Instaurar el equilibrio en la ingesta de grasas (ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos del grupo omega-6 en una proporción de 1:1) es el primer paso para detener la inflamación invisible, pero si se ha seguido una dieta incorrecta durante mucho tiempo puede ser necesario buscar la ayuda de plantas medicinales y nutrientes con efecto antiinflamatorio.

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• Cardo mariano (Silybum marianum). Un estudio ha hallado que el extracto antioxidante del cardo mariano inhibe la formación de COX-2 (enzima ciclooxigenasa).

Este efecto de la silimarina (un compuesto principalmente presente en las semillas) explica en parte porque la planta inhibe en laboratorio el crecimiento de los cáncer de próstata, pecho y piel. La dosis recomendada es de 100-200 mg diarios.

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