Blog de consejos para mantener una vida saludable
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29 May 2015

Comer sano es barato (1)

2015-05-29T12:46:19+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Isabel Moreno, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

He oído decir muchas veces que comer sano está sólo al alcance de algunos; que el producto biológico es más caro que el de cultivo convencional; y que el producto integral cuesta más que el producto refinado, entre otras cosas porque con el refinado tienes acceso a marcas blancas. Sin embargo, si lo miramos al detalle, comer sano es barato!

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No voy a negar que la verdura de cultivo biológico es más cara, hay muchos motivos para que así sea. Y es que el coste de producción es mayor: por un lado su cultivo es menos seguro, la producción no es a gran escala, la ausencia de abonos y pesticidas sintéticos la hace comparativamente menos competitiva que la convencional, la cual, económicamente hablando es más productiva.

Pero es importante que no nos quedemos con la fachada. En el caso de las verduras, es fundamental tener en cuenta lo que nos aportan las frutas y hortalizas biológicas comparadas con las de cultivo convencional:

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29 May 2015

8 consejos para mejorar nuestras legumbres

2015-05-29T12:19:51+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Laura Kohan, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

1. Es recomendable dejar las judías y los garbanzos unas 12 horas en remojo para que, además de reducir su tiempo de cocción y así perder menos nutrientes, se vuelvan más digestivos. Los garbanzos mejor dejar remojando en agua caliente y con un poco de bicarbonato.

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2. Nunca reutilizar para cocer el agua del remojo ya que está llena de anti-nutrientes.

3. No hay que comer nunca legumbres que no estén bien hechas ya que son muy indigestas y en grandes cantidades pueden ser tóxicas para el organismo. En caso de duda siempre es mejor que se nos pasen un poco a que nos queden crujientes, arriesgándonos a sufrir un dolor de estómago o una indigestión.

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29 May 2015

Receta saludable , Tofu con alga hiziki

2015-05-29T12:02:19+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Mercedes Morales, General, Nutrición, Nutrientes, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Las algas hiziki son poco conocidas en la cocina frente a otras más populares como la kombu y la wakame. Sin embargo, es muy importante tenerlas en cuenta si lo que necesitamos en un aporte extra de calcio. 100 gramos de hiziki contienen 1.400 gramos de este mineral, nada más y nada menos que 15 veces más el aporte que tendrían 100 gramos de leche.

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Por ello, el tofu con hiziki, además de ser un plato muy rico, nos ayuda a contrarrestar las pérdidas de calcio y a prevenir la osteoporosis, y está muy indicado para las mujeres que ya han pasado de los cuarenta y quieren mantener una buena calcificación en sus huesos y también para las que están ya afectadas por la pérdida de tejido óseo.

Os propongo esta exquisita receta para disfrutar en un menú completo con una sopa de arroz o una ensaladilla de mijo de primero. Eso sí, cocinad sólo con tofu orgánico o ecológico. Es el único que presenta garantías.

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28 May 2015

Dieta antiestrés

2015-05-28T19:59:45+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos David Gasol, General, Hábitos saludables, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Actualmente mucha gente sufre estrés, el ritmo de vida que hoy en día se lleva puede ser en muchos casos frenético, con prisas, con un exceso de actividades. Todo ello nos aleja cada vez más de nuestro centro, de nuestro equilibrio personal en todos los niveles.

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Actualmente el estrés es uno de los factores que más debilitan nuestro organismo.

Es fundamental que a través de la alimentación, recuperemos el equilibrio y la armonía perdidos.

Para ello debemos empezar creando nuevos hábitos, que nos relajen y nos ayuden a recuperar la vitalidad perdida.

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28 May 2015

Artículo de Investigación , El aceite de oliva y los frutos secos previenen el deterioro del cerebro

2015-05-28T19:36:40+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Investigación, General, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

Los componentes antioxidantes y antiinflamatorios de los frutos secos y el aceite de oliva los convierten en excelentes aliados contra el deterioro cognitivo (que puede conducir a la demencia o al alzhéimer), según se desprende de un reciente estudio español publicado en la revista JAMA Internal Medicine.

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El estudio, derivado del ensayo PREDIMED (Prevención con Dieta Mediterránea), contó con la participación de 447 voluntarios sanos a nivel cognitivo -tanto hombres como mujeres- pero con alto riesgo cardiovascular y con una media de 67 años de edad.

La investigación se prolongó durante cuatro años y los participantes siguieron tres tipos de dieta: una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen extra, una dieta mediterránea con un extra de frutos secos o una dieta control baja en grasa.

Al mismo tiempo, durante los cuatro años de seguimiento, se realizaron evaluaciones de la función cognitiva de los voluntarios, tanto al inicio como al final del estudio.

Los resultados revelaron que las personas que seguían la dieta con aceite de oliva virgen extra o frutos secos tenían una mejor función cognitiva que las personas que tuvieron que seguir la dieta de control o baja en grasa (sin importar el sexo o la edad).

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27 May 2015

Volver a la alimentación natural

2015-05-27T14:35:46+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Ana Soto, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Recetas saludables, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

La alimentación humana se ha ido alejando de la naturaleza y de sus productos naturales para ir acercándose a los productos tecnológicos. Estamos perdiendo la relación directa con los alimentos originales y llenando despensa de productos elaborados con larga fecha de caducidad y fácilmente almacenables.

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Las grandes corporaciones nos los ofrecen ya lavados, encerados, troceados, empaquetados, procesados, precocinados, etc.

Permitimos que la industria nos presente productos con supuestas mejoras o cualidades beneficiosas para la salud, llamándolos alimentos funcionales. (Que yo sepa, un alimento natural, ya es funcional en si mismo, posee vitaminas, minerales, fitonutrientes y otras sustancias bioactivas.).

Así que los fabricantes para “facilitarnos la vida” nos ofrecen productos procesados, es decir, que han sufrido varias transformaciones y procedimientos para obtener un artículo que llame la atención del consumidor actual ávido de soluciones rápidas.

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27 May 2015

14 Alimentos que nunca pondría en mi mesa

2015-05-27T13:36:43+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Ana Soto, General, Hábitos saludables, Noticias de Salud, Nutrición, Nutrientes, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

A medida que la dieta se ha ido industrializando, la salud de las personas ha ido empeorando. Es un hecho constatable. Ha sido un cambio de alimentación paulatino que se ha visto favorecido por la alteración de los hábitos de vida que ha repercutido negativamente en nuestro estado nutricional.

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Se han ido abandonando las dietas tradicionales con alimentos locales y de temporada en favor de alimentos envasados y altamente procesados con contenido (real y/o oculto) de azúcares, harinas refinadas, grasas, sal refinada, aceites vegetales refinados,…

El resultado es que ahora estamos más gordos y más enfermos que nunca, las enfermedades crónicas empiezan de manera más temprana y alcanzan a mayor número de personas.

Ante esta situación la mayoría de la gente, paradójicamente, sigue preocupándose más por la cantidad de calorías que por la calidad de los alimentos que ingiere.

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26 May 2015

5 síntomas de la intoxicación emocional

2015-05-26T18:35:24+02:00Crecimiento personal, Ecología emocional, General, Hábitos saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

 

Me siento vulnerable, me enfado con facilidad y de vez en cuando siento la necesidad de marcharme y dejarlo todo. Paso del interés a la indiferencia en una milésima de segundo, pues tan pronto me apetece llevar a cabo un proyecto como que me aburre soberanamente.

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Vivo en una montaña rusa constante, la risa y el llanto me acompañan y me desestabilizan en los momentos más inesperados. Me cuesta un gran esfuerzo separar mis preocupaciones presentes y pasadas y la inseguridad reina mi vida.

Reacciono con frecuencia de forma desproporcionada y no consigo exponer con claridad mis pensamientos y emociones, lo que me está trayendo muchos problemas. Además, tan pronto no me siento a gusto con nada ni con nadie como que me ahogo porque siento una profunda necesidad de tener a alguien que me lleve de la mano…

¿Te identificas a ti o a alguien de tu entorno en estas palabras?

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26 May 2015

Comer con salud

2015-05-26T17:41:23+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Artículos de Isabel Moreno, General, Hábitos saludables, Nutrición, Nutrientes, Probióticos, Recetas saludables, Salud natural, Temas de actualidad, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

La palabra salud viene del latín “salus”: íntegro, entero. Cuando hay salud el individuo experimenta un estado de bienestar que se caracteriza además por la ausencia de síntomas de enfermedad.

Enfermo, en francés “malade”, viene de la palabra en latín malactus: malos hábitos.

Por lo tanto, podríamos interpretar que una manera de mantenerse saludable sería mejorar nuestros malos hábitos, o abandonarlos completamente, si es que los hay.

Sin embargo, la salud no es solamente el estado de encontrarse sin enfermedad. Para Michio Kushi la salud es un estado más positivo a nivel físico, mental y espiritual. La salud no es una cosa que debamos asegurar para evitar sufrir la enfermedad; es más bien, un estado de armonización con nuestro medio ambiente, un estado de disfrutar con muchas otras personas, una constante de creatividad y progreso.

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25 May 2015

10 propiedades de la canela que no conoces

2015-05-25T19:27:14+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, Complementos Dietéticos, General, Noticias de Salud, Nutrición, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana|

 

La canela es una especia deliciosa a la que se le ha atribuido un valor especial durante miles de años por sus propiedades medicinales, confirmadas en la actualidad por la ciencia moderna.

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1. La canela es rica en una sustancia con altas propiedades medicinales

La canela es una especia que se obtiene de la corteza interior de los árboles del género Cinnamomum.

Su uso como ingrediente a lo largo de la historia se remonta al Antiguo Egipto. Se trataba de una especia poco común y de gran valor considerada como un regalo digno de reyes.

Existen dos clases principales de canela (1):

Canela de Ceilán: conocida también como canela “verdadera”.

Canela Cassia: variedad más común en la actualidad, a la que generalmente nos referimos como “canela”.

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