Cada vez son más las investigaciones científicas que demuestran los beneficios para la salud que aporta la ingesta moderada de pistachos, un producto que ayuda a regular el estrés, combatir la obesidad e, incluso, disminuir el dolor de la menstruación.

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Pero, además, aporta otra serie de ventajas al organismo, como, por ejemplo, regular el colesterol o mantener una presión arterial normal .

1- Reduce el colesterol

Según un estudio, los refrigerios con pistachos pueden ayudar a reducir el colesterol. Los participantes de la investigación que consumieron una dieta baja en calorías, de las cuales, el 10 o el 20% de sus calorías totales fueron en forma de pistachos durante cuatro semanas, redujeron sus niveles de colesterol más que los participantes que siguieron la dieta sin tomarlos, de acuerdo con un estudio publicado en el “American Journal of Clinical Nutrition” en septiembre de 2008.

La L-arginina que contienen puede hacer que las arterias se conviertan en menos propensas a desarrollar coágulos sanguíneos que podrían causar un ataque al corazón, y la vitamina E, que hace menos probable que sus arterias se obstruyan con la placa.

Los pistachos pueden favorecer el mantenimiento de unos niveles saludables de glucosa en la sangre en personas sanas según estudios clínicos exploratorios.

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El Triptófano es un aminoácido esencial , es decir, que sólo se obtiene a través de la alimentación .

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Está directamente relacionado con la producción de Serotonina, la sustancia natural que regula las sensaciones de bienestar, placer, la alegría y el sueño.

Varios estudios han demostrado que la concentración de serotonina en el cerebro es directamente proporcional a la concentración del triptófano en el plasma y el cerebro.

Cuando los niveles de Triptófano en plasma se encuentran disminuídos también lo estarán los de Serotonina y no demorarán en aparecer los primeros síntomas, insomnio, irritabilidad, decaimiento, ansiedad o tristeza.

¿En qué alimentos lo podemos encontrar ? Vamos a verlo a continuación y sus funciones más importantes.

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Una investigación desarrollada por científicos del Departamento de Psicología de la Universidad de Otago (Nueva Zelanda) ha descubierto que el aumento del consumo de frutas y verduras puede mejorar el bienestar psicológico en apenas 2 semanas.

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¿La ingesta de frutas y verduras puede mejorar la salud mental?

Para explorar este extremo, los expertos contaron con la participación de 171 estudiantes de entre 18 y 15 años y los dividieron en tres grupos. Un grupo continuó con su patrón de alimentación normal como grupo de control; el segundo grupo recibió dos porciones adicionales de frutas y verduras frescas (incluyendo zanahorias, kiwis, manzanas y naranjas) cada día, mientras que el grupo restante recibió cupones prepagados y recibió recordatorios de texto sobre la importancia de consumir más frutas y verduras.

El experimento duró 2 semanas.

Al principio y al final del estudio, los participantes fueron sometidos a evaluaciones psicológicas que examinaron el estado de ánimo, la vitalidad, la motivación, los síntomas de depresión y ansiedad y otros factores clave en la salud mental y el bienestar.

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Es un gran antioxidante: gracias a su alto contenido en vitamina E actúa como antioxidante de la piel protegiéndola de los radicales libres y contribuye a estimular la producción de colágeno, lo que ayuda a que la piel luzca más tersa y luminosa.

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– Aporta hidratación a la piel: dentro de los beneficios de la lecitina de soja es retener la hidratación propia de la piel, muy bueno sobre todo para las pieles más secas.

– Previene el colesterol alto: combate la hipercolesterolemia y aumenta a su vez el colesterolcolesterol“bueno” (HDL).

– Ayuda para adelgazar: actúa diluyendo las grasas , las mantiene en movimiento impidiendo que estas se depositen en lugares específicos como pueden ser abdomen, caderas, arterias, etc.

Es diurética, ayudando a eliminar líquidos y evitando su retención; también es depurativa, mejorando el estreñimiento.

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De entre los numerosos mitos que existen alrededor de la lactancia materna, varios tienen que ver con el sabor de la leche.

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¿Hay alimentos que hacen que la leche sepa peor y le guste menos al bebé? O, por el contrario, si la madre aumenta el consumo de determinados alimentos, ¿estará su leche más rica y el niño beberá más?

Si la mujer toma una gran variedad de alimentos, ¿su hijo aceptará mejor los nuevos sabores cuando empiece a comer otros alimentos?

En el siguiente artículo se aborda qué compuestos modifican el sabor de la leche y cómo influye la leche materna en la alimentación posterior del niño.

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Instaurar el equilibrio en la ingesta de grasas (ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos del grupo omega-6 en una proporción de 1:1) es el primer paso para detener la inflamación invisible, pero si se ha seguido una dieta incorrecta durante mucho tiempo puede ser necesario buscar la ayuda de plantas medicinales y nutrientes con efecto antiinflamatorio.

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• Cardo mariano (Silybum marianum). Un estudio ha hallado que el extracto antioxidante del cardo mariano inhibe la formación de COX-2 (enzima ciclooxigenasa).

Este efecto de la silimarina (un compuesto principalmente presente en las semillas) explica en parte porque la planta inhibe en laboratorio el crecimiento de los cáncer de próstata, pecho y piel. La dosis recomendada es de 100-200 mg diarios.

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