¿Por qué incluir alimentos fermentados en nuestra dieta?

2016-09-24T16:05:10+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Patricia Restrepo, Complementos Dietéticos, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Probióticos, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Los pickles o fermentos son encurtidos o verduras fermentadas con un poderoso efecto desintoxicante y nutritivo. Contienen la tan preciada vitamina C y en la cocina puedes utilizarlos con sushi vegetal, en ensaladas, como acompañamiento de hamburguesas y frankfurts veganos…

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Son perfectos para acompañar comidas ya que mejoran notablemente nuestra digestión, eliminan gases y estimulan el funcionamiento de la vesícula biliar, órgano que se encarga de la gestión, digestión y metabolización de las grasas por medio de la secreción de bilis, a la vez que tonifican y nutren el resto de funciones hepáticas.

También favorecen la concentración, despiertan al organismo y ralentizan el ritmo del páncreas, contribuyendo de este modo a mantener el índice glucémico estable, por lo que son útiles cuando queremos estar despiertos durante largo tiempo.

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