fuera del tiempo que nos señala otro destino, o penetrar en un universo eximido de las leyes más pesadas de la materia? Veremos que la flor da al hombre un ejemplo prodigioso de insumisión, valor, perseverancia e ingeniosidad.

Si hubiéramos desplegado en levantar diversas necesidades que nos abruman, por ejemplo, las del dolor, la vejez y la muerte, la mitad de la energía que ha desplegado tal o cual pequeña flor de nuestros jardines, con seguridad nuestra suerte sería muy distinta de lo que es.

“LA INTELIGENCIA DE LAS FLORES”. Maurice Maeterlinck
Páginas 11-13

Las imágenes de este video pertenecen a la serie documental LIFE (capítulo 9 dedicado a las plantas) de la BBC, narrado por David Attenborough.

Merece la pena verlo ; la edición del video no ha sufrido cambios del original.

Que lo disfruteís …

 

Video Glóbulo blanco y Bacteria

Video Glóbulo blanco y Bacteria

El vídeo Crawling Neutrophil Chasing a Bacterium fue grabado en los años 50 por el profesor David Rogers en la Universidad de Vanderbilt.

Muestra un neutrófilo o micrófago moviéndose entre los glóbulos rojos de una muestra de sangre, a la caza y captura de un Staphylococcus aureus -un microorganismo patógeno presente en la piel, fosas nasales y garganta de las personas, añadido a la muestra.

Los neutrófilos son glóbulos blancos de tipo granulocito que miden entre 12 y 18 micras. Es una célula muy móvil y su consistencia gelatinosa le facilita atravesar las paredes de los vasos sanguíneos para migrar hacia los tejidos, ayudando en la destrucción de microbios y respondiendo a estímulos inflamatorios.

Reportaje Josep Pamiès , plantas que curan , plantas prohibidas .

Reportaje Josep Pamiès , plantas que curan , plantas prohibidas .

Josep Pàmies es un agricultor conocido por su apoyo a la iniciativa legislativa popular contra los transgénicos en Catalunya, y por ser miembro de la asociación “La dulce revolución”, desde donde promueve el conocimiento y uso de las plantas medicinales.

Conocido como el pagés de la Stevia ,  Josep nos habla en el vídeo sobre las excelencias de ciertas plantas curativas y de su particular cruzada contra los intereses de las  grandes compañías , que, al parecer, pretenden controlarlas…

Plantas que curan, plantas prohibidas (con Josep Pàmies) from Miquel Figueroa on Vimeo.

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