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No contamos nada nuevo al decir que los beneficios de una buena dieta son innumerables para la salud ; cualquiera tiene ya interiorizadas las pautas para seguir una alimentación sana. Que si tenemos que consumir cinco piezas de fruta y verdura al día, que si no pueden faltar las proteínas ni los carbohidratos, que si como mínimo debemos beber dos litros de agua diarios …
Son típicas frases que nos han ido repitiendo desde que éramos pequeños y que aún hoy día constituyen los pilares básicos de la dieta. Pero no basta con saber qué ingerir; también es importante la forma en la que se ingiere la comida.
Hoy explicaremos cómo se pueden combinar los alimentos para sacarles el máximo partido a sus nutrientes.
