Recetas vegetarianas, Rollo de espinacas con tofu

2015-02-19T23:07:46+02:00Alimentación saludable, Alimentación y salud, General, Nutrición, Recetas saludables, Salud natural, Terapias Alternativas, vida sana, vitaminas|

 

El tofu es un producto derivado de la leche de soja. Además de estar libre de colesterol, es una fuente importante de proteínas y de hierro.

Por ello resulta una receta idónea para los que lleven una dieta vegetariana o sean intolerantes a la lactosa.

Rollo-de-espinacas-con-tofu (1).

Por su parte , las espinacas, contienen una buena y variada cantidad de vitaminas y minerales, además de tener un alto contenido en agua y pocas calorías.

Entre estos últimos debemos resaltar la presencia del calcio y el magnesio. Además, aportan a nuestro organismo sustancias de acción antioxidantes, que nos ayudan a prevenir enfermedades de carácter degenerativo.

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