El blog de Casa Pià

Jugoterapia para revitalizar el cuerpo diariamente

Sabemos que si queremos gozar de buena salud deberíamos incluir de forma habitual en nuestra dieta frutas y verduras frescas ya que son fuente fundamental de vitaminas, minerales y enzimas .

De hecho , siempre nos advierten y aconsejan los Nutricionistas que es recomendable comer entre 3 ó 4 porciones de frutas al día, tarea que muchas veces se nos olvida o se hace difícil cumplir.

Tenemos una alternativa rica y fácil para reemplazar este consumo de frutas , y es en forma de jugos naturales , con la ventaja de que sus múltiples vitaminas, minerales y enzimas pasan directamente a la sangre sin necesidad de digestión previa ni  desgaste energético .

Otra ventaja terapéutica que obtenemos de estos zumos , es que son alcalinizadores de la sangre, de manera que favorecen el equilibrio de su pH y facilitan la capacidad de las células para absorber nutrientes y aumentar así la capacidad depuradora y desintoxicadora del cuerpo.

En suma, los zumos tienen propiedades diuréticas, alcalinizantes, antioxidantes, remineralizantes y tonificantes ; se elaboran en cuestión de minutos y no nos dejan residuos tóxicos en la sangre (sobre todo si vegetales y frutas son orgánicos ) .

Podemos  probar muchas combinaciones y lo mejor es ir variando día a día para tener una mayor variedad de nutrientes y vitaminas.

En fín , saca tu licuadora, elige tus frutas y verduras favoritas, y prepara un rico y saludable jugo natural. Bébelo a la hora que desees y disfruta comiendo frutas de una manera diferente.

Os dejo una receta que a la vez que nos ayuda a depurar , nos refuerza para combatir infecciones .

Si sabeís de más recetas saludables , os animo a publicarlas !!

Jugo desintoxicante y aumenta inmunidad: 2 manzanas, 1 naranja, hojas de albahaca, 1 limón con cáscara.
La albahaca es digestiva, estimula la producción de leche materna, mejora la circulación sanguínea y refuerza el sistema nervioso.

Cultivos ecológicos tienen más antioxidantes y menos nitratos

Es por todos sabido que los cultivos orgánicos, es decir aquellos que no utilizan pesticidas ni quimicos para su produccion, saben mejor, tienen colores mas naturales y en general son mejores para la salud .

Ahora un estudio confirma que los cultivos ecológicos contienen una mayor concentración de antioxidantes y otras sustancias beneficiosas para la salud que los procedentes de la agricultura industrial.

En el caso de las berenjenas, una hortaliza que pese a que no es rica en minerales contiene una elevada proporción de polifenoles, un antioxidante “muy beneficioso” para la salud, las ecológicas tenían una concentración “significativamente” mayor a las procedentes de la agricultura convencional.

En cuanto a las naranjas, uno de los últimos cultivos analizados por este grupo de investigación, los resultados del estudio revelan que las que han sido cultivadas de forma ecológica contienen más cantidad de vitamina c.

En concreto, las naranjas ecológicas aportan entre un 10 y un 20 por ciento más de esta vitamina, de manera que con cada 100 mililitros de zumo de naranja ecológica se ingieren más de 60 miligramos de esta sustancia, cantidad que alcanza la dosis diaria recomendada, lo que no ocurre con las naranjas tradicionales.

La agricultura ecológica respeta el equilibrio productivo de la planta, de manera que los frutos se mantienen en el árbol hasta el momento óptimo para su recolección.

Por otro lado, los cultivos ecológicos no sólo contienen más minerales y antioxidantes, sino que poseen una concentración menor de sustancias nocivas, como los nitratos, los cuales al contacto con la saliva se transforman en nitritos, una sustancia que limita la capacidad de la sangre de transportar oxígeno.

La agricultura ecológica es también, un buen aliado para recuperar la biodiversidad que la aparición de la agricultura industrial ha hecho disminuir.

Fuente de la información Diario Ecología

Comer fruta y verdura nos hace más optimistas

De todos es conocido, que el consumo de frutas y otros vegetales ofrece numerosas ventajas para la salud .

Dietistas y Nutriólogos recomiendan ingerir un promedio de cinco raciones de frutas y verduras al día. Su ingesta favorece a la salud física: mejora la piel, cabello, ritmo cardiaco y el funcionamiento de órganos; sin embargo, sus beneficios pueden alcanzar también un aspecto anímico.

Así lo sugiere una investigación realizada por la Escuela de Harvard de Salud Pública. Ésta señala que las personas que consumen más verduras y frutas son más felices.

Combatir el estrés

Además de advertirse que las frutas y verduras mejoran el bienestar transmitiéndonos positividad, igualmente se cree que sus sustancias químicas conocidas como antioxidantes (como los carotenoides) son capaces de reducir los niveles de estrés. En ese sentido, el estudio reforzaría dicha hipótesis.

De estos carotenoides, el más conocido es el beta-caroteno, un pigmento que se encuentra en aquellas frutas que son de color amarillo, naranja o rojo y en los vegetales, como por ejemplo en las zanahorias, pimiento rojo, moniatos, nabos, perejil, algas, berros y melón cantalupo.

 Datos del estudio :Un nivel en carotenoides un 13% más alto en los optimistas

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La Fisetina de las frutas y verduras protege el cerebro y ayuda a luchar contra el cáncer

La Fisetina de las frutas y verduras protege el cerebro y ayuda a luchar contra el cáncer

La Fisetina es un compuesto flavonoide único que se encuentra de forma natural en muchas frutas y verduras incluidas las fresas, arándanos y la piel de los pepinos.

Ahora una gran cantidad de investigaciones científicas explica como una dieta llena de frutas crudas y verduras puede ayudar a prevenir la formación de placa amiloide en el cerebro con el proceso de envejecimiento y puede promocionar la destrucción temprana de células cancerígenas activando la respuesta innata del cuerpo inmunológica.

Los investigadores que han publicado un artículo en Neuroscience Letters, encontraron que la fisetina es neuro-protectora y ayuda a mantener procesos normales de la memoria a la vez que inhibe la formacion de placa entorno a las sinápsis.

The International Journal of Oncology ha publicado el trabajo de científicos chinos documentando como la fisetina promociona la muerte natural de células de cáncer de pecho potencialmente malignas.

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La piel de la manzana ayuda a quemar calorías

La piel de la manzana ayuda a quemar calorías

La manzana ya era conocida como una fruta para adelgazar, pero según ciertas investigaciones científicas la piel de la manzana tiene, además, un efecto lipolítico mayor. Al parecer, esta ayudaría a quemar grasas más rápido y favorecer la pérdida de peso.

Un compuesto presente en la piel de la manzana, el ácido ursólico, reduce la obesidad y los problemas de salud asociados gracias a su capacidad para aumentar la cantidad de músculo y de grasa parda, dos tejidos con una alta capacidad para quemar calorías.

A esa conclusión han llegado Christopher Adams y sus colegas de la Universidad de Iowa (EE UU), especializados en estudios sobre diabetes. Poniendo a prueba los efectos del compuesto en ratones con una dieta rica en grasas, los investigadores comprobaron que a la vez que aumentaba el músculo esquelético y cambiaba la grasa blanca de los “michelines” por grasa parda, el ácido ursólico consiguió reducir la incidencia de obesidad, de diabetes y de hígado graso.

A esto se suma que la piel de manzana también consiguió aumentar la fuerza y la resistencia de los animales, y les hizo quemar más calorías a diario que otros roedores con el mismo peso y la misma actividad que no ingerían ácido ursólico.

 El ácido ursólico es una sustancia cerosa que se forma naturalmente en muchas plantas, como el arándano, la lavanda, el orégano, las ciruelas, la menta y la albahaca. Pero, sobre todo, han observado que es particularmente abundante en la cáscara de manzana.

Fuente Muy interesante

Propiedades de la calabaza

Propiedades de la calabaza

El otoño es una época ideal para tomar frutos, esta estación del año nos provee de alimentos que son muy ricos en vitaminas y minerales. Uno de estos frutos es la calabaza .

Antes de pasar a enumerar la cantidad de propiedades que tiene la calabaza es importante que sepamos algunos de los nutrientes que nos aporta.

Entre sus principales propiedades destacan el aporte de aminoácidos que nos brinda, la presencia de ácido oleico, palmítico y silícico. Las vitaminas son otro de lso componentes presente en la calabaza, sobre todo la vitamina A y B, además de varios minerales necesarios para mantener una dieta correcta.

Estos nutrientes son los que hacen que la calabaza sea un alimento con una buena influencia en el organismo a varios niveles.

La calabaza es un alimento que contiene altas cantidades de fibra, pero a pesar de ello es perfecta para devolver a nuestro intestino su estado habitual en los estados de diarrea y desajustes gástricos. Junto a esto es un alimento que nos ayuda a mejorar los síntomas de la reuma, ya que es un buen diurético y en casos de artritis e inflamaciones articulares se encarga de ayudarnos a frenar los líquidos que en la mayoría de los casos causan en dolor.

Las semillas de calabaza también son otra de las partes que nos ayudan a mejorar la salud, y es que nos ayudarán a mejorar el estado general del cuerpo, pues las podemos utilizar para disminuir los efectos de la fiebre, al igual que nos ayuda a fortalecer el cerebro, a causa de los minerales que contienen y lo nutritivas que resultan para nuestro organismo.

Sobre todo el efecto que tiene la calabaza es diurético y depurativo, por esto es una buena manera de mantener unos riñones en perfectas condiciones. Pero su función depurativa no solo se queda en eso, sino que además su alto contenido en fibra nos ayudará a mantener un organismo libre de impurezas y en perfectas condiciones.

Resumiendo :

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Alimentos para prevenir y aliviar las llagas en la boca

Alimentos para prevenir y aliviar las llagas en la boca

Las llagas bucales son úlceras pequeñas en el interior de la boca. Son molestas, dolorosas y bastante comunes en la población adulta, ya que algunas de sus causas -como el estrés emocional o los cambios hormonales- son también habituales.

Pero las llagas pueden tener su origen en déficits nutricionales o alergias alimentarias y, del mismo modo, ciertos alimentos ayudan a prevenirlas o alivian el malestar.

Llagas bucales, ¿qué son y por qué se forman?

Las llagas bucales son úlceras pequeñas con la base gris o blanca y el borde rojo. Pueden formarse una o varias a la vez y son muy comunes y repetitivas. Son llagas abiertas y dolorosas, conocidas también como aftas o úlceras bucales.

Es importante no confundirlas con los herpes labiales o las úlceras febriles (llamados “fuegos” o “calenturas”) porque tienen causas y tratamientos distintos. La diferencia principal es clara: las llagas se forman siempre dentro de la boca, mientras que los herpes y las úlceras febriles se localizan fuera.

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Relación entre dieta y cáncer

Relación entre dieta y cáncer

Hace aproximadamente 15 años que científicos de todo el mundo comenzaron a revisar las evidencias que relacionaban el papel de la dieta con la aparición de ciertos tipos de cáncer.

Desde entonces son muchos los estudios e investigaciones que tratan de determinar el papel de los alimentos como protectores frente al cáncer o, por el contrario, su potencial carcinógeno.

Y es que cada vez comemos menos frutas y verduras, realizamos menos ejercicio físico, bebemos más alcohol y comemos más grasas. Tanto es así que el 48% de los españoles no practica ningún tipo de deporte, relacionando así de manera sólida (según el World Cancer Research Fund & American Institute for Cancer Research) el sedentarismo con el cáncer, ya que la inactividad causa, aproximadamente, dos millones de muertes al año.

De este modo podemos afirmar que, según la American Dietetic Association una dieta equilibrada, basada en productos de origen vegetal, es la mejor estrategia para gozar de una salud óptima ya que aporta sustancias promotoras de la salud diferentes a vitaminas y minerales.

A modo de ejemplo se considera que las verduras poseen un papel protector “convincente” frente al cáncer de boca y faringe, esófago, pulmón, estómago, colon y recto; “probable” frente al de laringe, páncreas, mama y vejiga, y “posible” frente al de hígado, ovario, endometrio, cuello del útero, próstata, tiroides y riñón.

Por el contrario, se considera que las dietas muy calóricas o ricas en grasa y proteínas, cocciones como la barbacoa o la parrilla, el abuso del alcohol y de la carne, de ahumados y de la sal, así como la obesidad aumentan el riesgo de esta enfermedad.

¿Qué creencias tiene la población española según la relación entre alimentación y cáncer?

* 88% de la población considera que una mala alimentación influye “mucho o bastante” en la salud.
* 60% considera que una mala alimentación ayuda al desarrollo del cáncer.

¿Es cierto?

* Un bajo consumo de frutas y hortalizas causa en el mundo 2,7 millones de muertes al año (30% de cardiopatías isquémicas, 20% cánceres gastrointestinales y 10% de enfermedades cerebrovasculares).

* Actividad física + no fumar + una alimentación saludable = prevención del 70% de los cánceres.

¿Qué bebidas o alimentos cree la población que puede producir cáncer o aumentar el riesgo de tenerlo?

¿Qué bebidas o alimentos cree la población que puede prevenir el cáncer?

El ácido elágico de la Granada

El ácido elágico de la Granada

Un estudio destacó el poder para prevenir el cáncer con la granada. En concreto, los elagitaninos parecen ser responsables del efecto anti proliferativo de la fruta, ayudando de esta manera a prevenir el cáncer de mama.

El ácido elágico en granadas inhibe la aromatasa, una enzima que convierte los andrógenos en estrógenos. De esta forma, la aromatasa juega un papel clave en la carcinogénesis de mama, por lo tanto, se inhibe el crecimiento del cáncer de mama.

Además tiene propiedades antiinflamatorias, aparte tiene niveles más altos de antioxidantes que el vino rojo y el té verde. La cantidad de antioxidantes generalmente se atribuye al contenido de polifenoles. Ayuda a combatir el cáncer de próstata, cáncer de pulmón, enfermedades cardíacas y el Alzheimer.

De acuerdo con la Asociación Estadounidense de Urología, la granada por tener numerosos antioxidantes y sustancias vegetales puede ayudar a los hombres con cáncer de próstata.

Propiedades nutritivas de la granada

Es una fruta de muy bajo valor calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. El componente mayoritario es el agua y en lo que se refiere a otros nutrientes, tan sólo destaca su aporte mineral de potasio. Este mineral es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Otros componentes destacables son el ácido cítrico (de acción desinfectante, alcaliniza la orina y potencia la acción de la vitamina C), málico, flavonoides (pigmentos de acción antioxidante) y los taninos. Estos últimos son sustancias con propiedades astringentes y antiinflamatorias.

Algunas de las acciones de los taninos son secar y desinflamar la mucosa intestinal (capa que tapiza el interior del conducto digestivo), por lo que resultan eficaces en el tratamiento de la diarrea. Los taninos se reconocen rápidamente por la sensación áspera que producen al paladar.

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¿Qué beneficios tiene tomar zumo de naranja?

¿Qué beneficios tiene tomar zumo de naranja?

Según un estudio publicado en la revista Clinical Journal of the American Society of Nephrology, un zumo de naranja al día previene la formación de piedras en el riñón gracias a su contenido en citratos.

Además, los cítricos como la naranja y el pomelo contienen sustancias flavonoides, concretamente hesperidina, que reducen el riesgo de infarto hasta un 19%, de acuerdo con una investigación realizada en la Universidad East Anglia (Reino Unido).

Estas mismas sustancias también pueden disminuir la presión arterial y prevenir los problemas cardiovasculares. Además, otro estudio dado a conocer en la revista Nutrition Research sugiere que el zumo natural de naranja concentrado reduce los niveles de colesterol “malo” (LDL).

A esto se suma un estudio de la empresa Florida Orange Juice, en colaboración con el investigador Sonja Lyubomirsky, de la Universidad de California, que sugiere que beber zumo de naranja al comienzo de la mañana nos hace sentir de mejor humor y llenos de energía durante el día.

Fuente Muy Interesante