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15 May 2015

El Té Kombucha

2015-05-17T22:59:20+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Belén García López, Complementos Dietéticos, General, Mundo del Te, Nutrición, Nutrientes, Probióticos, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

El té kombucha, también llamado Hongo del té, es una bebida fermentada que cualquier persona puede preparar muy fácil en su casa, simplemente gracias a la acción de dicho hongo.

te-kombucha

La kombucha en realidad es una colonia de diferentes tipos de microorganismos beneficiosos, principalmente levaduras y bacterias, que son las que llevan a cabo el proceso fermentativo del té.

Ya era bien conocido antiguamente hace muchos años por la cultura asiática, concretamente en la China, posteriormente se extendió a diferentes zonas de Rusia y finalmente Alemania y Francia, desde donde fue conocido por el resto de Europa y América del Norte.

Muy valorado en todo caso por su larga lista de propiedades medicinales para potenciar nuestra salud en general.

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15 May 2015

Buenas razones para aderezar la comida con romero

2015-05-15T17:19:58+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Complementos Dietéticos, General, Plantas Medicinales, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Una buena y sencilla manera de mejorar las comidas y la salud es espolvorear por encima un poquito de romero fresco o seco. Esta hierba tiene una larga historia de usos medicinales y culinarios; en la antigua Grecia se usaba para fortalecer y estimular la memoria.

aceite_aromatico

En la actualidad, su aceite esencial se emplea para aumentar el estado de alerta mental y promover el bienestar, y contiene compuestos que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Además, el romero fresco o seco proporciona dosis de hierro, calcio y fibra.

Se puede tener una plantita en la cocina o balcón y espolvorear romero en todo, desde pescado hasta las patatas.

Cómo hacer aceite aromatizado de romero

Infusionado en aceite, se puede usar para aliñar ensaladas, panes y pizzas: trocea unas ramitas de romero fresco, ponlas en un tarro o botella de cristal esterilizado, cúbrelo con aceite de oliva extra virgan ligeramente caliente (¡no frito!), déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego tápalo bien y consérvalo en la nevera durante tres semanas.

Al cabo de ese tiempo, puedes retirar las ramitas de romero y servirlo en tu comida favorita.

Fuente elcorreodelsol.com

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