El té verde es una de las bebidas más saludables que nos ofrece la naturaleza. Para entender que es lo que lo hace tan especial necesitamos conocer su origen, así como el procesamiento de la planta del té en general.

Por tanto, primeramente hemos de decir que todos los tipos de té proceden de la misma planta, la llamada Camellia Sinensis, la cual es de hoja perenne y sus flores son de color blanco puro.

Existen cerca de 50 especies diferentes de té, todas ellas distribuidas en 50 países distintos, siendo China el líder que encabeza la lista; sin embargo el té de más calidad nace en Japón.

Los tés más prestigiados son los procedentes de la yema terminal o pekoe; específicamente el Gyokuro, que significa gotas de rocío como joyas o rocío de jade, es uno de los tés japoneses de más alta gama, formado a partir de los primeros brotes más tiernos y delicados que salen en la época del mes de mayo.

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