El blog de Casa Pià

Consejos para cuidar las Pieles Atópicas

Los cambios bruscos de temperatura que estamos sufriendo en esta primavera pueden ser el desencadenante , ( entre otros factores ), de los brotes atópicos en aquella pieles que sufren de dermatitis atópica . Estos brotes no podemos evitarlos pero sí espaciar su aparición y atenuar su intensidad.

En más de la mitad de los casos comienza a manifestarse en los niños, antes del sexto mes, y en la mayoría de los casos antes de los cinco años.

¿En qué consiste la dermatitis atópica?

Es una enfermedad crónica que produce picor intenso y descamación. Tiene brotes; es decir, periodos de mejoría y de empeoramiento ;  es una piel pobre en lípidos, encargados de garantizar la función barrera de la piel.

Rascarse supone un alivio temporal, pero favorece la alteración de la función protectora de la piel y facilita la penetración de agentes irritantes que provocan de nuevo más picor.

Aunque se trata de una enfermedad crónica, su tendencia natural es hacia una curación espontánea. Se estima que hasta el 50 por ciento de los casos se resuelven en la infancia y un 75 por ciento antes de llegar a la pubertad.

Al margen de su origen, la medicina natural te ofrece un buen número de soluciones que ayudan a aliviar los síntomas.

Empezamos describiendo que es la piel

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La Okra, hortaliza  rica en fibra soluble y mucílagos 

La okra (Abelmoschus esculentus) es una planta de la familia Malvaceae , a pesar de pertenecer una familia poco conocida, tiene algunos representantes de importancia como el algodón, el hibisco o el malvavisco, entre otros.

Es nativa de África y fue un alimento muy popular en Egipto en los tiempos de Cleopatra. Más tarde se extendió por el resto del mundo. Hoy en día, la okra es una hortaliza popular. En este artículo veremos los beneficios para la salud de okra y sus cualidades nutritivas.

Es muy suave cuando se ingiere una vez cocida, pero el contacto con su piel puede producir dermatitis de contacto de tipo alérgico .

Por su riqueza en fibra soluble y mucílagos, ejerce una función balsámica y protectora de la mucosa digestiva. Cuando se toma con fines terapéuticos, conviene tomarla junto con el jugo que desprende durante su cocción.

Se recomienda especialmente en caso de afecciones gástricas en general y afecciones de la garganta. Para esto último, se toma el líquido mucilaginoso caliente, con el que también pueden hacerse gárgaras.

Propiedades nutricionales de la okra

Además de ser una hortaliza muy sabrosa, la okra posee grandes propiedades nutritivas, ya que es rica en fibra, vitamina B6, ácido fólico, vitamina C y A.

Aproximadamente de 10 a 11 vainas pesan  cerca de 100 gramos y nos  proporcionan sólo 36 calorías y una gran fuente de vitamina C y A ,  2  gramos de proteína , 7.6 gramos de carbohidratos,  y 3.2 gramos de fibra. También es una buena fuente de magnesio y sodio.

Propiedades curativas de la okra

La okra contiene dos tipos de fibra. La soluble y la insoluble la cuales son beneficiosas para la salud. La fibra soluble disminuye el colesterol malo o LDL y ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre debido al efecto de la fibra en el intestino ayudando así a las personas que sufren de diabetes.

Por otra parte, la fibra insoluble ayuda a prevenir el estreñimiento trabajando de una forma muy similar a las semillas de linaza y al psyllium. En los casos de dolencias gástricas y de garganta, se recomienda tomar tibio el líquido donde hirvió la okra e incluso hacer gárgaras con él.

La okra, al contener magnesio (media taza cocida tiene más o menos 46 miligramos), ayuda a evitar las enfermedades cardíacas y, además, combate el síndrome de fatiga crónica y reduce la presión arterial. La okra ayuda incluso, según estudios, a prevenir algunos tipos de cánceres como el del colon al ser rico en fibras, vitamina C y al poseer glutatión; sustancia antioxidante que aleja los carcinógenos de las células al eliminarlos mediante la orina.

La vitamina K en la okra

Según el USDA, la okra contiene altos niveles de vitamina K. La vitamina K ayuda en la coagulación sanguínea, protege el corazón de la enfermedad coronaria, el accidente cerebrovascular y la diabetes tipo 2.

Recomendaciones al adquirirla

Los frutos de la okra se deben seleccionar de color verde brillante, sin manchas, suaves, pero no aguados, se pueden conservar en la nevera hasta por una semana y no se deben lavar sino hasta el momento de usarlos.

Para saber si están frescos, se recomienda oprimir la uña contra la cáscara de la vaina, si no la atraviesa con facilidad está demasiado dura para comerse.

Comida y Salud Mental

“La comida tiene un fuerte impacto en la salud mental”

Los niveles de glucosa que tenemos afectan al cociente intelectual. Las grasas que tomamos influyen en el estado emocional y cuando nos faltan aparece la depresión y la ansiedad.

Cuando faltan determinados nutrientes, minerales como el manganeso o el zinc y las vitaminas, que sucede bastante comúnmente, afecta a la memoria y a la capacidad de aprendizaje.

Cirujano, exprofesor de la Universidad de Harvard y docente de IE Business School, Mario Alonso Puig (Madrid, 1955) es sobre todo conocido por sus ensayos, libros de autoayuda y como conferenciante.

¿Qué relación hay entre el pensamiento y la comida?

Es una relación más profunda de lo que muchos se imagina. Los niveles de glucosa que tenemos afectan al cociente intelectual. Las grasas que tomamos influyen en el estado emocional y cuando nos faltan aparece la depresión y la ansiedad. Cuando faltan determinados nutrientes, minerales como el manganeso o el zinc y las vitaminas, que sucede bastante comúnmente, afecta a la memoria y a la capacidad de aprendizaje.

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Entrevista : Ana María Lajusticia

Una alimentación saludable no es suficiente. Entrevista a Ana María Lajusticia

La recomendación general para estar bien de salud es seguir una dieta variada. Sin embargo, hay quienes aseguran que una alimentación saludable no es suficiente.

Es el caso de Ana María Lajusticia, química y autora de muchos estudios sobre alimentación humana, manuales de divulgación y creadora de una marca de productos dietéticos.

Interesante de ver y de aplicar en nuestra dieta diaria .

12 de Marzo , Día mundial del Glaucoma

El glaucoma es una enfermedad que padecen una gran cantidad de personas en la actualidad, se origina en los ojos y puede ocasionar desde la perdida de la visión de diferentes grados hasta la ceguera.

Se produce por el aumento de la presión intraocular.

En circunstancias normales en los ojos hay un nivel mínimo de presión, pero si esta presión aumenta, se produce la obstrucción de los vasos sanguíneos que riegan el nervio óptico, dañándolo y produciendo una pérdida de visión.

Las causas del glaucoma suelen ser distintas pero, sin duda, el factor hereditario o genético es uno de los principales.

El estrés, los esteroides, la diabetes, la hipertensión y una dieta deficiente pueden favorecer su aparición.

Algunos de los síntomas más habituales en caso de glaucoma son: visión borrosa, pérdida de visión periférica, dolor ocular, sensación de nauseas, cefalea.

En general, el riesgo de padecer glaucoma aumenta con la edad.

Vamos a ver que  plantas medicinales pueden ser útiles  para el glaucoma

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La bardana, excelente depurativo de la piel

Es grato contemplar como cada día nuestra naturaleza nos ofrece un amplio abanico de plantas medicinales mediante las cuales no sólo nos alimentamos , sino que nos curamos , o al menos aliviamos los males provocados por la extendida toxemia corporal.

Una de esas plantas es la Bardana denominada científicamente Arctium lappa , altamente depurativa y alcalinizante del organismo .

Su raíz es la parte que tiene más principios activos aprovechables medicinalmente; posee hasta 0,2% de aceites esenciales, inulina entre un 27 y 45%, taninos, mucílago, sustancias antimicrobianas y bacterioestáticas.

Retrocedemos un paso en el tiempo….

En la antigüedad la bardana era muy considerada como planta medicinal, al aliviar enfermedades del aparato genital, empleada como depurativo de la sangre y diurético .

Botánicos ingleses seleccionaron la raíz para curar el escorbuto y diferentes dolencias de la piel, por ello se la conoce como: La hierba de los tiñosos.

En algunas culturas tienen utilidad culinaria, como la japonesa, que comen las raíces a modo de ensalada una vez hervidas en agua salada.

Estudios científicos que avalan sus propiedades

Un estudio, publicado en la revista Journal of Cosmetic Dermatology en 2008, encontró que un extracto de bardana ofrece una opción de tratamiento eficaz para el envejecimiento de la piel y puede reducir visiblemente la apariencia de las arrugas.

Investigaciones más modernas también demostraron que esta planta tiene una sustancia hipoglucemiante perteneciente al grupo de las vitaminas B12, y posiblemente al de la vitamina B6, es por eso que su uso se recomienda para la diabetes al hacer disminuir los niveles de glucosa en la sangre.

Veamos su múltiples usos Medicinales

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Propiedades medicinales del Boldo (Peumus boldus.)

Nombre científico , Peumus boldus Molina.

Las propiedades del boldo para la salud  ya eran apreciadas en la antigüedad ; lo que se utiliza de esta planta medicinal son sus hojas ,  que se caracterizan por ser muy aromáticas , una vez extraídas son secadas.

Del boldo se han aislado cerca de 20 alcaloides , principios activos del boldo. La boldina que están también en la corteza del Boldo contienen sustancias muy beneficiosas para la salud como taninos, flavonoides y aceites esenciales.

Dentro de los aceites esenciales, se ha encontrado eucaliptol, ascaridiol y p-cimol, sustancias de propiedades antiinflamatorias y carminativas.

El consumo de boldo estimula la producción de bilis (puede duplicar el flujo de la bilis) y la salida del fluido desde la vesícula, lo cual favorece la digestión y combate los síntomas derivados de un mal funcionamiento del hígado o de la vesícula (flatulencia y espasmos intestinales).

Es adecuada e ideal para eliminar la grasa en el hígado, ayudando en casos de hígado graso por sus virtudes para ayudar a este órgano a realizar correctamente sus funciones y en su regeneración celular, y por ser un auténtico protector hepático.

Preparación :

* Calentar el agua hasta ebullición y añadir el agua hirviendo a las hojas de boldo.
* Dejar infusionar unos 10 minutos (con el fin de obtener una dosis eficaz en sustancias activas).

Posología :

Tomar 1 taza varias veces al día (unas 3 veces) en caso de trastornos digestivos (dolores de barriga, etc.).

Contraindicaciones.

* No es conveniente tomarlo cuando hay enfermedades hepáticas graves u obstrucciones de las vías biliares.

* Si bien no hay hasta el momento nada que lo compruebe, se aconseja no tomar boldo durante el embarazo y la lactancia debido al contenido de alcaloides y al aceite esencial ( que podría provocar irritación ).

* Debido al contenido de alcaloides su uso excesivo puede provocar irritación en los riñones no siendo conveniente para enfermos renales.

¿ Qué es el hierro hémíco y no hémico ?

Cuando hablamos de nutrición y de alimentarnos bien , no podemos olvidarnos del hierro ; ya que es uno de los minerales más indispensables para nuestra vida ,participa en la producción de hemoglobina, componente principal de los glóbulos rojos; también contribuye a la formación de las proteínas musculares y a la metabolización de ciertas enzimas del cuerpo.

Nuestro organismo posee entre 4 y 5 gramos de hierro, de ellos encontramos entre 2,5 y 3 gramos formando parte de proteinas, el resto se almacena en: Hígado , Bazo y Médula ósea .

Cuando no consumimos la cantidad adecuada de hierro esto se nota en síntomas como: falta de energía, dificultad para respirar, dolor de cabeza, irritabilidad, vértigo , alteración en la conducta y mala regulación térmica.

Clasificación del Hierro según su procedencia

El hierro se pueden clasificar dos tipos de hierro (hémico y no hémico) dependiendo de su procedencia:

* El hémico es de origen animal, y se absorbe en un 20 a 30%.y su principal fuente son las carnes rojas.

* El no hémico es de origen vegetal, es absorbido entre un 3% y un 8%y se encuentra en las legumbres, verduras de hoja verde como la col, salvado de trigo, frutos secos, vísceras y yema de huevo.

Para mejorar la absorción del hierro no hémico siempre es bueno consumir conjuntamente alimentos que contengan vitamina C.

Antagonistas (contrarestan la acción del hierro) ó inhibidores de la absorción de hierro no hémico son: Café, exceso de zinc, taninos, proteína de soya, oxalatos, carbonatos, fibra, el té, la leche bovina, la clara del huevo y el salvado de trigo.

Recomendaciones:

* Efectuar una adecuada selección de alimentos,
* Incluir carne en las comidas,
* Incluir fuentes de Vitamina C y Vitamina A en cada comida,

* Suprimir grandes cantidades de té o café con las comidas,
* Suprimir cantidades excesivas de ácido acético (vinagre).

Nutrientes sinérgicos:

La combinación con cualquiera de estos elementos, puede potenciar el efecto del hierro en el organismo:

* Vitamina B9.
* Complejo B.
* Vitamina C.

* Cobalto.
* Cobre.
* Manganeso.

Consejos Prácticos

Cuanto más oscuro sea el color de un tipo de carne, tanto más hierro contiene. En el hígado de cerdo, ternera y cordero es donde más hierro se halla presente. Debido a que en el hígado también se depositan sustancias tóxicas, no deberá consumirse más de una vez a la semana.

Aquellos que toman té o café deberán esperar al menos una hora y media después de haber tomado un plato abundante en hierro para tomar cualquiera de estas bebidas. Asegúrese de que sus hijos no tomen bebidas cola con las comidas. Deberá darse preferencia a los jugos de frutas.

Miel Manuka podría detener el crecimiento de las células cancerosas

Haciendo un gran avance en el tratamiento del cáncer, un equipo de investigadores de la Universidad UAE ha descubierto que la miel de Manuka efectivamente podría inhibir el crecimiento de una variedad de tipos celulares de cáncer incluyendo cáncer de mama, piel, y cáncer de colon.

Aunque la miel, que se obtiene a partir del néctar recolectado por las abejas de miel de árboles manuka que se encuentran en Nueva Zelanda, ha sido reconocido por sus propiedades curativas y anti-bacterianas durante muchos años, nunca ha sido investigado por sus posibles efectos sobre las células cancerosas, dijo un UAE Universidad oficial.

Dijo que el innovador descubrimiento proporciona evidencia científica sólida, y señaló que el descubrimiento se había hecho en una investigación llevada a cabo por un equipo de destacados investigadores de la Facultad de Ciencias de la Medicina y la Salud en la Universidad de los Emiratos Árabes Unidos (UAEU).

La investigación, dijo, ha puesto de manifiesto el potencial de la propiedad de la miel de reducir los efectos secundarios tóxicos asociados con el tratamiento con quimioterapia en pacientes con cáncer. El investigador principal, el Dr. Basilea Al Ramadi, profesor y presidente del Departamento de Microbiología Médica e Inmunología, dijo que el equipo utilizó tres células de cáncer diferentes en la investigación. “Demostraron que la adición de cantidades extremadamente pequeñas de miel manuka, tan sólo el 1,0 por ciento, pueden detener el crecimiento de células cancerosas”.

Luego, los investigadores llevaron a cabo una amplia serie de experimentos para descubrir las bases moleculares de la lucha contra el cáncer de la actividad de manuka. “Nuestros resultados proporcionan pruebas concluyentes de que manuka actúa directamente por inducción de la apoptosis, o muerte celular programada, en las células cancerosas”, dijo el profesor Al-Ramadi.

La miel de manuka induce la muerte de las células cancerosas a través del mismo proceso fisiológico utilizado por el cuerpo humano para mantener un número normal de células, dijo. En el curso de su investigación, que comenzó hace más de cinco años, dijo, los investigadores también han utilizado con éxito un tumor animal para demostrar el efecto potencial de la miel manuka en el experimento. Su estudio fue publicado recientemente en una revista científica internacional.

Fuente Ayudacancer.com

Jugoterapia para revitalizar el cuerpo diariamente

Sabemos que si queremos gozar de buena salud deberíamos incluir de forma habitual en nuestra dieta frutas y verduras frescas ya que son fuente fundamental de vitaminas, minerales y enzimas .

De hecho , siempre nos advierten y aconsejan los Nutricionistas que es recomendable comer entre 3 ó 4 porciones de frutas al día, tarea que muchas veces se nos olvida o se hace difícil cumplir.

Tenemos una alternativa rica y fácil para reemplazar este consumo de frutas , y es en forma de jugos naturales , con la ventaja de que sus múltiples vitaminas, minerales y enzimas pasan directamente a la sangre sin necesidad de digestión previa ni  desgaste energético .

Otra ventaja terapéutica que obtenemos de estos zumos , es que son alcalinizadores de la sangre, de manera que favorecen el equilibrio de su pH y facilitan la capacidad de las células para absorber nutrientes y aumentar así la capacidad depuradora y desintoxicadora del cuerpo.

En suma, los zumos tienen propiedades diuréticas, alcalinizantes, antioxidantes, remineralizantes y tonificantes ; se elaboran en cuestión de minutos y no nos dejan residuos tóxicos en la sangre (sobre todo si vegetales y frutas son orgánicos ) .

Podemos  probar muchas combinaciones y lo mejor es ir variando día a día para tener una mayor variedad de nutrientes y vitaminas.

En fín , saca tu licuadora, elige tus frutas y verduras favoritas, y prepara un rico y saludable jugo natural. Bébelo a la hora que desees y disfruta comiendo frutas de una manera diferente.

Os dejo una receta que a la vez que nos ayuda a depurar , nos refuerza para combatir infecciones .

Si sabeís de más recetas saludables , os animo a publicarlas !!

Jugo desintoxicante y aumenta inmunidad: 2 manzanas, 1 naranja, hojas de albahaca, 1 limón con cáscara.
La albahaca es digestiva, estimula la producción de leche materna, mejora la circulación sanguínea y refuerza el sistema nervioso.